Termino el año con un extracto de mi libro, Raw Deal, que trata sobre el frenesí de los inversores que ha estado impulsando el auge de las plantas, además de una primicia. Chef Tatuado, una marca que se hizo pública...
Etiqueta: a base de plantas
Nestlé mira hacia el futuro
Hablé con Melissa Cash, directora de estrategia de Nestlé, sobre lo que la empresa ve en el… [+] horizonte. getty Todo el mundo habla de las tendencias de alimentos y bebidas. Todos estudiamos nuevos productos, nos centramos en...
Chef tatuado, pionero de los alimentos de origen vegetal, considera lo impensable
PETER DAZELEY/GETTY IMAGES En un golpe a la industria de la carne sin carne, la compañía de alimentos que cotiza en bolsa dice que se puede agregar carne real a una nueva línea de productos para aumentar las ganancias. Antes de tomar su empresa...
Hershey-Backed Blue Stripes elabora productos de cacao a partir de las cáscaras y todo
Oded Brenner, director ejecutivo de Blue Stripes Cacao, produce productos reciclados que utilizan la vaina entera del cacao. Blue Stripes Upcycling, una especie de alquimia culinaria que convierte los desechos de alimentos en oro comestible, es uno de...
Jeff Bezos respaldado por Food Tech Unicorn, NotCo, recauda otros $ 70 millones en la extensión de la Serie D antes de la OPI de 2025
Matias Muchnick, fundador y director ejecutivo de Not Company, en Nueva York, EE. UU., el lunes… [+] 24 de octubre de 2022. Ocho meses después de anunciar su empresa conjunta, Kraft Heinz Co. y NotCo...
¿Son los empleados despedidos en Beyond Meat el chivo expiatorio de la mala gestión?
(ARCHIVOS) En esta foto de archivo tomada el 15 de noviembre de 2019, las hamburguesas "Beyond Burger" de Beyond Meat hechas de... [+] sustitutos vegetales de productos cárnicos se encuentran en un estante a la venta en Nueva York...
Gregorys Coffee es una meca a base de plantas
Con socios como Eat Just y Beyond Meat, Gregorys Coffee tiene muchas opciones veganas. Ted + Chelsea Cavanaugh Si hay alguna virtud dentro de la industria de alimentos y bebidas que se sienta claramente estadounidense...
Aquí hay un plan de nutrición para huracanes limpio, basado en plantas y saludable
Si espera un clima extremo, es normal entrar en pánico... Especialmente si desea alimentar a su familia con comidas nutritivas, sabiendo que puede haber cortes de energía y agua por un período indefinido...
Lebron James lanza marca nutricional y de suplementos
SALT LAKE CITY, UTAH - 24 DE FEBRERO: LeBron James # 23 de Los Angeles Lakers se calienta antes de un… [+] partido contra los Utah Jazz en el Vivint Smart Home Arena el 24 de febrero de 2021 en Salt La...
Esperanza para la escasez de fórmula, McDonald's abandona Rusia y los precios del pollo se disparan
Durante las primeras semanas de la pandemia, las ventas de carne falsa crecieron alrededor de un 200% en el comercio minorista, y ese revuelo ayudó a impulsar al sector a conseguir más de 2 millones de dólares en financiación. Mucho de eso provino del capital de riesgo...
La próxima tendencia basada en plantas llega a The Jewish Deli
¿En serio? Crecí yendo al Lower East Side de Nueva York con mis padres todos los domingos durante la mayor parte de mi infancia. Los peatones, entre ellos niños pequeños, pasan frente a la fachada de Katz's Delica...
Asistir a Expo West es costoso, pero hay formas de maximizar el retorno de la inversión
Natural Products Expo West de Informa Markets, parte de la familia de marcas New Hope Network, de forma segura… [+] y organizó con éxito el regreso en persona de la feria comercial más grande de la industria el 8 de marzo...
La leche de patata podría ser la tendencia proteica alternativa de este año
Hola a todos los escépticos. La cadena de supermercados británica Waitrose publicó recientemente su informe Alimentos y bebidas 2022 en el que predice que la leche de patata será la mayor alternativa láctea a la leche...
Unovis Asset Management cierra el Fondo II de $166 millones y advierte a los inversores de proteínas alternativas que deben evitar las valoraciones impulsadas por el ego
Los paquetes de “Impossible Burger” y “Beyond Meat” se encuentran en un estante a la venta el 15 de noviembre de 2019 en… [+] la ciudad de Nueva York. – Alternativas vegetarianas a hamburguesas y saus...