Después de un retraso pandémico de cuatro años, Pure Grit BBQ, un restaurante de barbacoa a base de plantas, abrió en la ciudad de Nueva York… [+] en mayo de 2023, pero no todos sus platos son necesariamente saludables. Cortesía de Pure Grit...
Etiqueta: Vegano
Hershey-Backed Blue Stripes elabora productos de cacao a partir de las cáscaras y todo
Oded Brenner, director ejecutivo de Blue Stripes Cacao, produce productos reciclados que utilizan la vaina entera del cacao. Blue Stripes Upcycling, una especie de alquimia culinaria que convierte los desechos de alimentos en oro comestible, es uno de...
El problema de la desinformación sobre el cuero en la moda y por qué 'vegano' no significa 'sostenible'
Bella Hadid, con chaqueta y pantalones negros de cuero vegano, Semana de la Moda de París. GC Images Si bien los 'cueros alternativos' continúan atrayendo grandes inversiones, algunos diseñadores están hablando...
Gregorys Coffee es una meca a base de plantas
Con socios como Eat Just y Beyond Meat, Gregorys Coffee tiene muchas opciones veganas. Ted + Chelsea Cavanaugh Si hay alguna virtud dentro de la industria de alimentos y bebidas que se sienta claramente estadounidense...
Aquí hay un plan de nutrición para huracanes limpio, basado en plantas y saludable
Si espera un clima extremo, es normal entrar en pánico... Especialmente si desea alimentar a su familia con comidas nutritivas, sabiendo que puede haber cortes de energía y agua por un período indefinido...
Cómo 'Meat The Future' ayudó a inspirar la tendencia de la carne cultivada
Nuggets elaborados con carne de pollo cultivada en laboratorio se muestran durante una presentación ante los medios en Singapur, el… [+] primer país que permite la venta de carne creada sin sacrificar ningún animal, en De...
El príncipe William insta a la industria de la televisión a ser más sostenible
LONDRES, INGLATERRA - 16 DE SEPTIEMBRE: El príncipe William, duque de Cambridge, presidente de la Academia Británica… [+] de Artes Cinematográficas y Televisivas (BAFTA) recorre una nueva exposición en la organización benéfica...
Cómo la sostenibilidad puede alterar la cadena alimentaria
Esta es una escena hermosa y de aspecto natural. Pero no el futuro de la industria alimentaria. (Foto de Tom… [+] Stoddart/Getty Images) Getty Images Por muy interesados que estén los consumidores en la sostenibilidad...
Esperanza para la escasez de fórmula, McDonald's abandona Rusia y los precios del pollo se disparan
Durante las primeras semanas de la pandemia, las ventas de carne falsa crecieron alrededor de un 200% en el comercio minorista, y ese revuelo ayudó a impulsar al sector a conseguir más de 2 millones de dólares en financiación. Mucho de eso provino del capital de riesgo...
¿Qué significa la sequía de Occidente para los alimentos, por qué la industria alimentaria necesita justicia económica y hemos alcanzado el punto máximo de nugget de pollo vegano?
Empecé Fresh Take para mantener la sostenibilidad al frente de la conversación cada semana, no solo cuando el boletín cae en el Día de la Tierra. Dicho esto, he elaborado un libro especialmente centrado en el clima...
¿La 'mafia vegana' exageró más allá del stock de carne?
La hamburguesa Beyond Meat se ve en un pub de Milán, Italia, el 04 de enero de 2020. (Foto de Mairo... [+] Cinquetti/NurPhoto a través de Getty Images) NurPhoto a través de Getty Images Esta semana, Unovis Asset Management...