Los conductores que arriesgan sus vidas para alimentar a los ucranianos hambrientos, las secuelas de Expo West y el sentido de los precios que se disparan

IEstoy terminando una semana de altibajos, ¿y tú? Es posible que haya socializado más en Expo West y SXSW que en dos años, y cuatro paneles después, me siento eufórico de muchas maneras. Informar en persona marca una gran diferencia, y he extrañado mucho probar todos los productos extraños y emocionantes en desarrollo. ¡Incluso los cacharros y las alternativas de carne demasiado similares!

Pero me perturbó profundamente escuchar historias de mujeres que fueron acosadas en Expo West. Mariam Elghani, fundadora de Mariam's Garlic Goddess, un chapuzón inspirado en su herencia libanesa y que creció cerca de la capital productora de ajo, Gilroy, California, escribió en LinkedIn: “No tengo miedo de los desafíos. Lo que temo es que no tendré más remedio que renunciar a mi empresa porque los hombres de esta industria literalmente nos están poniendo a mí ya otras mujeres en peligro. Quiero que las cosas cambien y también puedo ser yo quien inicie la conversación, pero necesito apoyo y necesito conversaciones”.

Hablé con Elghani, cuyo sábado post ha llegado a 1 millón, y con la comercializadora de suplementos de algas Kati Philips, quien compartió su propia experiencia en un post el martes. Sus historias son escalofriantes y tienen un llamado a la acción: cree formas fáciles de denunciar el acoso en una feria comercial. Esta no es la última vez que escucharemos de estos emprendedores. Lo que me gustaría resaltar ahora son estos puntos que me hicieron en nuestras conversaciones:

“Me dijeron el día 1 que los bares son donde suceden todas las transacciones. Conocí a algunas personas geniales, pero luego sucedieron otras cosas”, me dijo Elghani. “Me estoy poniendo en la línea de fuego para aprovechar la oportunidad potencial de que suceda algo bueno para mi negocio. Pero nada lo hizo.

“Quiero que haya un entorno más seguro para mí”, agregó Elghani. “El hecho de que mi empresa no sea un gran problema todavía no significa que puedan aprovecharse de mí y faltarme al respeto. Debe haber más límites establecidos, especialmente para las marcas emergentes que se encuentran en una posición mucho más vulnerable”.

“Estoy compartiendo esto como una mujer blanca con un inmenso privilegio y con el apoyo de mi empleador y mi esposo”, me dijo Philips. “Muchas otras personas no tienen eso. Al presentarme, no puedo imaginar cómo debe sentirse agregar más capas sobre esta marginación y miedo a la seguridad y sentirse excluido. Solo puedo entender lo difícil que fue para mí. Puedo empatizar pero no puedo entenderlo”.

Carlotta Mast, vicepresidenta sénior y líder de mercado de New Hope Network, la compañía que organiza Expo West y otros eventos para la industria de productos naturales, dijo que los eventos futuros “establecerán específicamente que no se tolerará el acoso sexual de ningún tipo y que resultará en remoción inmediata y una futura prohibición”.

“Nos sentimos inspirados por la fuerza y ​​el coraje de las mujeres que compartieron sus experiencias y estamos agradecidos por la influencia que su valentía tendrá en nuestro trabajo como comunidad para crear el cambio necesario para terminar con el acoso”, dijo Mast. “El cambio cultural no ocurre de la noche a la mañana, pero sucederá cuando todos tengamos un papel, tomemos medidas y nos cuidemos unos a otros”.

Aparte de este reportaje, he estado involucrado en la cobertura de Ucrania. los esfuerzo humanitario para alimentar a millones de personas atrapadas en ciudades bombardeadas es solo el comienzo, y podría ser un largo camino por recorrer. Espere más historias, así como una contraprogramación muy necesaria, la próxima semana.

Me voy a buscar más tacos. ¡Qué comida reconfortante! Desde Austin, les deseo un fin de semana reparador.

— Chloe Sorvino, escritora del personal

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que es fresco

Los ucranianos hambrientos atrapados por los ataques rusos reciben entregas de alimentos de los conductores que arriesgan sus vidas. MHP, con sede en Ucrania, es regalando 330 toneladas de pollo al día, pero el truco está en transportarlo a la gente hambrienta bajo asedio. Historia de su servidor.

Opinión: Por qué el Congreso debería aprobar la Ley de mejora de la donación de alimentos. Cada persona, organización y empresa tiene un papel que desempeñar para abordar el desperdicio de alimentos en los Estados Unidos. La cofundadora de Food Tank, Danielle Nierenberg escribe que al apoyar y aprobar la Ley de mejora de la donación de alimentos, podemos hacer que sea más seguro y fácil conectar el exceso de alimentos con los necesitados.

Apretones de manos, no folletos, ayudan a las mujeres de la isla Remba a superar el 'sexo por pescado'. En Remba Island, un pueblo de pescadores en el lago Victoria, Kenia, una asociación entre una organización benéfica y un proveedor de energía solar ha ayudó a aliviar la pobreza, la prostitución y la marginación de las mujeres a través de una empresa agrícola impulsada por energía renovable, bajo el liderazgo del Grupo de Mujeres Remba, informa Daphne Ewing-Chow.

Las sanciones y el gas no están solos en el aumento de los precios del maíz y los cereales. ¿El presidente Biden, al dar luz verde a más E15, haría bajar los precios de la gasolina? Ann Hinch escribe que podría haber una oportunidad para que los productores de maíz de EE. UU. recoger ingresos extra vendiendo aún más de su cosecha.

Este dúo de marido y mujer de un restaurante jamaiquino en Kingston, Nueva York, fue nominado para un premio James Beard. Tanto Malenda como Albert Bartley aprendieron a cocinar a la antigua: de sus padres o abuelos en Jamaica. Su negocio ha sido clavar a medida que su ciudad sigue aburguesada, impulsada por los residentes de la ciudad de Nueva York que se mudan al norte del estado.


Malguno de ustedes me ha preguntado qué me guardo de Expo West, así que aquí está: Lo que elegí para llevar a casa. El recorrido incluye una gran cantidad de tepache y algunas marcas con la sostenibilidad a la vanguardia del negocio (¡hola, fruta del pan y algas marinas!)


T¡Continúa la gira de tacos! Acabo de dirigir tres paneles de SXSW sobre el futuro de los alimentos y necesitaba mucho sustento posterior a la adrenalina. El camión de tacos Veracruz All Natural en Austin dio en el clavo.


Cloe Sorvino lidera la cobertura de alimentos y agricultura como redactora del equipo empresarial de Forbes. Sus casi ocho años de reportaje en Forbes la han llevado a la cocina de prueba secreta de In-N-Out Burger, granjas azotadas por la sequía en el Valle Central de California, bosques nacionales incendiados talados por un multimillonario maderero, un matadero centenario en Omaha, e incluso una fábrica de croissants de chocolate diseñada como un castillo medieval en el norte de Francia. Su libro sobre la lucha por el futuro de la carne se publicará próximamente en Atria Books de Simon & Schuster en septiembre de 2022.

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Fuente: https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/03/19/fresh-take-the-drivers-risking-their-lives-to-feed-hungry-ukrainians-the-aftermath-of- expo-west-y-dando-sentido-a-los-precios-aumentadores/