Taco Bell está lanzando una prueba de Carne Asada a base de plantas con Beyond Meat

Taco Bell y Beyond Meat anunciaron hoy que probarán una nueva oferta de Beyond Carne Asada Steak en el mercado de Dayton, Ohio, a partir del 13 de octubre por tiempo limitado.

Esto marca la primera prueba de mercado para la asociación Taco Bell/Beyond Meat, iniciada en Febrero 2021 cuando la empresa matriz de Taco Bell, Yum! Brands firmó un contrato de tres años con la empresa basada en plantas para cocrear elementos del menú. Viene menos de un año después de que los rumores se arremolinaran sobre la prueba inicial de carne asada del proveedor que se envió de nuevo a la mesa de dibujo.

En particular, las marcas hermanas de Taco Bell, KFC y Pizza Hut, ya probaron o lanzaron ofertas de Beyond, incluido el más allá del pollo frito.

Para Taco Bell, el bistec Beyond Carne Asada presenta ingredientes como habas y las especias características de la marca. La quesadilla tiene un precio parejo con la opción de bistec tradicional de la cadena y se puede cambiar por cualquier elemento del menú sin costo adicional.

En una entrevista reciente, la directora de innovación, Liza Matthews, dijo que lograr esa paridad de precios era una pieza fundamental para llevar los productos de origen vegetal a la prueba de mercado para garantizar la accesibilidad. Históricamente, estos productos han tenido un precio casi un 40% más alto que la carne de origen animal.

“En Taco Bell, hemos creído durante mucho tiempo que cualquiera debería poder elegir elementos del menú a base de plantas sin comprometer los sabores que anhelan”, dijo Matthews en un comunicado. “Es por eso que en Taco Bell estamos encantados de revelar el resultado de nuestra asociación de larga data con Beyond Meat, que nunca antes se había visto en la industria de QSR. Este filete de carne asada a base de plantas es solo el último movimiento en nuestra historia de elaborar algunas de las ofertas más únicas y apetecibles para todos los fanáticos”.

Si la prueba sale bien, podría proporcionar un viento de cola muy necesario para Beyond Meat, que ha visto caer sus acciones alrededor del 75% en lo que va del año, alcanzando un mínimo histórico esta semana. La empresa se enfrenta a una competencia cada vez mayor en la categoría basada en plantas, presiones inflacionarias implacables, y su producto McPlant, creado en colaboración con McDonald's, fue retirado de los menús a principios de este verano, con los analistas sugirieron que el desempeño de las ventas fue decepcionante.

Es probable que Beyond se adapte mucho mejor a Taco Bell, líder desde hace mucho tiempo en la categoría vegetariana. La marca lanzó una exclusiva menú vegetariano en 2019 y, en 2015, se convirtió en la primera cadena de servicio rápido en ser certificada por la Asociación Vegetariana Estadounidense. Las opciones vegetarianas ahora representan más del 12 % de todas las ventas, lo que indica una posición favorable para la marca, ya que se espera que el mercado global de productos vegetales se expanda más del 20 % por año hasta 2028. según un informe de diciembre de ResearchandMarkets.com.

La plataforma de carne asada también puede resultar bastante popular entre vegetarianos y flexitarianos que quieren seguir con una opción basada en plantas mientras consumen una plato mexicano muy popular. Esta popularidad se evidencia por el éxito del rival Chipotle con la oferta (proteína animal). Chipotle atribuyó una Aumento del 11 % en las ventas mismas tiendas en 2019 a su introducción carne asada.

“Sabemos que los clientes buscan diversas opciones de proteínas que sean mejores para el planeta sin comprometer el sabor, por lo que estamos increíblemente emocionados de lanzar nuestro nuevo e innovador Beyond Carne Asada Steak. Diseñado específicamente para complementar los sabores audaces y sabrosos por los que Taco Bell es conocido, el bistec Beyond Carne Asada ofrece el sabor y la textura sabrosos y deliciosos del bistec marinado a la parrilla con los beneficios adicionales de la carne de origen vegetal”, Dariush Ajami, jefe de innovación de Beyond. oficial, dijo en un comunicado.

En particular, el anuncio de Beyond se produce aproximadamente un mes después de que Taco Bell lanzara un producto Crispy Melt Taco patentado a base de plantas en el Birmingham, Alabama.

“Siempre comenzamos con nuestro consumidor y el tema que surge con lo vegetariano o lo vegetal es la elección”, dijo Matthews recientemente. "Los consumidores están genuinamente interesados ​​en esto y con tantas opciones vegetarianas ya, naturalmente hizo que sea más fácil mudarse a este espacio".