El icónico Lou Malnati de Chicago y el equipo de Portillo se unen para una pizza disponible exclusivamente en línea

Con todas las colaboraciones de marcas de restaurantes en la historia de la industria, nunca se ha producido una asociación de este tipo entre los pesos pesados ​​de Chicago Portillo's y Lou Malnati's.

Eso está a punto de cambiar.

Las compañías-dos de los cinco restaurantes más visitados en la ciudad de los vientos– anunció hoy la nueva pizza italiana de plato hondo de res de Lou Malnati's x Portillo's, disponible para envíos a todo el país exclusivamente a través del Sitio web de Tastes of Chicago.

La pizza presenta la corteza exclusiva de Lou Malnati, tomates ciruela y queso de Wisconsin, y está cubierta con carne de res italiana en rodajas finas de Portillo. Está disponible con pimientos dulces caseros de Portillo o su giardiniera caliente.

Marc Malnati, propietario de Lou Malnati's, dijo que la idea de que las empresas se unieran surgió a principios de este año cuando su marca quería probar una pizza italiana de plato hondo de carne de res.

“Para traer realmente algo especial y por excelencia de Chicago a los consumidores, ¿quién mejor para asociarse que Portillo's en algo de carne italiana? Ambos estuvimos de acuerdo en que era una gran idea, por lo que colaboramos en la receta, fusionando ingredientes exclusivos de ambas marcas para crear una pizza italiana de plato hondo de carne de res sin igual con la que sabemos que los clientes estarán obsesionados en todo el país”, dijo Malnati. “Pensamos que esta era una excelente manera de celebrar lo mejor de ambas marcas y lo que hace que la cultura gastronómica de Chicago sea tan especial”.

La pizza pasó por varias pruebas y pruebas entre ambos equipos para garantizar que cumpliera con sus gustos característicos.

“Nuestro objetivo era hacer que ambos sabores realmente aparecieran y brillaran en el producto final”, dijo Garrett Kern, vicepresidente de Estrategia y Culinaria de Portillo's. “Hicimos las pizzas, los equipos las probaron y a todos les encantó”.

Las pizzas de 9 pulgadas son hechas por el equipo de Lou Malnati y luego congeladas para su envío. Están disponibles en paquetes de dos, cuatro o seis, con precios desde $72.99, incluido el envío estándar de dos días. También están disponibles como parte de una combinación con otras ofertas de Portillo a través del sitio web Tastes of Chicago, que fue establecido en 1987 por Lou Malnati's para seleccionar los platos exclusivos de Chicago en todas las categorías.

“De esto se trata Tastes of Chicago: celebrar, curar y combinar marcas icónicas de Chicago para que los consumidores de todo el país disfruten en sus hogares”, dijo Malnati. “Es nuestra mejor plataforma para llegar a una audiencia nacional y difundir el amor de Chicago por todas partes”.

Agrega que la plataforma ha creado una oportunidad para llegar a los consumidores más allá de la presencia física de la marca. Además de asociarse con numerosas marcas de Chicago en el sitio, Lou Malnati envía más de 2 millones de pizzas al año a través del sitio web y es el mayor distribuidor de pizzas del país, según Malnati.

“Hemos experimentado un crecimiento sin precedentes en este canal desde su creación”, dijo.

Debido a esa base, las empresas esperan que esta nueva oferta se venda bien a una amplia variedad de clientes en todo el país, incluidos los nuevos clientes que pueden no estar familiarizados con las marcas icónicas de Chicago.

“Anticipamos que generará una conciencia significativa para nuestras dos marcas, que tienen sus raíces en Chicago pero se están expandiendo a otras ciudades de los EE. UU.”, dijo Kern.

Lou Malnati actualmente incluye más de 75 ubicaciones en Chicago, Indiana, Wisconsin y Arizona. Portillo's, que se hizo público el año pasado, ha crecido hasta incluir más de 70 restaurantes en nueve estados y apunta a 600 unidades durante los próximos 25 años.

La pizza italiana de plato hondo de res está disponible por tiempo limitado durante la temporada navideña.