El calor extremo de California, cocinar con Lynja en Forbes Top Creators y un cambio de juego para los trabajadores de comida rápida

IPuede que haya vuelto a la escuela, pero el calor del verano está lejos de terminar. Las temperaturas horribles han estado golpeando a California, particularmente. En el centro de Sacramento el martes por la tarde, se rompió un récord de 100 años cuando los termómetros registraron un nuevo máximo histórico de 116 grados.

La red eléctrica del estado hasta ahora ha evitado un apagón. Pero puede que no dure mucho más. Y quién puede decir si la infraestructura resistirá durante la próxima ola de calor extremo.

Las Naciones Unidas publicaron su último informe mundial sobre alimentación y agricultura esta semana y el pronóstico no es bueno. Hay poco espacio para expandir la agricultura y la degradación del suelo inducida por el hombre está afectando a más de un tercio de todas las tierras agrícolas. La escasez de agua también amenaza a unos 3.2 millones de personas que viven en zonas agrícolas.

Muchos residentes de todo Estados Unidos, desde Jackson, Mississippi, hasta Flint, Michigan, ya saben cómo es eso. ¿Cuándo aceptará la industria esta llamada de atención de una vez por todas?

— Chloe Sorvino, escritora del personal

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que es fresco

Por qué AB257 podría cambiar la vida de los trabajadores de comida rápida de California. AB257 de California, la Ley de Recuperación RÁPIDA, ha sido aprobada por la legislatura estatal. El innovador proyecto de ley permitiría a los trabajadores de comida rápida participar en un consejo de establecimiento de estándares y salarios de toda la industria, escribe Errol Schweizer.

¿Por qué algo tan convincente también es tan polémico? La agroecología puede promover la diversidad, la resiliencia, los valores sociales, las prácticas culturales y la circularidad. ¿Por qué es tan polémico, pregunta Danielle Nierenberg?

Online Grocer Misfits Market adquirirá a su competidor Imperfect Foods El llamado proveedor de alimentos excedentes y productos "feos" Misfit Market planea adquirir la compañía Forbes Under 30 Imperfect Foods con la esperanza de hacer que las compras sostenibles sean rentables. Una oferta pública inicial podría estar en el horizonte, informa Olivia Peluso.

VIDEO: Famosa en TikTok a los 66 años: cómo Lynja consiguió 11 millones de seguidores en su segunda carrera La juventud puede desperdiciarse en los jóvenes, pero TikTok no, como lo demostró Lynja. A los 66 años, Lynn Yamada Davis, quien se graduó del Instituto de Tecnología de Massachusetts con un título en ingeniería civil y la Universidad de Columbia con un MBA y un MPH, se volvió viral por su cocina, nunca lo adivinará. Es raro porque ella dice que nunca fue tan buena en eso. Pero cuando su hijo camarógrafo subió un video cargado de efectos especiales de ella haciendo un sándwich de tocino, huevo y queso a TikTok en julio de 2021, explotó. Ahora, su cocina sencilla con efectos al nivel de Jurassic Park le ha valido acuerdos con Amazon, Chobani y McDonald's, entre otros.

Mejores creadores de Forbes 2022 Estos 49 expertos en redes sociales, y un perro, están redefiniendo la celebridad para nuestra era conectada, informado y editado por Alexandra Sternlicht.

PowerPlant Partners cierra tercer fondo con $330 millones PowerPlant Partners pasará de invertir en negocios de consumo en etapa inicial a empresas en etapa de crecimiento en tecnología, servicio y habilitación de consumo al cerrar un tercer fondo de $ 330 millones, informa Douglas Yu.

El 'largoplacismo' optimista es terrible para los animales Antes de que empecemos a dedicar tiempo y recursos a colonizar el universo, primero resolvamos nuestra relación con los animales, escribe Brian Kateman.

Los planes de Chobani se cuajan: la OPI que alguna vez fue promocionada cayó en medio del enfriamiento del mercado El fabricante de yogur, que alguna vez fue valorado en más de $ 10 mil millones, asesta el último golpe al mercado comatoso de OPI, informa Derek Saul.

My el fin de semana del Día del Trabajo presentó un maravilloso viaje a City Island, Bronx, para disfrutar de los mejores mariscos fritos. Esta pasta incluye vieiras, camarones e incluso algunas colas de langosta. No en la foto: muchos daiquiris de fresa.

Cloe Sorvino lidera la cobertura de alimentos y agricultura como redactora del equipo empresarial de Forbes. Su libro, Raw Deal: Corrupción oculta, codicia corporativa y la lucha por el futuro de la carne , se publicará en diciembre de 2022 con Atria Books de Simon & Schuster. Sus ocho años de reportaje en Forbes la han llevado a la cocina de prueba secreta de In-N-Out Burger, granjas asoladas por la sequía en el Valle Central de California, bosques nacionales quemados talados por un multimillonario maderero, un matadero centenario en Omaha y incluso una fábrica de croissants de chocolate diseñada como un castillo medieval en el norte de Francia.

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