A medida que crece la categoría sin alcohol, una marca experimenta un crecimiento del 454 %

Si bien hay muchas razones para dejar el alcohol, ya sea por una noche o de por vida, hay una cosa que es segura: nunca se debe sacrificar el sabor. Los productores se han vuelto conscientes de esto y en los últimos años una gran cosecha de vinos sin alcohol ofrece a los (no) bebedores una amplia gama de opciones. Ahora, hay rieslings crujientes y completamente secos elaborados por legendarios productores alsacianos, zweigelts crujientes, suaves burbujas estilo champán y vermuts estilo aperitivo, todo sin alcohol.

Recientemente, Nueva Zelanda Giesen. informó un enorme crecimiento del 454 % en los envíos a los EE. UU. en el año fiscal 2022. El sólido desempeño destaca la creciente demanda de los consumidores de vinos sin alcohol de calidad.

Los vinos 0% de Giesen se desalcoholizan a través de una unidad de cono giratorio que destila suavemente el vino en tres capas: aroma, cuerpo y alcohol, eliminando este último en el proceso. Actualmente, ofrecen un sauvignon blanc muy popular, un rosado, una mezcla de tintos y un Pinot Grigio. Le seguirá un riesling en el otoño de 2022.

El sauvignon blanc es el vino de nivel premium más vendido (con un precio de más de $ 12) en los Estados Unidos, según NielsenIQ. El presidente Mark Giordano del importador de Giesen Group, Pacific Highway Wines, señala que “el Giesen 0 % rosado es el número dos en ventas de rosados ​​sin alcohol (Nielsen, 4 semanas que terminan el 6/30/22). Anticipamos un ritmo rápido continuo y un éxito emocionante con el resto de la extensión de la línea en los próximos meses”.

A fines del año pasado, Kim Cox, vicepresidente sénior de desarrollo de cuentas de NielsenIQ, señaló que hubo un aumento del 315 % en las ventas en dólares de bebidas sin alcohol y con bajo contenido de alcohol en línea en los últimos 12 meses, en comparación con un aumento del 26 % en cerveza, vino y licores con alcohol en línea. ventas de comercio. Las cifras de hoy (semana que finalizó el 6/30/2022) indicaron que las ventas de vino sin alcohol aumentaron un 22 % en las últimas 52 semanas.

El mercado de bebidas en línea Drizly anunció que el fin de semana del 4 de julio de 2022 vio casi el doble de ventas de vino y cerveza sin alcohol en comparación con 2021.

¿Cuál es el sorteo? No es un cambio firme hacia la sobriedad, sino un cambio de mentalidad. Durante mucho tiempo, la frase 'No estoy bebiendo alcohol' fue un código definitivo para la sobriedad, el embarazo o la conducción designada. Ahora, la elección es más consciente. Tal vez tenga que levantarse temprano, tal vez simplemente no tenga ganas, tal vez esté controlando su ritmo: un segundo de sobriedad no requiere una razón.

La categoría solo se va a expandir. Una encuesta reciente de Hinge de los usuarios de la Generación Z descubrió que el 75 % de los usuarios afirmó que tomar bebidas ya no era su opción para una primera cita. Los solteros de la Generación Z tienen un 46 % más de probabilidades de preferir las primeras citas que no implican beber, en comparación con la generación del milenio. Antes que ellos. Aparte de la Generación Z, más de la mitad de los usuarios de bisagras preferían las citas sin alcohol: "quieren estar en el estado mental adecuado mientras conocen a su pareja potencial".

Nielsen descubrió que el 66 % de los millennials están trabajando activamente para reducir su consumo de alcohol, y un sorprendente 78 % de los compradores de bebidas no alcohólicas están comprando cerveza, vino o licores con alcohol.

Parte del crecimiento de la categoría está impulsado por la nueva diversidad. Hasta hace unos años, la cantidad de SKU sin alcohol era relativamente limitada, restringida a unas pocas cervezas sin alcohol y un par de marcas de vinos sin alcohol. Ahora, hay docenas de marcas que fabrican más de cien opciones diferentes. (Los favoritos particulares incluyen Leitz, Acid League, Blurred Vines y Studio Null, además de Giesen). Del mismo modo, las tiendas de botellas sin alcohol se han convertido en puntos de acceso para los no alcohólicos: hay Sipple en Houston, Awake en Denver y The Open Road. en Pittsburgh. Boisson's tiene cinco ubicaciones diferentes en Nueva York y una en Los Ángeles.

“Esta es una oportunidad para mostrar a los consumidores que el vino sin alcohol artesanal y premium está disponible en muchos estilos”, dice el enólogo jefe de Giesen Group, Duncan Shouler.