Blancos de invierno resisten la tormenta

Es el primer día de invierno: ¿sabes qué vinos blancos beber? Aquí hay algunos para disfrutar junto a la chimenea (o hoguera), con una comida abundante o en el sofá mientras "Netflix y bebe" (porque todavía no te gusta la cosa del frío, ¿verdad?)

Reserva Finca Adega Vinho Branca 2021, Texas Hill Country. De Bilger Family Vineyards, este es un blanco llamativo con cerezas amarillas agrias y ciruelas, tonos redondos de manzana amarilla, algunas notas de anís. Es un buen impostor de Chenin pero elaborado con variedades de uva portuguesas. Envejecido en una “proporción secreta” de roble francés nuevo.

Albert Bichot “Horizon de Bichot” Chardonnay Vino de Francia 2020. Sabroso y limpio con sabores de pera ácida y no refrescante, no una bomba de roble. Una versión agradable y fresca de Chardonnay.

Viñedos Arriezu Cantos Blancos Verdejo 2020, D.O. Rueda. Elaborado con uvas orgánicas certificadas, este es un vino muy democrático: agradable, crujiente, con buenos toques de manzana verde y pera. Limpio y brillante, se cortará a través de un pesado estofado de salchicha y repollo. Divertida etiqueta de la vieja escuela.

Attems Ribolla Gialla 2021, Venezia Giulia IGT. Una nariz cerosa/de cera de abeja se acompaña de manzana amarilla y membrillo en este blanco de cuerpo medio-plus del noreste de Italia. Glicerol en el paladar, un poco de médula de limón junto con limón cocido, este es un blanco robusto y satisfactorio.

Bodgas Corral Los Corrales de Moncalvillo “Maturana Blanca” 2020, DOC Rioja. Amarillo dorado, nariz de caramelo-umami, un estilo oxidado con rica manzana horneada, se beneficia de una elevación mineral y notas sabrosas de pinceladas de hierbas en el final. Un tipo de vino guau. Un maridaje perfecto con escarola y sopa de alubias blancas.

Château Gazin Rocquencourt Pessac-Léognan 2015, Grand Vin de Burdeos. De una de las fincas más antiguas y aprovechando el equipo de vinificación de Malartic-Lagravière, un Grand Cru Classé, este es un vino lleno de sabor sin ser pesado Bonitas notas de roble en nariz, rica manzana madura con toques de avellana, gratificante y un buen compañero con carnes blancas o pescados en salsa de mantequilla o crema.

Dirler-Cade Sylvaner Vielles Vignes 2020, Alsacia. Un vino biodinámico seco de cuerpo medio de un productor familiar de herencia. Piel de manzana en nariz que conduce a manzana amarilla y pera, ralladura de limón. Un vino reconfortante, redondo, equilibrado y gratificante para las tardes frías.

Viñedos Duckhorn Costa Norte Sauvignon Blanc 2021. Las notas de frutas tropicales presentan piña y mango en este vino de cuerpo medio a completo. Más un rico estilo del viejo mundo que un nuevo mundo cubierto de hierba: piense en Pessac-Léognan y con razón: está mezclado con Sémillon.

Herdade do Esporão Monte Velho 2020, Portugal. Esta mezcla blanca de una bodega familiar progresista en Alentejo es un invitado confiable y bienvenido en cualquier mesa: un blanco agradable que combina bien con cualquier cosa en la mesa, con sabores redondos de frutas del huerto. Felicitaciones al enólogo que se apega a las uvas nativas: Antão Vaz, Perrum, Roupeiro.

High Head Chardonnay 2012, Valle de Napa. Manzana completa y pera blanca, limpio y magro: no hay evidencia de vinificación que pese sobre esto. El nombre es una referencia a un término en la jerga del surf: "cabeza alta" se refiere a la ola de tamaño perfecto, que crece hasta la altura de la cabeza de un ciclista.

Landmark Vineyard Overlook Chardonnay 2010, Sonoma. Sabroso y con mucho cuerpo, prevalece el roble pero otorga un rico tono opulento, casi contemplativo. Caramelo tipo umami, manzana amarilla al horno, avellana. Hedonista y delicioso. La versión 2020 es igualmente rico y opulento con manzanas amarillas horneadas, algunas frutas tropicales y matices de caramelo. El roble es un acento notable pero bien integrado con la fruta.

Viñedos Costeros Leyda Garuma Sauvignon Blanc 2021, DO Leyda, Chile. Verde y picante, complacerá a los fanáticos del estilo Marlborough de Sauvignon Blanc. Muy lima en la nariz, las frutas tropicales verdes como la piña verde abundan en este vino sabroso y picante.

Marichal Sauvignon Blanc 2022, Canelones, Uruguay. Este es un SauvB de frutas tropicales con la piña como protagonista principal, respaldado por guayaba y melón. Gran opción para aquellos a los que no les gusta el estilo verde hierba de otros SauvB del nuevo mundo.

Ottella Le Creete 2021 Lugana DOC. Me encanta esto por un montón de razones, la botella es solo el comienzo, con su etiqueta dorada brillante como un lamé y su gran escudo en relieve. En la parte superior de una manera deliciosa con un perfil de fruta de huerta blanca, amarilla y alimonada de cuerpo completo. Expertamente integrado, fresco, interesante y satisfactorio. La hermana Ottella Lugana DOC es un vino rico y con cuerpo, con manzana amarilla, acompañado de un toque ácido de limón, una base sabrosa de anís. Ácido delicioso, algo de peso de azúcar residual; Genial con una quiche de tomate y puerros con rica corteza.

Roscioli Catalanesca “Insumma” 2019, IGP de Campania. Elaborado por Cantine Olivella para el popular restaurante romano, este blanco fermentado en ánfora cuenta con brillantes notas de anís y hierbas, rica y sabrosa cuajada de limón cocida. Es redondo y lleno, jugoso e intrigante. Producción limitada, disponible a través del Roscioli Wine Club.

Tarón Blanco 2020, Rioja Alta. Una mezcla de 80% Viura y 20% Tempranillo Bianco, este es un vino de inflexión tropical con nectarina blanca y melocotón que se desliza en el paladar. En lugar de carnoso y jugoso, tiene algo de seriedad de sus vides de 60 años, impresionante por un precio de menos de $ 15. Gran vino del martes por la noche con una comida combinada al estilo Tex-Mex de pollo, frijoles negros y polenta.

Ventisquero, Tara Atacama Chardonnay 2020 Atacama, Valle de Huasco, Chile. Los tonos de limón que son a la vez cremosos y ácidos se deslizan por el paladar, lo que lo convierte en un sorbo fácil. Cítricos vivos y ácidos, agudos y agrios. Influenciado por la fría niebla costera, este es un Chard fresco sin adulterar.

Yering Station Chardonnay 2020 Valle de Yarra, Australia. Afirmando ser el "primer viñedo de Victoria", fundado en 1838 y progenitor del premio Grand Prix en la Exposición Mundial de París de 18989, este Chard pasó 11 meses en roble francés, lo que le da al vino definición, textura y toques de avellana, pero no No dominan los delicados frutos de huerta blanca.