Vinos para celebrar el día de la República de Italia

El 2 de junio es el Día de la República, que conmemora el día del referéndum de 1946 cuando los italianos decidieron el futuro de su gobierno después de la Segunda Guerra Mundial. Los votos estaban adentro, el reino enviado al exilio y el resto es historia. La celebración de la creación de la República Italiana tiene lugar en Roma cada año con aviones que sobrevuelan la ciudad, dejando columnas de humo con los colores de la bandera italiana.

Aquí hay una docena de corchos para abrir en celebración. Hola!

Bottega Viñaia Pinot Noir 2017, DOC Trentino. Un tinto ligero de verano del norte de Italia que va bien con el frío. Bonita veta mineral, cereza agria, fresa y frambuesa, notas frescas de hinojo. Fácil de beber con un plato de charcutería o pasta ligera.

Castillo de Fonterutoli Chianti Clásico “Gran Selezione” DOCG 2017, Toscana. Un “vino chateau” elaborado con 100% Sangiovese por la familia Mazzei, en Toscana desde el siglo XV. Entonces, saben un par de cosas sobre cómo hacer vino. Este proviene de 15 parcelas con una expresión más profunda de frutos rojos maduros, una racha calcárea rica y mineral y envejecido en roble francés más grande durante 11 meses, la mitad de los cuales eran nuevos.

Giacomo Fenocchio Roero Arneis DOCG 2019, Alba. El color amarillo limón claro brilla en la copa, y una vez que sumerges la nariz, las flores blancas y la piña madura te llevan al vino. Bien estructurado, redondo con densa fruta amarilla, algo ceroso y herbáceo. Fantástico con una ensalada compuesta de atún y queso feta.

Consejo Véneto Rosso “Bradisismo” 2016, Verona IGT. La súper nariz de pimienta negra es como clavarse en la nariz un molinillo de pimienta y le da a este vino un comienzo emocionante. Taninos secos, frutos negros—ciruela y cereza negra—con un espolvoreado de cacao. Un vino más potente de lo que cabría esperar del norte de Italia, pero que ofrece un perfil limpio y nítido con un final de chocolate expresso.

Frescobaldi “Beneficio” 2018, Castello Pomino Bianca Reserva DOC. La fresca etiqueta azul y dorada de la vieja escuela es un bonito envoltorio para este sabroso Chardonnay con sus ricos y redondos tonos de pera. Lo disfruté el día n.° 1, pero para el tercer día era explosivo con rica pera, avellana y anís resbaladizo. Redondo, sabroso y encantador.

Marchesi Antinori 2016 Solaia IGT, Toscana. Si estás celebrando a lo grande, saca este súper elegante súper T repleto de cerezas y frutas negras directas, especias saladas, regaliz con una base de chocolate negro. Taninos elegantes, sedosos, concentrados y con mucha identidad. 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 5% Cab Franc.

notario Fattoria Nicodemi “Colline Teramane” 2017, Montepulciano d'Abruzzo DOCG. Un vino oscuro y opaco lleno de chocolate y especias oscuras, fresas compotadas y una expresión más profunda de frutas negras y una nota de regaliz. Taninos suaves, chocolate negro dulce al final: tómalo con algo bien carbonizado de la parrilla.

Pascua Amarone della Valpolicella DOCG 2016. Vino con cuerpo elaborado en la marchitez método de secado al aire de las uvas (al sol en los viejos tiempos, pero ahora en cajas o graneros). Rico en grosellas, bayas negras, cálido y rico en taninos sedosos. Tener con una buena parrilla o en el patio trasero junto a la hoguera.

persiguiendo demonios Vino Espumoso Brut Método Clásico, Montefalco. Aquí, la uva roja Sagrantino se vinifica como un blanco, entregando un vino rico, cálido y satisfactorio con un poco de brioche ligero, tonos cítricos, elaborado con el método tradicional de segunda fermentación en botella. Agradable y placentero. La bodega toma su nombre de un exorcista del siglo XIX que se dice que usaba el vino para expulsar al diablo de las pobres almas del pueblo cercano.

Tenuta L'Impostino “Viandante” 2013, Montecucco DOCG. Carácter herbal que muestra mentol y anís, y luego conduce a una compota cocida de pastel de fresa y cereza en este vino 100% Sangiovese. Taninos marcados, pero bien integrados con la fruta concentrada, capas de chocolate granular de Módena y una acidez vivaz. Sabía mucho más ligero que su 14% vol. Más elegante que un vino típico de noche de pizza.

Travaglini Gattinara Nebbiolo 2016, Piamonte. Bien embotellado, suave como el caramelo con un toque cítrico (!!). La fresa y la frambuesa herbáceas y cocidas dan paso a notas secundarias de frutos rojos secos. La divertida botella curvilínea tiene una sensación de celebración.

Venturini Baldini Montelocco Lambrusco. Un vino seco elaborado con uvas Salamino, mostrando arándanos brillantes, granada con la dulzura de los frutos secos. Ácido brillante, matiz herbáceo, taninos neutros contribuyen a este vino gaseoso vivo.