Lo que hemos aprendido, segunda parte

Permítanme comenzar con un resumen rápido.

Hace unas semanas, los organizadores de ProWein en Düsseldorf, Alemania, una de las ferias comerciales más grandes y concurridas de la industria del vino, anunciaron que habían reprogramado sus fechas de feria para este año desde finales de marzo (su tradicional y típica "ranura" en el calendario) hasta mediados de mayo. Las fechas que eligieron para mayo entran en conflicto precisamente con las fechas previamente programadas para la London Wine Fair, otra feria comercial importante y concurrida de la industria, lo que significaba que los asistentes, desde compradores hasta productores y personal de ventas, tendrían que elegir asistir a una justo o el otro.

Para esta miniserie sobre el conflicto de programación entre ProWein y la Feria del Vino de Londres, le hice preguntas incómodas a la persona principal en el "asiento caliente", Bastian Mingers, Director Global de Vinos y Licores en Messe Düsseldorf (organización matriz de ProWein ). Comencé con cómo era posible que del 15 al 17 de mayo fuera la única fecha disponible para reprogramar ProWein. Consulte la primera publicación de esta miniserie para conocer su respuesta.

Hoy pasamos a preguntas adicionales en el centro del conflicto, incluida la decisión de ProWein de comunicarse (o no) con los organizadores de la London Wine Fair y las preocupaciones de seguridad en el momento de Omicron.

Los organizadores de la London Wine Fair parecían sorprendidos por el anuncio del cambio de fechas de ProWein. ¿Se comunicó con ellos o les avisó sobre el cambio?

Mingers: Tuvimos que cumplir con las leyes antimonopolio vigentes en Alemania y la UE que establecen que no podemos hablar con competidores y alinear fechas. Existe un precedente legal [en la industria maderera] para tal violación, y se deben pagar altas tarifas si infringe la ley. No nos comunicamos [con los organizadores de London Wine Fair] porque no se nos permitió comunicarnos. Estoy feliz de que los organizadores hayan encontrado una nueva fecha en junio, para cambiar la vista de la industria a Londres, y les deseo todo lo mejor. Al final, cada feria que sucede es excelente para la industria, para el vino y también para las ferias comerciales.

En el artículo anterior, escuchamos sobre las preocupaciones en torno a la ola pico de Omicron en Alemania y cómo influyó en la decisión de cambiar las fechas de ProWein a mayo. Ahora que el espectáculo avanza en una fecha posterior, ¿qué medidas de salud o higiene está tomando?

Tenemos un protocolo de higiene muy sofisticado en el recinto ferial, y ProWein no es la primera vez que se probará. Para ProWein, por supuesto, la degustación de vino es algo especial. Estamos trabajando en esto ampliando los pasillos hasta seis metros para permitir más espacio entre los stands y manteniendo la distancia personal entre todos para que pueda moverse fácilmente en los pasillos. Es una gran inversión, porque significa que tenemos que abrir tres salas más. También significa que los vendedores no tienen que adaptar la construcción de su stand. Los invitados pueden caminar hasta el mostrador y probar el vino, siempre y cuando estén mirando directamente al puesto. Puede quitarse la máscara y tener una degustación normal. Los invitados no pueden reunirse alrededor del mostrador, pero las mesas pueden acomodar hasta diez personas por mesa, y también podemos hacer clases magistrales. Nuestra planificación de las salas tiene todo esto en cuenta. Los planes deben hacer que sea una forma segura y fácil de hacer una exhibición de vinos.

¿Hay un componente virtual en ProWein?

Tenemos un equipo de alianza de servicios que ha creado una situación híbrida. Esto ha sido planeado especialmente para ProWein. Puedes reservar una cabina donde tengas una zona de videoconferencia en su interior. Entonces una bodega puede contratar a un sommelier, por ejemplo, pueden enviar sus vinos que presenta el sommelier. Las citas se pueden hacer mucho antes del espectáculo. El personal de la bodega puede permanecer en California y seguir teniendo contacto profesional con el comprador y un sommelier profesional que cata sus vinos. La base de datos es muy detallada y los compradores también pueden contactar a los viticultores. Puede usar la herramienta de emparejamiento para programar videollamadas con hasta cinco clientes diferentes.