Añada 2021 Parte 3 – Bordeaux Entre-Deux-Mers y otros

Esta es la tercera parte de un artículo de tres partes sobre la cosecha de vino 2021 en Burdeos, así como en otras regiones de Francia. La primera parte, que describe la cosecha en general y los vinos de la 'orilla izquierda' de Burdeos, se encuentra aquí.. la segunda parte incluye notas de cata de la 'orilla derecha' de Burdeos, o el terreno situado al este del estuario de la Gironda, y esta tercera parte incluye notas de cata sobre vinos de la región sur de 'Entre-Deux-Mers', así como denominaciones generales que cubren todo Burdeos, y vinos sin denominación . También se incluyen algunos vinos de fuera de Burdeos y un vino blanco de Sudáfrica. [Divulgación: soy propietario de acciones en la bodega Etalon Rouge; por lo tanto, el vino no se califica por su calidad general.]

Castillo Sainte-Marie. Vielles Vignes. Burdeos Superior. 2021. 92 puntos.

Este Merlot de vid vieja incluye fuertes aromas de barra de chocolate Crunchie, bosque de roble, jarabe de arce y frambuesas y un ligero mentol. Redondo, abierto, fresco: el vino de un cocinero. Paso de boca de frutas rojas, y un final de jarabe de arce y pimienta negra.

Château Jean Faux. 2021. 94 puntos.

Esta mezcla biodinámica 80/20 Merlot/Cabernet Franc incluye aromas de frambuesas, salvia, tierra húmeda y una ligera pimienta negra. El paladar medio incluye una rica acidez boyante, fresas silvestres, enérgicas y animadas, una belleza primaveral. Caramelo y moca al final.

Castillo Lavergne-Dulong. 2021. 91 puntos.

Mezcla biodinámica de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot. Aromas a frambuesas, ciruelas rojas, galletas de chocolate Oreo y caramelo. Paso medio de cerezas y frambuesas. Algo ácido.

Castillo au Vignoble. Burdeos Superior. 2021. 92 puntos.

De la serie Revelaciones. Aromas a carbón, tiza, bastón de caramelo y frutos rojos además de algo de caramelo. Mezcla sedosa de acidez brillante y fruta roja joven: frambuesas. Algo de melaza y tostado y regaliz en boca, y sorbete de naranja en el final. Taninos ligeros, acidez atractivamente delicada. Combínalo con una ensalada ligera que incluya rodajas de mandarina.

Castillo Thénac. Flor de Thénac. 2021. 93 puntos.

Una mezcla dominante de Merlot que también incluye Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Aromas a tortas de avena y galletas, así como algo mentolado. Un vino rico y doblado con sabores estratificados que incluyen pastel de café, toffee y frambuesas en el paladar medio y un final con un ligero caramelo/menta. Acidez rica y exuberante, bien integrada con taninos semi-gruesos. Combínalo con un plato de bife de costilla y espárragos a la mantequilla, o con un poke bowl que incluya gajos de mandarina.

Castillo Boutillot. Burdeos. 2021. 91 – 92 puntos.

De la serie Revelations de De Boüard: una mezcla 60/40 Merlot/Cabernet Sauvignon. Los aromas incluyen agujas de pino, frambuesas y cerezas rojas. Bellamente integrado en la boca, brinda una sensación exuberante en las mejillas de amplios sabores oscuros: ciruelas rojas, chocolate con leche y, al final, una ligera naranja y salvia. Los aromas ligeramente ácidos desmienten sabores más hermosos. Combínalo con hummus y pita, o con un shish kebab que incluya pimientos verdes y piña.

Castillo Laurence. Sans Sulfites Ajoutés. 2021. 92+ puntos.

De Philippe Nunes llega este 100 % Merlot con chispeantes aromas chispeantes de moras, arándanos y un ligero toque de mentas After Eight. Un vino estaturado y estructurado: embudo coherente de frutos negros, rica acidez, con un ligero moca en el final. Un recordatorio constante de las joyas que pueden salir de Entre-Deux-Mers. Marida con postre de profiteroles o un tajín semipicante.

Castillo Segonzac La Forêt. 2021. 92+ puntos.

Una mezcla de Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc que incluye aromas enérgicos de lilas, rosas, menta crujiente y pastel de cereza y chocolate. Un bocado de pastel de chocolate, cerezas negras y rojas, trocitos de chocolate en el paladar y mandarinas en el final. Acidez boyante y ligera y taninos discretos pero firmes. Marida con shish kebab o con raviolis de calabaza.

Castillo Laurence. Burdeos Superior. 2021. 92 puntos.

Este 100% Merlot envejece durante 14 meses en roble. Aromas ricos y frescos de frutas rojas: fresas silvestres, camino rural, algo de aulaga y mentol y mantequilla derretida. Deliciosos y ricos sabores en una añada que tiende al exceso de acidez y herbácea. Frutas rojas abultadas como ciruelas rojas en boca media y ligero eucalipto en el final. Acidez lupulosa, taninos suaves. Combínalo con carne asada o comida asiática picante.

Castillo Laurence. Pequeña Laurence. Burdeos Superior. 2021. 92 puntos.

100% merlot. Un delicioso aroma inicial de rosas, lilas y flores de primavera, así como cerezas rojas en rodajas y algo de mandarina. Vino equilibrado fácil de beber con tocino ahumado y cerezas negras en el paladar medio, colmenillas y salvia al final. Acidez abundante que resalta la fruta y taninos suaves y elegantes que brindan una estructura oculta. Una deliciosa y atractiva sorpresa. Marida con enchiladas o croque monsieur.

Hubert de Boüard. Merlot. 2021. 90 – 92 puntos.

Aromas ricos, fragantes y jugosos de arándanos y cerezas rojas y un toque de aulaga. Un ataque rápido seguido de un paladar medio oscuro y jugoso que incluye minestrone, salvia, frutos rojos y arándanos. El final no es largo y los taninos son elegantes aunque evidentes. Combínalo con goulash o carne de res Szechuan.

Hubert de Boüard. Cabernet Franc. 2021. 91 a 92 puntos.

Este 100% Cabernet Franc envejece 10 meses en roble francés. Cola, sésamo, aromas de camino rural y aromas de fresas silvestres, así como de eucalipto y regaliz, en capas, enfocados y controlados. Rica acidez y sabores completos que incluyen salvia, tomates roma y un final juguetón y vivo con un poco de menta y minestrone y chocolate para cocinar. Un manojo tenso de tierra y fruta que es rico, texturizado y con un final largo. Los taninos elegantes proporcionan un telón de fondo terroso. 3,000 a 5,000 botellas producidas anualmente.

Hubert de Boüard. Cabernet Sauvignon. 2021. 91+ puntos.

Aromas potentes, crujientes, oscuros y estratificados de violetas, minestrone, galletas de chocolate con bourbon, tabaco y salvia. Paso medio de ciruelas oscuras y moras en un baño de acidez enérgica y taninos elegantes, aunque tensos. Un bocado rico y totalmente integrado de frutos negros y un ligero moca. Acompañe con ternera o un postre parfait de chocolate con menta. Plegado, encantador, compacto, complejo y rico.

Castillo Laurence. Sans Sulfites Ajoutés. 2021. 92+ puntos.

De Philippe Nunes, este Merlot incluye chispeantes aromas de moras, arándanos y un ligero toque de mentas After Eight. Un vino estaturado y estructurado: embudo coherente de frutos negros, rica acidez, con un ligero moca en el final. Un recordatorio constante de las joyas que pueden salir de Entre-Deux-Mers. Marida con postre de profiteroles o un tajín semipicante.

Castillo de Chantegrive. Tumbas. 2021. 91 puntos.

De la familia Lévéque: una mezcla dominante de Merlot con Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. Aromas a frutos negros, algo de manteca y bellotas. Sabores a frambuesas, cerezas, algo de toffee en boca.

Castillo Trocard. Burdeos Superior. 2021. 92+ puntos.

Una mezcla de Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon con aromas ligeramente volátiles de hierba verde, cerezas rojas y barquillos de chocolate. Una delicia de ponche de frutas en la boca: frutas rojas y algo de mentol en el paladar medio, y un final crujiente de chocolate. Acidez elegante. Un vino jugoso, vivo, divertido pero también bien estructurado y muy equilibrado.

Castillo Trocard. Monrepos. Burdeos Superior. 2021. 91 puntos.

100% Merlot de Les Artigues de Lussac que envejece 14 meses en barrica de roble. Incluye aromas jóvenes que incluyen balsámicos y arándanos. Acidez fresca, fruta brillante y taninos, aunque aún necesitan una mejor integración general con el tiempo. Un vino divertido y ligero para acompañar con albóndigas o aperitivos antes de la barbacoa.

Castillo Leroy-Beauval. Burdeos Superior. 2021. 92+ puntos.

Coupage 80/20 de Merlot/Cabernet Sauvignon envejecido 18 meses en 80% roble francés nuevo. Un conjunto de aromas de caramelo y arándano. Un vino de tanino suave, jugoso con barquillos de chocolate, menta y frutos rojos en boca. En capas y complejo con taninos suaves y acidez vibrante. Combínalo con un ghoul ash o pasta penne y verduras fritas.

Castillo Auguste. Gran Rosado. 2021. 92+ puntos.

Aromas suaves y bien integrados que incluyen rosas, limas, limón y algo de nuez. Un vino flexible con taninos y acidez bien integrados y una linealidad casi provenzal. Un rosado bien hecho, que puede ser difícil de encontrar en Burdeos.

Château Moutte Blanc. Moisín. Burdeos. 2021. 93 puntos.

Aromas a chocolate, menta quebradiza, helechos húmedos y hojas mojadas. Deliciosos sabores de arándanos en medio paladar en este 100% Petit Verdot. Voluptuosos, profundos, encantadores taninos suaves en este vino con cerezas rojas y anís en el final.

Etalon Rouge. Burdeos. 2021.

Buqué frutal masivo y generoso en este 100% Cabernet Sauvignon que incluye aromas de cerezas, violetas, fresas. Taninos exuberantes, elegantes y sedosos en medio de un paso de fresas y brownies. Esta belleza masticable es tan ligera como un Pinot Noir, e incluso podría disfrazarse de Garnacha. Moras y ligero humo al final. Primavera en un vaso.

Castillo Fougas. Maldoror. Gran Vino de Burdeos. 2021. 93 puntos.

Coupage biodinámico de 75/25 Merlot/Cabernet Sauvignon que envejece 18 meses en barrica de roble. De Jean-Yves y Michèle Béchet en Bourg en la orilla derecha, una belleza con aromas de ciruelas rojas, tierra, cerezas brillantes y mandarinas. En boca: ciruelas, cerezas negras, paladar medio de estragón. Acidez rica y brillante, taninos exuberantes.

Castillo L'Éperon. Burdeos Superior. 2021. 90+ puntos.

Un blend 85/15 Merlot/Cabernet Sauvignon con algo de herbáceo, menta, aromas de frutos rojos. Los sabores incluyen tarta de desayuno de cereza oscura italiana, ligero mentol al final. Acidez brillante, fácil de beber, ligero y fresco.

Château Talmont. Cuvee divina. 92 puntos

Aromas cremosos de frutas rojas brillantes y pastel de Navidad en esta mezcla de Merlot, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Un bocado jugoso y alegre con capas de melaza, colmenillas, ciruelas rojas y sultanas en el paladar medio y un poco de menta crujiente en el final. Rica acidez, taninos firmes. Marida con pato a la naranja o como postre tarta de cerezas y chocolate.

Château Talmont. 2021. 90 puntos.

Aromas algo salvajes con chocolate oscuro y hierba verde. Acidez boyante pero ligeramente inconexa, fruta roja y trébol en el paladar, algunos cítricos de naranja en el final. Marida con postre de sorbete de naranja o risotto de champiñones.

Castillo de Bel-Air. Cuvee divina. 2021. 91 – 92 puntos.

Aromas ricos, enérgicos y ligeros de fresas silvestres, frambuesas y un camino rural en primavera. También un toque de eucalipto. Una comida en capas de tres platos en la boca con sabores festivos y alegres de fin de año que incluyen minestrone, ciruelas y chocolate para cocinar en el paladar medio y un final con higo newton y menta crujiente. Acidez brillante, taninos bien integrados. Una delicia.

Castillo de Bel-Air. 2021. 91 – 92 puntos.

Aromas ligeros, vivaces y frescos, o fruta roja primaveral, acebo, turba, anís. Una belleza generosa y jugosa, en capas, con múltiples sabores que incluyen cerezas en el ataque y el paladar medio y pastel de frutas y naranjas en el final. Combínalo con una variedad de alimentos, desde wiener schnitzel o goulash hasta lasaña de champiñones.

Castillo Tour de Bellegarde. 2021. 90 puntos.

En esta mezcla 80/20 Merlot/Cabernet Sauvignon hay aromas de chicle y corral, distintos y diferentes. Tarta de naranja y minestrone y aromas de seto campestre en nariz. En boca incluye una rodaja de naranja de la acidez, y caldo de res. Buena estructura, algo de nectarina y comino en el final. Diferente, y puede evolucionar para tener sabores sorprendentemente sutiles.

Castillo Camponac. Merlot. Gran Vino de Burdeos. 2021. 91 puntos.

Del enólogo Claude Rougier, originario de Marsella, ubicado en las colinas más hermosas de Bourg, llega este Merlot que envejece 16 meses en roble nuevo. Aromas robustos a tierra mojada, arándanos, ortiga y salvia. Un bocado fresco y bien estructurado con una complejidad intrigante que incluye sabores de cacao y arándanos en el paladar medio, y avena y galletas Graham en el final. Interesante complejidad y frescura y taninos aterciopelados hacen de este un Minervois dentro de Burdeos.

L'Excepción. Ricolte. 2021. 90 puntos.

Aromas a cola, caldo y arándanos. Un paladar medio en capas y en movimiento de arándanos, cerezas y pan tostado. Acidez alegre bien integrada y taninos estilizados. Diferente y atractivamente así. Combínalo con un postre de pastel de arándanos o una sopa minestrone. Este es un vino hecho para comidas gourmet, y puede resaltar sabores sutiles.

Castillo Haut-Fontenelle. Burdeos Rosado. 2021. 89 puntos.

De Alain Pascal, un rosado de 12.5% de alcohol elaborado con una mezcla 50/50 de Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc. Aromas suaves y elegantes, que incluyen mandarinas, guayaba, kiwi y merengue de limón. Ligero y crujiente, con sabores que incluyen pomelo y ciruelas blancas en el paladar medio y un final dulce de maíz dulce. Acidez vigorizante. Combínalo con sashimi o incluso con mantequilla y papas baby asadas con espuma de salvia.

Castillo La Loubière. Burdeos Superior. 2021. 91+ puntos.

De Vignobles Jade, esta mezcla 90/10 Merlot/Malbec envejecerá 16 meses en barricas, tinas y ánforas y tiene aromas a nuez, oscuros, texturizados, carnosos y atractivos que incluyen los de avellanas y cerezas. Un delicioso río de frutas rojas y negras en una matriz rebosante pero controlada de acidez chisporroteante. Taninos suaves pero bien estructurados. Fácil de beber y atractivo. Marida con un plato principal de caza asada como conejo o pato, o con un guiso vegetariano.

Chateau Bourdieu. absoluto Gran Vino de Burdeos. 2021. 92 puntos.

Un blend 79/17/4 de Merlot/Cabernet Sauvignon/Malbec. Aromas algo volátiles que incluyen hierba, turba y carne de res, aunque los sabores de frutas azules y moca en el paladar son atractivos. Taninos fuertes y algo de menta crujiente y arándanos al final. En capas y cremoso. Acompañar con carne de res a la parrilla.

Castillo Les Clottiers. Gran Vino de Burdeos. 2021. 91 – 92 puntos.

De esta mezcla 85/15 de Merlot/Cabernet Sauvignon que envejece en tanques de acero, surgen aromas volátiles que incluyen ciruelas oscuras, salsa y aulaga. Paso bastante sedoso y sexy, en contraste con los aromas. Un paladar de ciruelas pasas, tocino, mermelada y cerezas rojas. Taninos extremadamente suaves y acidez fresca y tranquila. Marida con chuletas de cordero, schnitzel vienés o risotto.

Château Bourdieu NO. 1. Gran Vino de Burdeos. 2021. 91 puntos.

Esta mezcla 89/8/3 de Merlot/Cabernet Sauvignon/Malbec proviene de viñedos de 35 años. Aromas de turba y arándanos y un paladar medio atractivo que incluye sabores crujientes de barra de chocolate, estofado de ternera, avellanas y arándanos. Los taninos y la acidez aún necesitan ser calmados. Marida con un goulash o con un postre de plátano flambeado.

Castillo Laurence. Le Rose. Vino de Burdeos. 2021. 91 puntos.

De Merlot, este rosado incluye aromas crujientes y picantes de lima, manzanas verdes, algunas nectarinas, melocotones frescos y miel. Ligeramente ácido en el ataque, con una acidez jugosa bien integrada con un paso por boca de frutas tropicales y verdes, algo de avena y sidra de manzana en el final. Combínalo con salmón ahumado rociado con limón o un soufflé.

FUERA DE BURDEOS

Domaines Landron. Muscadet Sèvre et Maine. anfibolita 2021. 92 puntos.

Biodinámica del enólogo Jo Landron en el Valle del Loira. Este Muscadet incluye aromas de pastel de calabaza, frutas tropicales como mandarinas y pedernal. Acidez generosa en este jugo complejo que proporciona una mejilla aceitosa que es redonda, rica e incluye sabores de manzanas verdes y algo de sal. Una belleza fácil de beber.

Jonathan Didier Pabiot. Pouilly-sur-Loire. Chasselas. 2021. 91 puntos.

Chasselas biodinámicas: esta uva se encuentra más comúnmente en Suiza que en el Valle del Loira. Incluye aromas de Fresca/7-Up, lima y sirope dorado. Los sabores incluyen peras blancas, manzanas rojas, miel y canela. Sabores únicos y frescos. Combínalo con un postre cremoso de tarta de queso.

Familia Lafage. Miraflores Rosado. Costas Catalanas. IGP. 2021. 91 puntos.

Esta mezcla 50/30/20 de Grenache Gris/Grenache Noir/Mourvèdre incluye aromas de frutos rojos claros que incluyen frambuesas y un toque floral, como rosas. Acidez boyante. Comienzo relajado de una tarde de primavera. Ligero, ligeramente dulce. Maridar con fresas y nata.

Klein Constantia. sauvignon blanc. Valle de Constanza. Sudáfrica 2021. 94 puntos.

Esto incluye el vino elaborado con uvas cultivadas sobre granito descompuesto y arenisca de Table Mountain. Aromas frescos del océano a lima, pomelo y papaya. Un bocado maravillosamente cremoso de sabores de manzana verde, así como un poco de lima y grosellas. Acidez ondulante pero suave con una ligera patada en el final. Combínalo con ceviche y lima o un postre de tarta de manzana ligeramente ácida.

VINOS BLANCOS

Castillo Laurence. Blanco Sec. Burdeos Blanco. 2021. 91 – 92 puntos.

Un 100% Sauvignon Blanc que envejece 11 meses en roble y tiene un tono lima suave, este vino es tropical y ligeramente efervescente en nariz. Aromas cremosos de pan fresco, leve lima. Ataque corto con manzanas verdes y grosellas en el paladar medio, vigorizando la acidez en el final. Marida con sopa de pescado ligeramente salada o con bacalao y lima.

Gran Vin de Puy Redon. Chardonnay. 2021. 94 puntos.

Envejecido en barricas de roble francés de dos años y revuelto sobre lías, este vino incluye aromas cremosos, estratificados, hinchables y flotantes de manzanas verdes y amarillas, gin tonic y grosellas. Entrada corta seguida de capas cremosas de manzanas verdes y peras amarillas, con miel y ligera salinidad en el final. Una verdadera delicia, alegre, compleja y cremosa. Combínalo con salmón a la parrilla untado con miel o un risotto cremoso. Delicioso.

Dubreuil. Chardonnay. 2021. 92 puntos.

Este 100 Chardonnay es como un Sauvignon Blanc con aromas de lima, pomelo, mango y salinidad. Redondo, fresco y fácil de beber. Un vino cercano con una acidez fresca. En boca algo de lichi y frutas tropicales. Bien equilibrado. Combínalo con aperitivos que incluyan frutos secos o con sushi.

Castillo de Arsac. Cuvée Céline. Sauvignon. Burdeos. 2021. 90 puntos.

Aromas de humo, sal y nogal americano y un paladar medio con acidez tensa, y sabores de limas y pomelos.

Castillo Thénac. 2021. 89 puntos.

Una mezcla de Sauvignon Blanc/Semillon/Muscadelle tiene aromas de Pamplemousses, lima, piña, algo de albaricoque y pedernal. Paso semicremoso con acidez estricta. Marida con vieiras o lenguado.

Castillo Sainte-Marie. Vielles Vignes. Fuente de Pasión. Entre-Deux-Mers. 2021. 93 puntos.

Esta mezcla 70/25/5 Sauvignon Blanc/Semillon/Muscadelle incluye gotas y cubos de aromas frescos de pomelo y miel. Un cóctel tropical con solo 12% de alcohol. Una vez que comience, continuará con esta botella.

Château Jean Faux. Les Pins Francs. 2021. 93 puntos.

Esta mezcla biodinámica 90/10 de Sauvignon Blanc/Semillon pasa nueve meses de crianza en barricas de roble, de las cuales el 25% son nuevas. Un río brillante de aromas frescos y suaves que incluyen un toque de pomelo mezclado con miel y un ligero chicle. El sabor explosivamente fresco incluye sabores crepitantes de frutas tropicales envueltos en una acidez brillante.

Castillo Lavergne-Dulong. 2021. 91 puntos.

De Thomas Christen llega este 100% Sauvignon Blanc biodinámico que incluye frutas tropicales brillantes; a la vez extravagante y sobrio, con sabores de pedernal y lima.

Castillo Sainte-Marie. Chardonneret. 2021. 92 puntos.

Este blanco de Entre-Deux-Mers que lleva el nombre de un pájaro pequeño y raro es una mezcla de Semillón/Sauvignon Gris/Sauvignon Blanc y envejece en ánforas de arcilla. Acidez brillante brillante, con aromas de miel y mantequilla y almendras. Fruta tropical en el medio y mandarina en el final: la acidez te invitará a servirte otra copa. Y otra vez.

Hubert de Boüard. Sauvignon. 2021. 90 – 92 puntos.

Aromas ágiles y bien equilibrados en este Sauvignon Blanc de manzanas verdes, mangos, mandarinas, limón crujiente. Una hermosa mezcla en el paladar medio de frutas tropicales y taninos suaves abrazados por una acidez vibrante. Final cremoso de merengue. Marida con burrata y prosciutto o cous-cous vegetariano con pimientos naranjas.

Hubert de Boüard. Chardonnay. 2021. 90 – 92 puntos.

Un conjunto semi-borgoñón de aromas a mantequilla y tostados con astillas de lima, manzanas amarillas y manzanas verdes. Un paladar medio cremoso, diestro y brillante de frutas tropicales con un final vivo de crema de menta y miel. En capas, complejo, encantador. Marida con un postre de tarta de manzana o patatas gratinadas y pescado blanco. Delicioso y adictivo.

Castillo Haut-Fontenelle. Burdeos Blanco. 2021. 89 puntos.

Este Sauvignon Blanc de Vignobles Alain Pascal tiene aromas de manzanas verdes y pomelo, con algunas peras blancas y albaricoques. Ligero pedernal y dulzor en nariz. Entrada corta, paso por boca de manzanas verdes y algunas mandarinas—acidez aguda. Combínalo con albóndigas o una sopa cremosa de pescado.

Castillo La Loubiere. Burdeos. 2021. 92 puntos.

De Vignobles Jade, este 79/12/9 Sauvignon Blanc/Sauvignon Gris/Muscadelle de viñedos de 40 años envejece nueve meses en ánforas y barricas con removido regular de lías. Incluye aromas crujientes y ácidos de pomelo, lima y algo de nuez. Un paladar medio limpio, crujiente y satisfactorio con sabores de mangos, lima, pomelo. Acidez patada en este vino de aperitivo. 5,400 botellas producidas.

Castillo Castera Anthoinette. Sauvignon. Burdeos Blanco. 2021. 90 puntos.

Sauvignon Blanc clásico con aromas salinos y de pomelo. En boca es generoso, abierto, fresco, redondo y fácil de beber. El paladar medio incluye nueces y mandarinas.

Castillo Doyac. Le Pélican. Burdeos Blanco. 2021. 92 puntos.

Este 100% Sauvignon Blanc biodinámico incluye aromas de sal, pomelo, miel y trébol. Crujiente y fácil de beber con acidez redondeada y sabores a lima, fresca y pomelo.

Castillo de Côme. Blanc de Côme. Grand Vin Blanc Sec Burdeos. 2021. 90 puntos.

Aromas a pomelo y menta. Algo fino, aunque con un precioso borde de lima y un paso por boca redondeado y abierto. Este es un vino de aperitivo.

Castillo Fourcas Dupré. Gran Vino Blanco. Burdeos. 2021. 91 puntos.

Aromas a miel, almendras y brioche. El paladar medio incluye sabores de mentol y nueces y solo un toque de salinidad.

Los Arums de Lagrange. Vino de Burdeos. 2021. 89 puntos.

Una mezcla de Sauvignon Blanc/Semillon con aromas de un cóctel de pomelo y lima con un paladar medio de frutas dulces brillantes y albaricoques y un ligero mentol en el final.

Castillo del Retout. Le Retout Blanc. Vino de Francia. 2021. 89 puntos.

Situado en Lamarque, en la margen izquierda de Burdeos, las uvas blancas incluyen Sauvignon Gris, Savagnin, Gros Manseng y Mondeuse Blanche. Aromas a lima, sal y pan fresco. Paso en boca de limas verdes, manzanas verdes y un matiz de miel en un vino bañado con una acidez tensa.

Castillo de Tertre. Tertre Blanc. 2021. 92 puntos.

De un productor ubicado en Margaux en la margen izquierda, este blanco tiene aromas de pomelo, lima y limón. Manzanas verdes y miel en boca y lima en el final.