Retirada urgente de la FDA de mantequilla de maní por preocupaciones sobre salmonella

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) emitió una alerta urgente sobre la mantequilla de maní Jif, fabricada por las instalaciones de JM Smucker Company en Lexington, Kentucky.

La FDA está investigando un brote multiestatal de Salmonella relacionado con la mantequilla de maní y ha realizado un análisis genético de una cepa de la bacteria encontrada en la planta de fabricación en 2010, que coincide con la cepa que causa enfermedades en el brote actual. La compañía ha retirado del mercado ciertos productos que se han fabricado en esta planta y la FDA recomienda que no se consuman todos los productos potencialmente afectados. Puede encontrar más información sobre las marcas y algunos de los códigos de número de lote afectados en el sitio web de la FDA. esta página.

Hasta el momento se han reportado 14 infecciones relacionadas con el brote, con 2 personas hospitalizadas. Se han informado casos en 12 estados y debido a que los productos tienen una vida útil de alrededor de 2 años, a los funcionarios les preocupa que más personas puedan verse afectadas, ya que es probable que los consumidores almacenen los productos comprados en el hogar a largo plazo.

Si usted o alguien que conoce ha comido mantequilla de maní y experimenta síntomas de salmonelosis, que incluyen diarrea, fiebre y calambres abdominales, la FDA recomienda comunicarse con un proveedor de atención médica. La mayoría de las personas desarrollarán síntomas entre 12 y 72 horas después de consumir la bacteria y, para la mayoría de las personas, la infección se puede controlar en el hogar sin necesidad de hospitalización. Sin embargo, alrededor de 450 personas al año mueren de infecciones por Salmonella en los EE. UU. y los niños pequeños, las personas inmunocomprometidas y las personas mayores corren un mayor riesgo de sufrir resultados graves.

Esta no es la primera vez que las mantequillas de frutos secos se contaminan con salmonela. UN gran brote en 2008-2009 vinculado a la ya desaparecida empresa Peanut Corporation of America enfermó a más de 700 personas y resultó en 9 muertes.