Veintiún vinos brillantes para las fiestas de Año Nuevo

Las reseñas a continuación (algunas publicadas anteriormente) se enfocan en una variedad de vinos que probé durante el año pasado y los recomiendo para beber durante cualquier gran ocasión festiva, así como para comenzar el año nuevo. Todos se producen en Francia e Italia, a excepción de uno de Sudáfrica. Todos fueron seleccionados por su calidad general y distinción. En un nivel de puntuación subjetivo, oscilan entre 94 y 98 puntos, aunque la mayoría están por encima de los 96 puntos. Varían en precio desde $25 hasta más de $300. Cada uno incluye lujosos sabores frutales que están bien integrados con el tanino y la acidez. Son vinos generalmente bien equilibrados y armoniosos, elaborados con escrupulosa atención al detalle.

¡A disfrutar!

FRANCIA -

Castillo Angelus. Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé “A”. 2021.

De viñas de 50 a 90 años, este primer vino de Angélus se destaca en la cosecha 2021 por su predominio de Cabernet Franc (60%) sobre Merlot (40%) en la mezcla. Espeluznantes y profundos aromas afelpados que incluyen cáscaras de naranja, alquitrán y carne seca. Un complejo e integrado rodeo de aromas en nariz. Maravillosamente equilibrado en boca, con un toque de arándanos en una matriz que incluye sabores más oscuros de regaliz y salvia. Taninos cremosos completamente integrados con sabores frutales.

Castillo Croix de Labrie. Saint Emilion Grand Cru. 2021.

De una cosecha arrasada por las heladas y el moho, esta mezcla orgánica 90/5/5 de Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon de vid vieja conserva la flexibilidad y la gracia características de la finca. Los ricos aromas incluyen frambuesas, jarabe de arce y, después de cinco minutos en la copa, alquitrán y melaza. Algunos brownies en el ataque, menta y moca en boca y un hermoso final duradero que incluye algo de anís y mandarinas. Acidez fresca y brillante. Elegante y complejo con un toque único de Cabernet Franc que proporciona el misterioso Ángel en la botella de Croix de Labrie. Todos los días elegantes.

Castillo Petit-Village. pomerol 2021.

Una mezcla 65/26/9 de Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon. Procedente de la meseta de Pomerol con abundante arcilla, este vino se procesa por gravedad y se clasifica por densidad en lugar de medios ópticos. Los aromas son brillantes y concentrados e incluyen jarabe de arce, cola, fresas silvestres del campo, así como algunas violetas, helechos, naranjas y menta. Los sabores incluyen regaliz dorp, jarabe de arce. Un vino con cuerpo y bien equilibrado con acidez brillante, castaños y cerezas rojas en boca y un largo final con ligeras colmenillas.

Castillo Beauregard. pomerol 2021. 95 puntos.

Esta mezcla 70/30 de Merlot/Cabernet Franc se produce orgánicamente, de bajo rendimiento. Bien equilibrado, con grandes aromas frescos con abundantes cerezas negras y rojas y florales que incluyen violetas. Boca media de cerezas rojas, regaliz ligero, moca y ciruelas pasas. En boca, sabores oscuros de frutas y regaliz con acidez brillante.

Castillo Monlot. Saint Emilion Grand Cru. 2021.

55/45 Merlot/Cabernet Franc coupage de viñas de hasta 40 años. Aromas ricos, redondos, ligeramente especiados y bellamente enfocados que incluyen ciruelas rojas, ciruelas pasas oscuras e incluso mandarinas. Frutos rojos silvestres en el ataque, acidez rica y brillante y taninos sedosos en boca, así como sabores de cerezas rojas, bayas negras. Hermosa longitud y un final de colmenillas y moka. Considere combinarlo con bistec de solomillo cocinado sobre vides quemadas.

Convento de los Jacobinos. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2020.

Un coupage 85/10/5 de Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot de la primera añada ecológica de este château. Incluye aromas discretos de frutos negros sedosos y cerezas negras. Profundo, oscuro y complejo en boca con una acidez tonificante que destaca la fruta negra. Paso por boca texturizado y rico y ligeras frambuesas en el final.

Castillo La Lagune. Alto Médoc. 2021.

Esta mezcla de la margen izquierda de Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot de Caroline Frey tiene aromas ricos, delicados, perfumados y redondos que incluyen cerezas negras, arándanos y frambuesas. Una mezcla equilibrada y ligera de frutas rojas y negras, taninos suaves y acidez boyante. Cremoso y soñador. Sabores armoniosos de cerezas rojas, moca y macarons en el paladar medio y una pizca de mentas After Eight al final. Difícil dejar de beber.

Castillo Grand Renouil. Canon Fronsac. 2015.

Aromas a humo, melaza, ortiga y helechos con un toque de piel de naranja y cuero. El sabor incluye taninos suaves y astutos y sabores semi mentolados que son pronunciados. Un vino confiado, ligeramente joven y tánico pero con un torbellino de menta, cerezas, melaza y energía arrebatadora.

Castillo Fleur Cardinale. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021.

Una mezcla 70/20/10 de Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon que envejece hasta 14 meses en roble francés nuevo. Aromas cremosos que incluyen brownies, regaliz, cerezas rojas y frutos negros. Un vino distinguido con taninos firmes y flexibles, acidez brillante y un paladar medio de frutas rojas que incluye arándanos. Marida con pechuga de pato asado o un tajín marroquí.

Dr. Jules Lavalle Réserve Héritage. Clos des Ormes 1er Cru. Morey-Saint-Denis. 2017.

Aromas a flores, tiza, frambuesas y moras. La acidez brillante se funde con los minerales y la elegante fruta roja, incluidas las ciruelas rojas, en el paladar medio. Ligero, potente y marida bien con crema de calabaza o un estofado de ternera. La producción anual está limitada a 400 botellas.

ITALIA –

Ipso. Chianti Clásico Gran Selección. DOC. 2015. 97+ puntos.

Vino delicado, sedoso, con aromas a cereza y tierra. Como sorber nubes. Ligera granularidad y taninos suaves. Toda una maravilla.

Castillo de Fonterutoli. Siepi 2020. Toscana IGT. 97+ puntos.

Una mezcla feliz de deliciosos aromas de cerezas rojas y negras, bayas negras y pimienta negra, así como algo de mentol. Taninos magníficamente equilibrados en boca con ricas y deliciosas frutas rojas y negras. Complejo pero ligero. Algo etéreo y fácil de beber.

Ricasoli. Roncicone Chianti Classico Gran Selección. DOC. 2019.

De suelos marinos depositados surge este vino 100% Sangiovese con un generoso conjunto de aromas ondulantes, que incluyen tierra, nueces, ciruelas rojas, bayas negras y algo de estragón. Equilibrado y generoso en boca, es un vino cremoso y firme para comenzar un plato fuerte de otoño.

Tenuta di Ghizzano. Veneroso. Tierra de Pisa Rosso. DOC. 2018.

Una explosión de aromas de frutos rojos con hierbas aromáticas: estragón y romero. También aromas de bastón de caramelo, hierbabuena y eucalipto. Los sabores incluyen champiñones, pimienta negra, especias y tomillo. Final largo; hermosa acidez.

Podere Giodo. Brunello de Montalcino. DOC. 2017.

El color del ladrillo y Amarone. Una olfateada de estos aromas de naranja, papel de lija, ciruelas, higos, moca y una rodaja de eucalipto y te enamoras. Saturado de placer emocional, no hay escapatoria a la seducción de este vaso. Los sabores incluyen caramelo y cerezas e higos en jugo con una acidez chispeante y taninos texturizados pero sutiles. Combínalo con una brocheta de shish kebab que incluya rodajas de piña para igualar la acidez.

Fattoria Le Pupille. Saffredi. Toscana IGT. 2019.

Una mezcla 70/26/4 de Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot. Ricos aromas a cereza roja y frambuesa: un balde de frutas rojas e incluso cáscara de naranja. Equilibrado en boca, con sabores que incluyen algo de melaza y naranjas/mandarinas en el final. La complejidad emerge después de cinco minutos en copa con hierbas aromáticas, salvia y estragón, así como fruta negra dando paso a fruta roja. Taninos elegantes en este pastel de capas similar a un Saint-Èmilion complejo y suave.

Fattoria Le Pupille. Piemme. Toscana Blanco. IGT. 2019.

Limoncello y Vin Constance en nariz; Limpios aromas frescos de este 100% Petit Manseng. Solo 1,800 botellas producidas para 2022. 'Huele a pinares de la costa toscana, a resina', añadió el enólogo Ettore Rizzi.

Biondi-Santi Tenuta Greppo. Brunello de Montalcino. DOC. 2016.

Este vino se elaboró ​​empujando la maduración de las uvas e incluye un equilibrio tenso que no es típico de una añada cálida. Aromas potentes a cerezas negras, cassis, minestrone y amplias hierbas. Múltiples capas que incluyen sabores de regaliz, colmenillas y, después de cinco minutos en el vaso, higos y moca. Este vino equilibrado con una acidez limpia es una comida en sí mismo.

Beba99. Toscana. Vino Rosso Dalle Terre di Anghiari. 2019.

Piensa en un tapiz aquí: hilos de luminiscencia. Aromas de zarza, acebo, cereza, musgo húmedo y fresa; un bosque brumoso con frutos silvestres a lo largo del camino. Este vino es una maraña aireada de sabores complejos: ligero como un Beaujolais, aunque más delicado y refinado que muchos; fino y sutil como un Borgoña, aunque más antiguo que algunos. Los sabores a cereza y caramelo emergen como luciérnagas de un vaso agitado: brillantes, enérgicos, pero ligeros y efímeros. Esta es una belleza sin barniz y sin pulir, aunque con taninos pulidos.

Cantina Terlán. Terlaner Primo Grand Cuvée. Alto Adigio DOC. 2016.

Una mezcla 75/22/3 de Pinot Bianco/Chardonnay/Sauvignon Blanc que tiene aromas crujientes, ricos, ácidos y picantes de miel y sal. Rico y bien equilibrado con sabores que incluyen peras amarillas, mentol suave y algo de miel al final.

SUDÁFRICA -

Klein Constantia. sauvignon blanc. Valle de Constanza. 2021. 95 puntos.

Esta botella con tapón de rosca incluye vino elaborado con uvas cultivadas sobre granito descompuesto y arenisca de Table Mountain. Aromas frescos a lima, pomelo y papaya. Un bocado maravillosamente cremoso de sabores de manzana verde, así como un poco de lima y grosellas. Acidez ondulante pero suave con una ligera patada en el final. Combínalo con ceviche y lima o un postre de tarta de manzana ligeramente ácida.