Los vinos rosados ​​secos originales, novedosos y más populares en el mercado estadounidense este verano

Cuando Frankie y Todd (Toad) Williams, dueños de Bodega Toad Hollow, produjo por primera vez su vino rosado seco a mediados de la década de 1990, nadie quería comprarlo, porque no era el vino rosado semidulce que era popular en ese momento. Avance rápido hasta el día de hoy, cuando los vinos rosados ​​secos están de moda, los vinos ruborizados se han desvanecido y Toad Hollow vende con frecuencia sus rosados ​​secos. Pero los diferentes estilos de vino a menudo son así: emergen y luego se desvanecen como las tendencias de la moda.

Este verano, los consumidores están abrumados con las opciones de vinos rosados. Por lo tanto, es útil examinar algunos de los vinos rosados ​​secos originales, junto con algunos de los más novedosos y populares en el mercado estadounidense actual. La Tabla 1 ilustra algunas de estas marcas:

Vinos Rosados ​​Secos Originales de EE.UU.

Si bien es cierto que Sutter Inicio La bodega es más famosa por iniciar la moda del rubor con el lanzamiento de su vino blanco semidulce zinfandel en 1972, ha habido otras bodegas estadounidenses que fueron pioneras en la introducción de vinos rosados ​​secos en el mercado. Algunos de estos incluyen Etude y Robert Sinskey en Napa Valley, Wölffer Estate en Nueva York, Erath en Oregón y las bodegas Schug y Toad Hollow en el condado de Sonoma.

En una entrevista reciente, franco williams, ahora presidente de Toad Hollow Winery, describió la razón por la cual su bodega comenzó a producir rosado seco en la década de 1990, antes de que fuera popular. “Rodney Strong era un socio silencioso en nuestra bodega”, explicó Williams, “y viajaba con frecuencia a Francia, donde se enamoró de Chablis chardonnay y Provence rosé. Por lo tanto, nos animó a centrarnos en los vinos chardonnay sin roble y rosados ​​secos mucho antes de que se hicieran populares. Así que eso es lo que hicimos, y esos dos estilos de vino siguen siendo en lo que nos especializamos hasta el día de hoy”.

Pero solo porque los vinos eran populares en Francia, pasó más de una década antes de que el rosado seco despegara en el mercado estadounidense. “Fue un hueso duro de roer”, dijo Williams. “Cuando servíamos el vino en las catas, la gente pensaba que, como era rosado, iba a ser dulce. No importaba que les dijera que estaba completamente seco; entonces lo probarían y se sorprenderían. Se necesitó perseverancia para educar a la gente de todo el país que el rosado seco estaba bien”.

El rosado de Toad Hollow se produce a partir de la uva pinot noir y tiene una delicada nariz floral y notas de fresas y melón. Sin embargo, el vino rosado seco se puede hacer con cualquier uva tinta, siendo las uvas más comunes la garnacha, el syrah, el cinsault y el pinot noir.

Algunos vinos rosados ​​novedosos y nuevos en el mercado estadounidense

Algunos vinos rosados ​​secos novedosos y/o nuevos que están creando conversaciones positivas y que están disponibles en el mercado estadounidense incluyen:

JNSQ rosado cru es único porque es de Paso Robles, California y viene en una hermosa botella con forma de brandy que se puede reutilizar como jarra de agua o jarrón. JNSQ significa 'Je Ne Sais Quoi', que en francés se traduce libremente como: 'algo distintivo o especial, pero difícil de poner en palabras'. El vino tiene notas de fragantes rosas y frambuesas.

Alma Rosa Vin Gris es un rosado muy pálido elaborado con uvas pinot noir en las colinas de Santa Rita de California. Es distintivo porque usa el término 'vin gris', que significa 'ligeramente teñido de rosa'. En el libro de Jamie Ivey, Rosado extremadamente pálido, donde él y su mujer recorren toda Francia en busca del vino rosado más pálido, resulta ser un vin gris. Este vino tiene sabores de bayas mixtas y cítricos frescos.

Kim Crawford Illuminate rosado irrumpió en escena en 2021 y se agota con frecuencia. Parte de su atractivo es que es uno de los nuevos vinos bajos en alcohol y en calorías, con solo un 7 % de alcohol, 70 calorías y 2.7 ​​carbohidratos por vaso de 5 onzas. Es de Nueva Zelanda y sabe a sandía y bayas.

Garrus del castillo de Esclans es famoso porque se considera el rosado seco más caro del mundo, con un promedio de poco más de $ 100 por botella en Buscador de vinos. Producido por el mismo castillo que hace Whispering Angel y The Beach, Garrus es especial porque proviene de un solo viñedo de garnacha con cepas de 100 años, y se fermenta y envejece en roble. Es bastante complejo con notas de maracuyá, hierbas y arándanos, y los críticos de vinos lo califican con frecuencia a mediados de los 90.

Black Girl Magic Rosado es un vino rosado claro y alegre de California con aromas de azahar, mandarina y frambuesa. Es especial porque está hecho por el hermanas mcbride que crecieron en países separados, Nueva Zelanda y los EE. UU., solo para reunirse más tarde en la vida para convertirse en el primer equipo hermano de enólogas negras en los EE. UU. La cosecha 2020 obtuvo 93 puntos en el Concurso Internacional de Vinos Monterrey 2021.

Rosado sin alcohol Giesen de Nueva Zelanda se acaba de lanzar en los EE. UU. este verano y ya es el segundo rosado más vendido en la categoría sin alcohol después del primer mes de ventas, según Nielsen (2 semanas que finalizan el 4/6/30). Es sorprendentemente delicioso con suaves notas de sandía y melocotón, y con frecuencia se agota en las tiendas de comestibles. Hecho de la manera tradicional de fermentar las uvas cosechadas en vino, luego se desaliniza usando la tecnología de cono giratorio que mantiene sabores frescos y brillantes pero reduce el vino a 22% de alcohol y solo 0 calorías por porción de 20 onzas.

Más popular Vinos rosados ​​en el mercado estadounidense por valor en dólares

Puede que no sorprenda a muchas novias saber que Whispering Angel, elaborado por Chateau d'Esclans en Provenza, es el rosado seco número uno en ventas en el mercado estadounidense por valor y el tercero por volumen, porque es uno de los vinos más populares que se sirven. en bodas esto es de acuerdo a NielsenIQ data, que rastrea los vinos vendidos en miles de puntos de venta minoristas de vinos fuera de las instalaciones de EE. UU., y es por ventas en dólares durante las 52 semanas que finalizan el 7/23/2022.

El segundo rosado seco más vendido en el mercado estadounidense por valor es Gerard Bertrand Cote de Roses, de la región francesa de Languedoc. A esto le sigue otro favorito francés: La Vieille Ferme. El cuarto rosado seco más popular, Josh Rosé, se elabora en California, principalmente con uva barbera. El número cinco es el vino presentado por primera vez por Brad Pitt y Angelina Jolie: Miraval hecho en Provenza. El sexto más popular es Notorious Pink, un vino a base de garnacha también de Francia.

Maridaje de vino rosado con comida

Chef Julia Child una vez famoso dijo que “Rosé se puede servir con cualquier cosa”. Frankie Williams de Toad Hollow Winery está de acuerdo con ella: "Aparte del postre y el bistec, puedes combinarlo con casi cualquier cosa", dice. “El rosado combina particularmente bien con sabores tailandeses o asiáticos, salmón, platos de aves, cordero, comida picante, la mayoría de las frutas y verduras a la parrilla. Por supuesto, también es encantador por sí solo”.

Williams ofrece una variedad de recetas en el sitio web de Toad Hollow para acompañar sus vinos. Algunos de los únicos con los que combina son: Tangina de cordero con albaricoque marroquí picante, Ensalada abundante de farro y Pescado de roca al horno con ensalada de pepino y rábano. El Toad Hollow Dry Rosé de Pinot Noir del condado de Sonoma se vende al por menor a $15 por botella.