¡La edición Hotter Than Heck!

Es genial beber rosa durante todo el verano y sí, incluso hasta el otoño. Pero estarás cumpliendo con tu deber patriótico al probar estos sorbos fáciles para celebrar el 4 de julio.

Adega Vinho Estate Rose of Mourvèdre 2021, “Bilger Family Vineyards”, Texas. El estado de la estrella solitaria se ha convertido en su propia producción de rosas, muchas de las cuales son excelentes compañeras desde fines del verano hasta el otoño. Este es uno de ellos: un estilo de rosa más profundo y especiado. Barril fermentado cinco veces con cierta profundidad (saca un bistec para este). Solo 150 cajas producidas; pedido directo de bodega.

Barnard Griffin Rose de Sangiovese, 2021, Columbia Valley, Washington. Un rosa de tonalidades más oscuras que fue un éxito en nuestro panel de cata, color granate, flores blancas muy secas y fresa fresca en nariz. El tinte agrio presta interés.

Vino de la familia Buckel 2021, Colorado. Una expresión tropical de rosa de la región vinícola del lejano oeste de Colorado. La guayaba y la fresa se unen al arándano y la expresión general es sabrosa y terrosa con un toque de ruibarbo. Uvas procedentes del estado de Washington.

Diora “La Belle Fete” rosa de Pinot Noir 2021, Monterey. No es una típica rosa afrutada con un perfil mineral con inflexión salina; sabroso y herbal pero fresco y útil.

Dove Hunt Dog 2020, Rosa de Pinot Noir, California. Divertida etiqueta con temática de caza canina en este rosa ligeramente seco impulsado por frutos rojos. De cuerpo medio, así que llévalo a la barbacoa.

Dutcher Crossing "Bodega del enólogo" rosa 2021, Dry Creek Valley, Sonoma. Hecho de lotes pequeños de uvas de productores, color cobre muy claro y una nariz que me recordó a hacer mermelada de fresa de finales de verano. Fresco pero no liviano, así que guárdelo para costillas frotadas en húmedo o en seco o hamburguesas.

Gran Moraine Rose de Pinot Noir 2021, Yamhill-Carlton (Oregón). Frambuesas y fresas frescas y unidas con mucha médula de pomelo rosado saltando en este vino agrio, fresco y vivo. Bonito y agradable y un poco terroso y sabroso, así que querrás combinarlo.

Frances Ford Coppola “Colección Diamante” rosa de Pinot Noir 2020, Geyserville (Napa). Rosa coral claro, un poco unidimensional pero un buen punto de entrada para bebedores jóvenes, mayores de edad o para una fiesta en la piscina para todas las edades.

Agua Hampton. Creado y calificado por el rockero Jon Bon Jovi y su hijo como un vino de estilo de vida para el set de verano de los Hamptons. En colaboración con el enólogo francés y campeón biodinámico Gerard Bertrand, es un chapoteo fresco para la piscina.

Kendall Jackson Vintners Reserva Rosa 2020, California. Un trago muy útil y agradable de un mega productor. Tarta de fresa y un toque de frambuesa. Limpio, directo y bien hecho: no intenta ser nada de lo que no es y lo agradezco.

La Crema Rosa de Pinot Noir 2021, Monterey. Con un tono ligeramente más oscuro que un estilo provenzal, tiene un perfil un poco seco, como el algodón de azúcar, pero también dobladillos en naranja sanguina, sandía y termina como un tazón de fruta picante. Bueno con comida asiática o tal vez una barbacoa coreana para compensar el perfil seco.

Lang & Reed rosa de Cabernet France 2021, Napa Valley. Solo 25 cajas hechas de este vino impulsado por la tierra del jardín. Muy sabroso con tomillo y ruibarbo a la cabeza, terminando en fresa madura y completa. De cuerpo medio, funcionará bien con camarones a la parrilla, platos de verano más pesados, pero también con ensalada de tomates dulces maduros con queso feta y dolmas.

Maddalena Estate Reserva Rosa 2021, Paso Robles. Una mezcla impulsada por Graciano (52 %) que también incluye Syrah, Primitivo, Grenache y Tempranillo, frambuesa dulce y fruta de fresa es un poco neutral y necesita un pequeño impulso de un plato de charcutería.

Malene Rose 2021 Costa Central. Un vino reluciente, cobrizo y reluciente con frambuesa y sandía. Un poco neutral, así que solo bebe, no pienses. No hay nada de malo en eso.

Vinos Nobles 525 Rose 2021, Costa Central. Fresas limpias y ligeras, frescas, buena relación calidad-precio a $12. Botella con tapón de rosca, así que llévala con el Hibachi a la playa.

Ram's Gate Rose of Pinot Noir (2021), Sonoma. Un impostor provenzal más sabroso: color rosa claro de concha de mar y una agradable mezcla afrutada de frescura de bayas de verano: estallando con cerezas y frambuesas y fresas entrando en el paladar medio. Una sensación un poco más pesada en el paladar significa que puede tener esto con una comida de verano más fuerte: barbacoa, carnes asadas y verduras.

Seghesio Family Vineyards Rosato 2021 “Home Ranch Vineyards”, Alexander Valley (Sonoma). Elaborada con un 50 % de Aliganico y un 50 % de Barbera, esta es una rosa melocotón con un toque de fresa silvestre y una gran cantidad de pomelo rosado. Tanto la ralladura como lo salado, así que acompáñalo con comida a la parrilla, preferiblemente el plato de verduras asadas (tienes eso, ¿no?)

Seven Hills Winery rosa de Cabernet Franc 2021, Columbia Valley. Las notas herbales y de pimiento verde son las notas definitorias de este vino. Limpio y fresco con acidez, pero con su trasfondo terroso/sabroso, lo querrás con la comida. Delicioso con mazorcas de maíz asadas y salchichas a la parrilla.

Sofia [Coppola] Brut rosado carbonatado de California. Viene en una linda lata de 187 ml, es una divertida efervescencia para llevar con un estallido de fresa fresca. ¡Llévelo a la piscina hinchable, al comedero milenario galvanizado o empaquételo y listo! La cosecha 2018 en la botella cuenta con una bonita etiqueta al lado de la mesa y una agradable expresión seca, impulsada por la fresa.