El Four Seasons Nashville establece un nuevo estándar para los bares de hotel en Music City

Nashville, Tennessee, es sin duda una de las ciudades más populares del país en este momento. Durante la última década, la población del centro de la ciudad ha aumentado en más del 20%. Y aunque cada día se vuelve más cosmopolita, la comunidad trabaja arduamente para conservar el encanto regional que lo hizo tan atractivo al principio. Su nuevo hotel de lujo es un ejemplo encomiable de este tipo de compromiso.

Las cuatro estaciones de Nashville abrió en noviembre pasado, a solo una cuadra de Broadway, a lo largo del pintoresco Cumberland Riverfront. Está ubicado en una torre moderna, con 235 habitaciones y suites, y residencias adicionales. En términos de hospitalidad, cuenta con el mimo de cinco estrellas característico de la marca en todo momento. Los espacios comunes elegantes y con estilo, los spas de servicio completo y los jacuzzis al aire libre con vista son ventajas que resultarán bastante familiares para cualquiera que haya frecuentado sus propiedades hermanas en todo el mundo. Pero se han incorporado ingeniosamente una serie de florituras para dejar en claro que este lugar pertenece a Music City. Por ejemplo, puede hacer arreglos para tener presentaciones en persona in su suite de invitados, de compositores locales. Los invitados observadores notarán que las mesas tienen forma de reproductores de vinilo y los accesorios de iluminación evocan micrófonos de estudio de grabación. Para los fanáticos de la comida y la bebida, la conexión con el vecindario es aún más obvia.

At Mimo, el bar y restaurante exclusivo de la propiedad, el menú entreteje hábilmente la elegancia cosmopolita a través del tejido del sabor nativo de Nashville. En cuanto a las bebidas, las selecciones destacadas aprovechan el whisky de Tennessee para fines maravillosos. El encanto sureño equilibra el licor de cereza Luxardo y los higos ahumados con la nuez moscada y las especias de Uncle Nearest. El resultado es un giro más profundo y conmovedor del clásico Manhattan.

17 pasos de Rye-Man hace referencia al vecindario en sabor y nombre; El Auditorio Ryman (un lugar icónico conocido como la "Iglesia Madre de la Música Country") está a solo una cuadra calle arriba del hotel. Su cóctel homónimo es una curiosa combinación de Dickel Rye y jarabe de jengibre casero, coronado con una cerveza local.

Y hablando de espuma, los invitados pueden seleccionar de una lista de cervezas artesanales que destaca a los productores de toda la ciudad. La IPA casera de Elaboración de cerveza de iris barbudo es un destacado notable. Se elabora únicamente con lúpulo de mosaico, lo que brinda un tipo de amargor rico en cítricos. Pero hay avena en la mezcla, que aporta una suavidad refrescante a la experiencia de beber.

También hay una amplia lista de bebidas espirituosas, incluidas las ofrendas artesanales más difíciles de encontrar recolectadas en todo el estado. En general, el lugar se esfuerza por elevar el nivel de los programas de bebidas de los hoteles en Nashville y lo logra caminando por la cuerda floja entre la creatividad y la accesibilidad. El enfoque se refleja en la cocina abierta, donde el chef Aniello Turco, galardonado con una estrella Michelin, fusiona su cocina del sur de Italia con la hospitalidad sureña.

Una velada aquí resume perfectamente la buena fe de la gran ciudad de la Nashville contemporánea. De hecho, descubrirá mucho para comparar favorablemente con sus homólogos de Four Season en lugares como el Bajo Manhattan o el West End de Londres. Pero también apreciará cierto encanto de pueblo pequeño que no puede obtener en esos otros lugares, sin mencionar los precios mucho más amigables en las estadías nocturnas. Las habitaciones aquí suelen costar menos de $ 600 por noche.