Escasez de pavo de Acción de Gracias, los precios suben un 20% con la gripe aviar y la inflación

Falta menos de una semana para el Día de Acción de Gracias de 2022 y es hora de hablar de pavo. Hay escasez de pavos en este momento, y los precios de los pavos han subido de una manera bastante "ave".

¿Pero es todo esto realmente tan sorprendente? Después de todo, desde principios de 2020, ha habido escasez de, bueno, prácticamente de todo, desde papel higiénico hasta máscaras faciales, harina, pesas rusas y condones. Además, todo este asunto de la inflación que ha sido como una pesa rusa en la ingle proverbial de los EE. UU. desde fines de 2021 ha hecho que los precios de prácticamente todo suban y suban. Luego está todo el asunto del brote del virus de la influenza aviar que le ha estado dando a los EE. UU. el ave, la gripe aviar, eliminando muchos, muchos pavos del suministro de Acción de Gracias. Todo esto no pinta una imagen de "alas" para el próximo feriado basado en pavo o tal vez basado en pavo.

Si desea comer una cena tradicional de Acción de Gracias este jueves 24 de noviembre, prepárese para gastar alrededor de un 20 % más que el año pasado. según una encuesta de AFBF, que significa Federación de Oficinas Agrícolas de Estados Unidos y no "el mejor amigo de la gripe aviar"..” La encuesta de la AFBF encontró que el precio promedio de un pavo de 16 libras aumentó de $23.88 el año pasado a $28.96 en la actualidad, un aumento de más del 20%. Datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) pinta una imagen similar con precios que aumentan hasta un 28%, según el tamaño, la forma y la presentación del pavo.

El aumento de los precios del pavo no es lo único que lo hará volcarse en su salsa. El Día de Acción de Gracias no se trata solo de la hilvanada. Otros artículos alimenticios están involucrados, y la encuesta de la AFBF mostró que los precios de estos artículos también han aumentado. El precio promedio de 30 onzas de mezcla para pastel de calabaza aumentó de $3.64 en 2021 a $4.28 en 2022, lo que junto con los aumentos en los precios promedio de dos moldes para pastel ($2.91 a $3.68), un galón de leche entera ($3.30 a $3.84) , y media pinta de crema batida ($ 1.78 a $ 2.24) puede ponerlo más en un aprieto financiero. Los precios del pan también han tenido una mala racha, con el precio promedio de una docena de panecillos subiendo de $3.05 a $3.73. El aumento de $ 2.29 a $ 3.88 en los precios promedio de 14 onzas de relleno en cubos también puede ayudar a eliminar el relleno de su billetera. Luego está el aumento no tan dulce de $ 3.56 a $ 3.96 en los precios promedio de tres libras de batatas. Hmm, ¿esto te hace querer probar el ayuno intermitente el próximo jueves?

Una gran parte del problema ha sido la propagación del virus de la influenza aviar H1N5, que ha devastado el suministro de muchas aves de granja, incluidos los pavos. Hasta el 18 de noviembre, un total de 620 brotes en 46 estados de los EE. UU. en el transcurso de 2022 han dejado 50,444,060 XNUMX XNUMX aves muertas, ya sea directamente por el virus o por el sacrificio de aves que pueden haber estado expuestas al virus. según datos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Tales números están volando peligrosamente cerca de la 50.5 millones de aves que perecieron durante los brotes de gripe aviar de 2015 en los EE. UU. De hecho, es probable que pronto supere la cifra máxima de muertos de 2015 porque la influenza aviar A aún no ha dicho: "Aaay, voy a dejar de propagarme ahora".

La inflación también ha ayudado a engullir el suministro de pavo. El aumento de los precios de los alimentos para animales ha hecho que sea más costoso para los agricultores criar muchos animales diferentes, incluidos los pavos. Los costos más altos han llevado a que se críen menos pavos este año, lo que a su vez ha exacerbado aún más la escasez de pavos. Los pavos tampoco son como los memes de Liz Truss y lechuga. No puedes producirlos instantáneamente. Por lo general, lleva de cuatro a siete meses criar pavos o alrededor de 2.5 a 4 veces el tiempo que Truss fue primer ministro del Reino Unido.

Así que prepárate para aflojar tu billetera junto con tu cinturón este Día de Acción de Gracias. También intente ser flexible y considere alternativas como otros tipos de carne o tofu con forma de pavo en caso de que no pueda obtener el pavo que originalmente quería.