Sweet Chick obtiene una inversión de $5 millones en pollo y waffles

Sweet Chick, un popular grupo de restaurantes con sede en Nueva York que se especializa en pollo y waffles, acaba de recibir $5 millones en fondos de la Serie A de Founder's Table Restaurant Group.

La asociación financiará el rápido crecimiento y la expansión de la presencia de Sweet Chick en toda la ciudad de Nueva York, Los Ángeles y más allá, así como la finalización de la transformación del restaurante a un modelo informal rápido.

“Sweet Chick tiene los dos ingredientes que encarnan el espíritu de Founders Table: comida innovadora, con el mejor pollo y waffles del planeta, y una visión única de Founder impulsada por la creatividad de John”, dijo Nick Marsh, director ejecutivo de Founders Table.

“Estamos emocionados de ser parte de su crecimiento”.

Fundado en 2013, Sweet Chick comenzó como una especie de fenómeno comunitario en Williamsburg, Brooklyn, y se esforzó tanto en colaboraciones con artistas y músicos locales como en sus cócteles y comida reconfortante gourmet.

A medida que su reputación floreció, lo que llevó a su presencia en algunos de los festivales más importantes de los EE. UU., se convirtió en un lugar para ver y ser visto. Para inversores también.

El rapero convertido en empresario Nas invirtió en el negocio desde el principio, y poco después se abrieron ubicaciones en los cinco distritos de la ciudad de Nueva York, así como en Los Ángeles.

A-listers como Kendrick Lamar, Cameron Diaz y Mariah Carey han sido vistos cenando en Sweet Chick.

Por supuesto, la influencia de las celebridades no siempre es suficiente. Para satisfacer las necesidades de los clientes durante la pandemia, el fundador y director ejecutivo de Sweet Chick, John Seymour, giró la marca del restaurante en un modelo informal rápido impulsado por la hospitalidad, en lugar de un restaurante de servicio completo.

Este la adaptación es ahora la visión que Seymour tiene para el crecimiento de Sweet Chick.

“Estamos muy emocionados de asociarnos con Founders Table para llevar a Sweet Chick al siguiente nivel”, dice Seymour.

“Con esta asociación y respaldo, buscamos abrir más lugares para servir nuestra deliciosa comida, construir nuestro equipo y difundir aún más el amor al estilo Sweet Chick”.

Seymour y el equipo más amplio de Sweet Chick también han expresado interés en explorar la franquicia como parte de su estrategia de crecimiento general y utilizarán esta financiación para ayudar a su desarrollo.

Founders Table Restaurant Group se lanzó en enero de 2020 con un enfoque en la creación, adquisición y crecimiento de empresas de restaurantes innovadoras, dirigidas por fundadores y de venta al público.

Hasta la fecha, Chopt Creative Salad Company, Dos Toros Taqueria, Field Trip y Sweet Chick conforman su familia de marcas, y Chopt cuenta con 70 ubicaciones solo.

Como parte del acuerdo, Nick Marsh de Founders Table se unirá a la junta directiva de Sweet Chick.

"Estoy muy emocionado de ver que Sweet Chick continúa su crecimiento y llega a un público más amplio. Este restaurante ha sido parte integral de la música y la cultura y no puedo esperar a ver a dónde vamos después", dice Nas.