Azúcar aterrador por el aumento de los precios de los dulces de Halloween

Este año, los consumidores podrían enfrentarse a un Halloween agridulce, ya que se espera que el gasto en dulces se dispare, impulsado en parte por la demanda, pero también por precios más altos en medio de la inflación y la contracción de la inflación. Llámelo un tipo diferente de azúcar alto, ya que el costo de los dulces aumenta, superando a muchos otros productos.

Por supuesto, la inflación se extiende prácticamente en todos los ámbitos, en medio de picos desde las tiendas hasta los restaurantes y la web. Los saltos de dos dígitos, sin embargo, han sido un éxito. Los precios de los alimentos subieron un 11.2 % interanual hasta septiembre, según el Índice de Precios al Consumidor para Consumidores Urbanos. Los pasteles, las magdalenas y las galletas aumentaron un 16 %, mientras que los dulces y los chicles aumentaron un 13.1 %. Y eso es antes de que la fiebre del azúcar de Halloween alcance su punto máximo.

Hay algunas razones clave para la inflación cuando se trata de dulces. NPR informó que el azúcar aumentó un 17 % desde septiembre pasado, impulsado por problemas en la cadena de suministro y la baja producción de azúcar de remolacha. La producción de remolacha en los Estados Unidos y en todo el mundo en general disminuyó en 2022, debido a una amplia gama de factores que van desde el clima hasta la mano de obra y el costo. Dado que la remolacha azucarera requiere grandes cantidades de fertilizante, que era más costoso de lo habitual, algunos agricultores simplemente plantaron menos. Cuestiones como las fuertes lluvias, los retrasos en las negociaciones de contratos, las granizadas de verano y el aumento de los gastos de producción condujeron a menos azúcar.

Los precios de los dulces que han estado aumentando durante meses pueden tener un impacto aún mayor a medida que llega el aumento de Halloween. A principios de este año, Hershey supuestamente aumentó los precios en un 14 %, incluido un 17 % en las barras Hershey estándar y un 13 % en las barras King.

“El precio será una palanca importante para nosotros este año y se espera que impulse la mayor parte de nuestro crecimiento”, dijo Michele Buck, CEO de Hershey, en febrero.

Nestlé anunció un aumento de precios del 6.5% en julio, citando el aumento de los costos de las materias primas, la energía, el embalaje y el transporte. Pero a pesar de, y posiblemente incluso en parte debido al aumento de los precios, se espera que 2022 sea un año en el que el gasto de Halloween sea mayor que nunca.

Temporada de halloween

La buena noticia, al menos para este sector de la industria de alimentos y bebidas, es que las compras de Halloween en general están de regreso. Después de fluctuar durante varios años, el gasto de Halloween alcanzó un récord de $10.2 millones en 2021 y se espera que alcance un nuevo máximo de $10.6 millones este año, según la Federación Nacional de Minoristas.

¿Por qué la enorme hambre de Halloween? Parte de esto es que Halloween ha pasado de ser un día festivo a una temporada, al igual que la Navidad. Llámalo disfraces y caramelos. Casi la mitad (47 %) de los compradores de Halloween comienzan a comprar en septiembre o antes. Y los dulces siguen siendo un componente central de Halloween como lo es el pavo para muchos que celebran el Día de Acción de Gracias. A medida que el clima se vuelve más frío, muchas personas optan por el azúcar para brindar comodidad, incluso a expensas de la salud. Estamos enganchados a Halloween y el azúcar es una gran parte de eso. Según Visually, 158 millones de estadounidenses participan en Halloween. Los estadounidenses compran casi 600 millones de libras de dulces para cada Halloween, y el estadounidense promedio consume la friolera de 3.4 libras de dulces relacionados con la festividad.

¿Uno y listo? Ya no. El presidente y director ejecutivo de NRF, Matthew Shay, dijo: "A medida que los consumidores continúan volviendo a los comportamientos previos a la pandemia", se dirigen a las tiendas y en línea para comprar de todo, desde disfraces hasta dulces. ¿Cuáles son las principales formas en que los consumidores planean celebrar? El número uno es repartir dulces (67 %), seguido de decorar su casa o jardín (51 %), disfrazarse (47 %), tallar una calabaza (44 %) y organizar o asistir a una fiesta de Halloween (28 %). , según la NRF. Halloween se está convirtiendo en un componente clave en el subidón de azúcar en Estados Unidos.

el goloso

Un desglose del negocio de Halloween muestra que alrededor del 96 % de los consumidores que gastan en Halloween compran dulces, mientras que alrededor del 75 % compra decoraciones, el 67 % compra disfraces y el 39 % compra tarjetas de felicitación, según NRF.

¿Feliz Halloween? Si está haciendo dulces, podría serlo, a pesar de los costos más altos de los ingredientes. Las ventas de chocolate y dulces aumentaron un 11 % en 2021 después de dispararse un 15.4 % en 2020, según el informe State of Treating de la Asociación Nacional de Confiteros. La categoría de golosinas alcanzó $36.9 millones en ventas minoristas en 2021, con proyecciones de $44.9 millones para 2026. A juzgar por mi propia experiencia, supongo que el estrés puede aumentar el anhelo de los estadounidenses por los dulces en los que es probable que los aumentos de precios no sean grandes. dólares para los consumidores.

“(En) contraste con el aumento de los costos para las familias relacionados con la inflación, la atención médica y simplemente poner comida en la mesa, los dulces siguen siendo un placer simple y asequible”, dijo John Downs, presidente y director ejecutivo de NCA.

Es posible que se sorprenda al saber dónde compran los estadounidenses sus dulces. Casi dos tercios o el 71 % de los consumidores compran principalmente chocolate y dulces en su supermercado local. A pesar de las desventajas del azúcar, el 78 % de todos los adultos cree que está bien ocasionalmente "tratar" con chocolate o dulces, según State of Treating.

nación de contracción

A los consumidores les gustan las opciones cuando se trata de cantidad. Alrededor del 72 % de los consumidores dijo que es importante que las marcas de chocolate y dulces ofrezcan variedad en el tamaño de las porciones. Mientras tanto, algunas empresas están recurriendo a la inflación reducida como estrategia de ventas. Hershey's recortó casi dos onzas de los paquetes de 18 onzas de Kisses de chocolate negro en 2019, según The Washington Post. Por lo tanto, las porciones a veces son cada vez más pequeñas, incluso cuando los precios se mantienen estables o aumentan.

Las grandes marcas de golosinas siguen dominando el sector. Tazas de mantequilla de maní de Reese es el vendedor número uno antes de Halloween, según Candystore.com. Skittles ocupa el segundo lugar, seguido de M&M's, Starburst, Hot Tamales, Sour Patch Kids, Hershey Kisses, Snickers, Tootsie Pops y Candy corn.

Ogden Nash escribió una vez: "Los dulces son elegantes, pero el licor es más rápido". Al menos en lo que respecta a la inflación, el aumento de precio ha sido más lento para el alcohol que para los dulces. Los precios de las bebidas alcohólicas subieron un 4.1 % a partir de septiembre, pero con los precios de los dulces subiendo, algunos consumidores pueden optar por una bebida en su lugar. Los fabricantes de golosinas sacarán el champán si las ganancias continúan aumentando.