Elección de vinos del sábado, para combinar con amor, sudor y sándwiches en la carretera

"Al final del día", dicen los fundadores de Little Trouble Wine Co., "somos dos mejores amigos que están encantados de compartir nuestro trabajo de amor, sudor y sándwiches en la carretera contigo".

Si eso no suena como un vino para disfrutar un sábado por la tarde o por la noche, no sé qué lo hace. Amigos. Obra de amor. Sudor. Sándwiches de carretera. Todo envuelto con vino.

Cuenta conmigo, específicamente para el Vino de Mesa Technicolor 2021 de Alder Springs Vineyard en el condado de Mendocino, creado por Jennifer Reichardt y Sara Morgenstern de Little Trouble Wine Co.

Algunos de ustedes pueden reconocer a Reichardt de su popular Raft Wines, así como del negocio avícola Liberty Duck de su familia, y Morgenstern de Killer Quail Wines, todos con sede en la costa norte de California, una o dos horas al norte de San Francisco. El hilo conductor de esas empresas, directamente en la asociación de Reichardt y Morgenstern para crear Little Trouble Wine Co., es una sensación de alegría y amistad, con el vino como vehículo para unir esas cosas.

Suena tanto idílico como romántico, y conocer esos detalles sin duda se sumó a mi propia experiencia a principios de esta semana de abrir la botella, servir y probar el vino: es un descanso de los rigores del día, una pausa de Zoom y pantallas , y un bienvenido respiro del peso general y la ansiedad que abruman nuestras noticias.

En otras palabras, es un soplo de aire fresco en forma de vino y metáfora. ¿Imágenes (por muy románticas que sean) de la costa de California? ¿Reconocimiento al trabajo duro y al sudor de los viñedos? ¿Te detienes para comer sándwiches en la carretera con amigos?

Estoy aquí para eso, incluso en mi imaginación, a 2500 millas de distancia. Es, como dice la leyenda de la etiqueta frontal de la botella, "Un lugar para sentirse bien".

Tu conocimiento del vino bien podría acabar ahí, a nivel de imaginación y de las buenas vibraciones que lo acompañan. Si también deseaba fundamentar la experiencia en la realidad de la producción del vino, aquí hay tres temas con detalles adicionales para conocer.

Blend de trece uvas

Echa un vistazo a esta lista de las 13 uvas que componen el Vino de Mesa Technicolor 2021: Chardonnay, Chenin Blanc, Trousseau, Mencía, Pinot Noir, Gamay, Albariño, Alvarinho, Pinot Meunier, Vermentino, Picpoul, Greco di Tufo y Verdejo.

¿Cuántos ya te son familiares? ¿Cuántos nombres nunca habías escuchado antes? ¿Cuál es exactamente la diferencia entre Albariño y Alvarinho? ¿Podría también adivinar los orígenes de las uvas y cómo llegaron a ser cultivadas u obtenidas en todo California? Hay una narrativa para todos ellos, mezclados en el vaso.

Baja Intervención

La “baja intervención” como descriptor del vino se ha convertido en un punto de discusión y contención que es bastante contrario a la intención y el espíritu de la frase. En su forma más esencial, entiendo que “baja intervención” significa que los viticultores y enólogos han interferido lo menos posible mientras conducían el vino de la viña a la copa.

Para este Vino de Mesa Technicolor, la baja intervención se expresa en la etiqueta como sin clarificar y sin filtrar, con la advertencia de que puede ocurrir un ligero depósito de sedimento de forma natural. Es posible que también haya notado en la lista anterior de 13 uvas que algunas uvas son rojas y otras blancas; para este vino, las uvas rojas se prensaron directamente mientras que las uvas blancas se dividieron en prensado directo y contacto con la piel.

Viñedo Alder Springs

Aquí es donde entra en juego la espectacular costa del norte de California, y todas esas imágenes idílicas y románticas se arraigan en la realidad. El viñedo Alder Springs está ubicado a 12 millas del Océano Pacífico (piense en un terreno empinado y condiciones extremas) y a unas 150 millas al norte de San Francisco. Es donde el propietario/agricultor Stu Bewley eligió plantar y cultivar varias variedades de uva diferentes (y menos conocidas). Reichardt y Morgenstern obtienen su fruta de dos viveros experimentales en el viñedo, lo que les permite trabajar con una amplia gama de variedades.