Rosés para el Día de la Bastilla

¡Porque necesitas un día festivo oficial para beber rosa!

Oficialmente conocido como Fiesta Nacional Francesa or Día Nacional de Francia, pero más comúnmente llamado dia de la BastillaEl 14 de julio es el aniversario de la Toma de la Bastilla de 1789, un acto importante de la Revolución Francesa. Fue una temprana primera victoria del pueblo de París contra un símbolo del Antiguo Régimen ("antiguo régimen"). Ya seas francés o de espíritu francés, puedes ayudar a celebrar la libertad de Francia con estos rosados ​​de la patria.

Alberto Bichot C'est La Vie 2020 Vin de Pays, Pays d'OC IGP. Una etiqueta tipográfica lúdica y un perfil fresco y afrutado envuelven este vino elaborado con 60% Syrah y 40% Garnacha. Un toque de lima y un tinte herbal acompañan el cuerpo medio. No es un vino vivaz como un vino provenzal, pero sí una botella confiable durante la semana.

Castillo de Esclans Ángel susurrante, 2021, Costas de Provenza. Un montón de ralladura de mandarina y cítricos en este trago fresco de un productor incondicional. Toques de fresas bebé silvestres recién recolectadas entretejidas con un borde sabroso. Cuanto más casual”Beach” etiqueta de este productor conduce con una nariz sabrosa en tarta de arándano y frambuesa. Brillante, sabroso y bien hecho con todo en su lugar para un feliz sorbo de verano.

Castillo La Gordonne “Tête de cuvée” 2021, AOC Provenza. Afirmando ser "fiel al terroir", este es un vino sabroso y terroso para considerar con la comida, más que un simple sorbo. Impulsado por frutos rojos que recuerdan el final del verano, fresas maduradas por el sol con un sabor agradable y ligeramente amargo como la rúcula. Con un poco de peso en el paladar, esto podría llevarlo a la cena de otoño.

Chateau Minuty prestigio, 2021, Costas de Provenza. Un estilo rosado provenzal de cuerpo medio con algo de gravedad. Cremoso, sabroso, fresa agria y un toque de naranja. No es una típica aventura frívola de verano. "M" 2021, Limpio como un silbido, no tan profundo como su vino hermano, Prestige, pero da un toque fresco a fresa. Perfecto para el porche, la piscina del patio o remar en un estanque. A menos que viva en Cotes d'Azur, sáquelo en su yate. Porque tienes uno de esos, ¿verdad? Rosado e O 2021, El precio más alto en este triunvirato de rosados, este es un rosa claro brillante, salta con médula de toronja, picante y fresco. Un poco de durazno maduro, frutas tropicales como guayaba. Cuerpo medio y buen peso en boca.

Dominio de Saint Andrieu 2021, Costas de Provenza. Un poco más pesado que la edición típica de Provenza, este tiene un aroma a fresa y frambuesa con un toque de hierbas aromáticas (¡otra vez esa cosa de garriga!) Un chasquido sabroso impulsado por tilo y flor de tilo. Sabroso con camarones a la parrilla y sémola.

Dominio Mourchon “Loubie” 2020, Costas del Ródano. “Definitivamente tiene un punto de vista”, dijo un miembro de mi panel de cata. Elaborado con uvas orgánicas Garnacha y Syrah y liderando con una nariz floral perfumada, este estilo de rosado más pesado verá su mejor momento junto con una barbacoa pegajosa, especiada y deliciosa.

La Petite Perrière Rosado 2021, Vino de Francia. Elaborado al estilo de los rosados ​​del Valle del Loira, pero a partir de parcelas sin nombre (de ahí la designación), este rosado 100% Pinot Noir muestra un bonito tono cobrizo y expresa un perfil de sabor de "llevarse bien con todos". Será el invitado más democrático de tu fiesta.

Jean Luc Colombo “Cape Bleu” rosado, 2021, Ródano. Un clásico fiable que habla de sus raíces mediterráneas. 67% Syrah y el resto Mourvèdre, este es un vino súper seco que huele a pomelo rojo rubí, cerezas rojas ácidas, todo teñido con hierbas sabrosas (piense en el clásico garriga). Fresco y vivaz.

Casa Lorgeril, O de Rosé 2021, Languedoc. Una mezcla muy mediterránea de 60% Garnacha, 35% Syrah y el resto Viognier, aportando esta última una bonita nota floral, de un productor de prestigio. Hay un desenfreno de garriga que muestra tomillo y eucalipto junto con bayas rojas ácidas. Este es un vino más cerebral que necesita una seria consideración y una especia seria. Mi maridaje con pollo tandoori fue la combinación perfecta.

Oro rosa, 2021, Costas de Provenza. Jugosas fresas baby y sandía definen este trago ligero, ideal para una cena sin complicaciones el martes por la noche. Propiedad de una mujer y comercializado de manera similar.