Ostras crudas contaminadas con sapovirus pueden estar en 13 estados

¿Qué diablos? La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) acaba de emitir una advertencia sobre ostras crudas potencialmente contaminadas con sapovirus. Es una advertencia número dos de dos maneras diferentes. Primero, la advertencia abarca las ostras que se recolectaron el 6 de febrero de 2022 en el Área Designada Número II en la República de Corea. Y, en segundo lugar, ingerir sapovirus puede hacer que te vayas al número dos de mala manera, con mucha, mucha diarrea.

Esta contaminación ha llevado a Dai One Food Company, Ltd., a retirar todas las ostras congeladas de media concha potencialmente afectadas. La empresa había exportado y enviado este tipo de ostras a 13 estados diferentes de EE. UU.: Alabama, California, Florida, Georgia, Maryland, Nueva York, Nueva Jersey, Nevada, Carolina del Norte, Pensilvania, Carolina del Sur, Tennessee o Virginia. Entonces, si te has sentido muy bien con los mariscos y compraste algunas ostras, es posible que desees verificar de dónde provienen las ostras antes de ponerlas en tu boca o en cualquier otra parte de tu cuerpo, para el caso.

Eso es porque no quieres poner ningún sapovirus en tu boca. El virus pertenece a la Caliciviridae familia, que es una familia de virus de ARN monocatenario sin envoltura. Los sapovirus son bastante similares a otro miembro de esta familia del que quizás hayas oído hablar: los norovirus. Y ser similar a los norovirus generalmente no es algo bueno. Si su cita menciona, "realmente me recuerdas al norovirus", no esperes una segunda cita. Los sapovirus son muy infecciosos, no en el sentido de la personalidad, sino en el sentido de que solo se necesita una pequeña cantidad del virus para enfermarte. Los norovirus y sapovirus combinados son las causas más comunes de gastroenteritis aguda en todo el mundo.

Tener gastroenteritis aguda no es algo lindo. Los síntomas tienden a comenzar alrededor de 12 a 48 horas después de que el sapovirus haya desaparecido por la escotilla. Pronto puede desarrollar diarrea, vómitos, náuseas y dolor de estómago. Otros síntomas comunes incluyen fiebre, dolores de cabeza y dolores corporales. Dichos síntomas suelen durar de uno a cuatro días. Sin embargo, los niños más pequeños, los adultos mayores y aquellos con sistemas inmunológicos más débiles pueden tener una situación aún más difícil.

No existe un tratamiento real para una infección por sapovirus. Tomar antibióticos es inútil y solo puede hacerte daño al seleccionar más bacterias resistentes a los antibióticos, algo así como usar un chándal de terciopelo para una entrevista de trabajo bajo una tormenta. Todo lo que realmente tiene es atención de apoyo, tratando de mantenerse bien hidratado mientras las cosas salen de usted por ambos extremos.

Puede contraer el sapovirus al consumir alimentos contaminados. Los sapovirus también se propagan a menudo a través de la ruta fecal-oral, que es una forma más agradable de decir caca en la boca. Si bien puede decir, "pero yo no como caca", si no se lava las manos con frecuencia y minuciosamente, hay caca. Cuando está infectado con el virus, sus heces y vómitos pueden transportar una gran cantidad del virus. Tocar tales sustancias infecciosas y luego tocar otras cosas puede, a su vez, propagar la contaminación con bastante facilidad.

Los funcionarios del Distrito de Salud del Sur de Nevada se dieron cuenta de que tenían un problema cuando notaron un grupo de casos de enfermedades gastrointestinales en Las Vegas. En realidad hubo dos grupos, uno el 28 de octubre y el otro el 5 de noviembre. En otras palabras, en una ciudad conocida por sus dados, hubo un montón de casos de, bueno, te haces una idea. Todas las personas que se enfermaron habían consumido ostras crudas en un restaurante en Las Vegas anteriormente. En total, ha habido una enfermedad de sapovirus confirmada y nueve posibles en Las Vegas.

Entonces, si va a comer algunas ostras, primero verifique que no provengan del Área Designada Número II el 6 de febrero de 2022. De lo contrario, es posible que pronto tenga un problema número dos. Si sus ostras caen dentro de las que están siendo retiradas, deséchelas de manera segura o devuélvalas para obtener un reembolso. Desecharlos de manera segura no significa dárselos a tu compañero de cuarto. Significa envolverlos para que no puedan contaminar otros objetos. Ah, y si crees que mojar las ostras en salsa picante o beber alcohol al mismo tiempo mantendrá tus ostras seguras, son mocos. Ninguno matará lo suficiente del virus ni hará que el virus esté demasiado borracho para infectarte.

El mundo puede ser tu ostra. Pero debe asegurarse de que su mundo no tenga sapovirus. Si tomas una actitud de “¡oh, caramba!” con alguien que te sirve ostras contaminadas, al final te arrepentirás.