Los mejores bares de hotel de la ciudad de Nueva York para el verano de 2022

Nueva York se enorgullece de permitir el acceso al exceso. Y hay mucho de lo que la ciudad puede jactarse cuando se trata de bares de clase mundial, particularmente aquellos que se pueden encontrar dentro de las paredes de sus legendarios hoteles. Ejemplos obvios de tales incluyen bemelmans dentro de The Carlyle, un piano bar atemporal que sirve el mejor martini de la ciudad. En el Hotel Knickerbocker, inaugurado por John Jacob Astor IV en 1906, puedes tomar uno en el lugar donde supuestamente fue inventado. Para no quedarse atrás, el Rey cole en el borde del vestíbulo del St. Regis en el centro de la ciudad, se encuentra el autoproclamado creador del Bloody Mary y su alternativa a base de ginebra, el Red Snapper.

Si aún no has experimentado ninguna de estas gemas, por supuesto, toma un taburete. Seguramente habrá uno esperando, siempre que haya hecho las reservas adecuadas. Pero a continuación vamos a ver algunos de los aspectos más destacados contemporáneos de la ciudad. Estos son bares de hotel que están destinados a ser los clásicos del mañana, ya que hoy son francamente espectaculares. Y si llegas con ellos este verano, es posible que tengan algo extra especial reservado. Este es el por qué…

El bar del vestíbulo del hotel EDITION

Elevándose sobre el Madison Square Park, esta elegante propiedad en realidad cuenta con dos bares que valen la pena: el elegante y moderno Lobby Bar, así como la Clocktower, más clásica. Vale la pena explorar ambos por sus divertidos riffs de estándares populares. Pero es en el primero donde encontrarás una promoción especial de temporada que incluye no solo excelentes tragos, sino también una clase magistral sobre cómo prepararlos.

“Desarrollé un formato específico que incorporó historia, ciencia, técnica, filosofía del bar y bebida en un par de horas divertidas, interactivas y atractivas”, explica Maddy Barry, directora de bares. “El tema central de la clase se centra en la historia, específicamente la génesis del alcohol en sí y cómo se ha desarrollado con el tiempo hasta convertirse en una cultura moderna de cócteles. Sin embargo, los participantes también pueden esperar aprender elementos de química y biología relacionados con el mundo de las bebidas alcohólicas y los cócteles, así como técnicas y consejos para preparar bebidas de calidad, incluso en un bar casero”.

La clase magistral se ofrece actualmente tres noches a la semana como parte del "Paquete EDICIÓN DE PRIMAVERA". La promoción incluye alojamiento en suites de lujo y se extiende hasta el 30 de junio.

La sala de estar en Park Hyatt New York

Como su nombre indica, el bar del vestíbulo de este destacado hotel de cinco estrellas del centro de la ciudad es un espacio relajante destinado a hacerte sentir como en casa. Las bebidas exclusivas concebidas por el jefe de barman Steven Gonzalez se nombran simplemente por el ingrediente revelador utilizado en cada una. La piña, por ejemplo, es un arreglo tiki de lujo que rodea la fruta del mismo nombre con té verde, horchata, ron y jerez de palo cortado. A pesar de lo impresionantes que son los cócteles, aún puede optar por beber licor solo, ya que la barra trasera está llena de algunas de las botellas mejor asignadas del planeta, cosas que no suele ver ofrecidas por el vertido. ¿Michter's Celebration Sour Mash? Por supuesto. ¿Múltiples años de WhistlePig Boss Hog? Por que no.

“Hemos invertido tiempo y esfuerzo en seleccionar una selección de whisky de calidad que se adapte a nuestros huéspedes más exigentes”, dice González. “Se unió al construir excelentes relaciones con productores y distribuidores y se trata de brindar ese toque personalizado para lo que nuestros invitados esperan ver”.

Si tiene la suerte de alojarse en las habitaciones de arriba, le espera una noche de descanso inolvidable. El bourbon y el centeno infundidos en la casa a menudo suben las escaleras como obsequios de bienvenida. Y las suites con vista a Central Park están equipadas con camas habilitadas para inteligencia artificial; se ajustan para aliviar los puntos de presión y controlar el clima a lo largo de su ciclo de sueño.

The High Line Hotel

La barra de vista remota recientemente renovada se anuncia a sí misma como el "secreto mejor guardado" de West Chelsea. Esto solo cuenta una parte de la historia. En realidad, toda la propiedad en sí es una de las ciudad secretos mejor guardados. The High Line ocupa un antiguo seminario del siglo XIX, conservando gran parte de la misma serenidad que lo definió hace tantos años. Con su encanto cargado de ladrillos, se parece mucho más a una casa de huéspedes de Londres que a cualquier cosa de los cinco distritos.

Pero a pesar de lo cálido y acogedor que es durante todo el año, en verano el espacio del bar realmente brilla. Hace uso de un espacio de jardín al aire libre y sirve bebidas inspiradas en Ingo Swann, un medio legendario. The Seventh Sense es una revitalizante reinvención a base de bourbon del siempre popular espresso martini. El amigo psíquico infunde romero en una preparación tradicional tradicional. Y no necesitará una bola de cristal para saber que el Frozen Negroni es una forma confiable de combatir el calor de Nueva York.

La parte de Angel en el Hotel Eventi

En abril pasado, los asistentes a los bares de Manhattan se sorprendieron al saber que estaban perdiendo uno de sus antros para beber más queridos: Angel's Share estaba cerrando después de una carrera de 30 años. Ahora se les otorga un respiro ya que el Hotel Eventi es el anfitrión durante todo el verano de una ventana emergente exclusiva.

El bar clandestino operará en el salón de cócteles preexistente del hotel, La Viña, y actuará como un portal al pasado literal: un programa de bar dirigido en su totalidad por el equipo de Angel's Share, incluida la ex propietaria Erina Yoshida. El espacio se llenará con bebidas espirituosas especialmente seleccionadas y se modernizará con congeladores personalizados para recrear el renombrado programa de hielo del bar.

LTH, la empresa hotelera propietaria y operadora de L'Amico, Skirt Steak y The Vine dentro del Hotel Eventi, aprovechó la oportunidad de asociarse con estos pioneros de la coctelería moderna. “Es esencial que nosotros, como profesionales de la hospitalidad, nos cuidemos unos a otros en esta industria desafiante pero gratificante”, dice Chris Lauber, director de operaciones de LTH. "Cuando escuchamos que Angel's Share estaba buscando un hogar temporal, aprovechamos la oportunidad de colaborar y dar la bienvenida a todo el equipo para crear un momento increíble en nuestro espacio".

A partir del 1 de junio, Angel's Share en Hotel Eventi estará abierto 5 días a la semana de martes a sábado de 6 pm a medianoche.

Bar Cicchetti en el lema

El puesto avanzado en Chelsea de esta marca de moda de hoteles boutique solo ha estado abierto durante unos meses. Sin embargo, su lobby bar y restaurante ya está causando sensación en la escena. Llamado así por los pequeños bocados tipo tapas que puedes disfrutar en los acogedores bares de Italia, este divertido espacio promete un beso del Viejo Mundo y lo entrega en forma de ingeniosas bebidas combinadas con un acento italiano. The Manhattan Italiano invita a Amaro Averno a la fiesta para un mezclador Black Manhattan-meets-Boulevardier. The Fiore usa vodka con infusión de manzanilla e Italicus, un aperitivo suave, para sacar la floralidad de un ácido suave. Y el Negroni envejecido en barrica es una bebida tan confiable como la que encontrará en esta parte de la ciudad.

El techo en PÚBLICO

Cuando se trata de vida nocturna, hay pocos nombres tan notables como Ian Schrager. El mismo hombre que trajo al mundo Studio 54, trae la fiesta al Lower East Side en PUBLIC... Desde el sótano hasta el techo. En la planta baja seguramente no querrá perderse las creaciones infusionadas con pisco que toman forma en Popular. Sin embargo, ahora que llegó el verano, es hora de aprovechar el impresionante espectáculo en la azotea de la propiedad. Las vistas del horizonte circundante son insuperables. Pero este no es un lugar que se conforme con dormirse en los laureles panorámicos. El personal del bar es tan experto en repartir bebidas del día (martinis espresso congelados, ¿alguien?) como en preparar especialidades únicas. Smoke and Mirrors se destaca para la temporada, combinando mezcal con guayaba, toronja y licor de flor de saúco. Venga a disfrutar de la hora feliz al atardecer y quédese para disfrutar de los DJ sets nocturnos encabezados por importantes talentos musicales de todo el mundo.