Mezclar y combinar puede impulsar las ventas, pero ¿es mejor que comprar una marca?

Mayochup, ¿alguien? ¿Qué tal un poco de Mayomust en ese sándwich o algo de Ketchili en esa hamburguesa? ¿Tal vez prefieras un poco de racha de miel?

Si bien mezclar y combinar no es nada nuevo, Kraft Heinz espera que al mezclar sabores y productos como mayonesa y ketchup, mayonesa y mostaza y ketchup y chile, pueda desarrollar aún más sus marcas, al tiempo que obtiene más espacio en los estantes de las tiendas y los bienes raíces. en tu refrigerador.

Por un lado, están haciendo lo que hace todo el mundo: tratando de descubrir formas de aumentar los ingresos, en este caso combinando productos existentes para crear otros nuevos. Hacer crecer los productos grandes sigue siendo un objetivo principal. Pero en una estrategia secundaria, Kraft Heinz y otros esperan generar nuevos productos o nuevos sabores de los grandes vendedores.

La marca sueca DUG introdujo la leche de patata, Planet-Based Foods presentó recientemente una hamburguesa de cáñamo y Bel Brands USA ahora tiene quesos bel para bebés a base de plantas. Los conocedores del ketchup pueden probar las papas fritas con sabor a ketchup de Herr's, Pringles y Ruffles. Los pretzels de Snyder vienen en mostaza con miel.

Los fabricantes de bebidas también se están volviendo creativos. Vat19 ofrece refrescos de mostaza, utilizando el "condimento amarillo favorito" de Estados Unidos. Por si acaso, recomiendan sumergir los pretzels en el nuevo elixir. ¿Refresco como salsa? Bueno, vale la pena intentarlo. Grey Poupon lanzó en 2020 una edición limitada de La Moutarde Vin, un vino blanco infusionado con semillas de mostaza Grey Poupon. Snapple tiene más de 30 sabores y dice que "siempre está buscando [más] para agregar a nuestra línea". Lanzar más productos puede ayudar a multiplicar las ventas.

El gigante del sabor en la categoría de helados es legendario. Ben & Jerry's es bien conocido por su especialización en el desarrollo de nuevos sabores diseñados para unirse a los más vendidos, incluidos Half Baked, Cherry Garcia y Chocolate Chip Cookie Dough. Incluso Kraft Heinz tuvo una carrera corta en la carrera de postres congelados, haciendo equipo con Van Leeuwen Ice Cream en un lanzamiento limitado de helado con sabor a Kraft Macaroni & Cheese.

Eso fue un breve problema y una novedad. ¿Los productos nuevos y más duraderos, elaborados mezclando y combinando, serán parte de la salsa especial para impulsar las ventas de la marca Kraft Heinz? Los productos específicos, así como la presentación y el impulso de marketing, pueden ser parte de la respuesta, pero cada lanzamiento es difícil de vender.

Las redes sociales pueden ayudar

Lanzar nuevos productos, incluso como derivados de grandes vendedores, no es fácil. Una forma es comenzar en línea. Kraft Heinz comenzó a presembrar el mercado con las redes sociales antes de lanzar una gama de nuevos productos y enviarlos a las tiendas. Una gran reacción en línea puede traducirse en una gran demanda... así como generar suspenso. Kraft Heinz dijo que reunió alrededor de 500,000 votos en línea a favor del debut de Mayochup en Estados Unidos. Desde entonces, el producto ha ocupado su lugar junto al ketchup, la mostaza, la salsa BBQ y su mayonesa Heinz lanzada recientemente.

Es poco probable que Kraft Heinz espere que todos sus lanzamientos sean grandes éxitos, pero no todas las variaciones tienen que funcionar. Si algunos tienen éxito, como las nuevas empresas, pueden extender aún más la marca.

Sin embargo, hacer que la gente pruebe algo nuevo siempre es una gran barrera. Como Alka-Seltzer una vez convenció a los consumidores, todo se reduce a "pruébalo, te gustará". Kraft Heinz necesita lograr que los consumidores prueben sus nuevos productos, lo que significa marketing e inversión en desarrollo, marketing y distribución.

En última instancia, si los consumidores no prueban un nuevo producto, no importa lo bien que sepa. Y, a veces, varios productos creados en torno a la misma idea pueden funcionar de manera muy diferente. Una empresa que dice tener su sede en Sandwich, Illinois, debutó con PJ Squares, que venía con mantequilla de maní y mermelada. Ese producto ha sido descontinuado desde entonces. Pero la mantequilla de maní y mermelada de Smucker en un frasco parece haber encontrado una audiencia. Y puede encontrar mantequilla de maní rayada y mermelada de Great Value en Walmart.com.

Construir versus comprar

Mezclar y combinar puede ser una estrategia exitosa, pero es arriesgada. Hay otras maneras de ir. La expansión de una marca suele ser menos costosa que el lanzamiento de una nueva, tiene menos requisitos normativos y legales y requiere menos tiempo para llevarla al mercado. La idea es crecer gradualmente, agregando sabor y espacio en los estantes, sin restar valor ni distraer la atención de los productos principales. Los nuevos productos, especialmente si son novedosos, pueden llamar la atención, aunque eso no siempre se traduce en rentabilidad. Pero comprar un producto o una marca también puede ser un atajo, aunque costoso, para aumentar las ventas.

Los gigantes globales con masa crítica, como Kraft Heinz, no necesariamente tienen que debutar, o incluso lanzar, nuevos productos en los Estados Unidos. Pueden debutar donde quieran, atendiendo a los gustos locales y creando seguidores, antes de presentarlos aquí.

¿Las mezclas y combinaciones de Kraft Heinz animarán las ventas? Si los clientes saborear los productos, podrían. Las posibilidades son infinitas.