La cadena mediterránea Cava presenta de forma confidencial su salida a bolsa

Cava cadena mediterránea anunció el lunes que ha solicitado confidencialmente una oferta pública inicial.

Es la primera empresa de restaurantes en lo que va del año en dar el primer paso hacia un debut en el mercado público, luego de una sequía de OPI en 2022.

Cava Group fue fundado en 2006 y abrió su primera ubicación informal rápida en 2011, modelando sus comidas mediterráneas preparadas según la fórmula popularizada por Chipotle Mexican Grill. En 2018, compró Zoes Kitchen por 300 millones de dólares y convirtió la cadena en privada. La compañía convirtió las ubicaciones de Zoes en nuevos restaurantes de Cava, expandiendo rápidamente su huella.

Cava también vende sus salsas para untar, como hummus picante, tzatziki y aderezo de tahini, en Whole Foods y otras tiendas de comestibles.

La empresa recaudó 230 millones de dólares en abril de 2021 con una valoración de 1.71 millones de dólares, según datos de Pitchbook.

Cava dijo el lunes que la oferta está sujeta a las condiciones del mercado y otros factores. El año pasado, la guerra en Ucrania, la inflación vertiginosa y los temores de recesión hicieron que muchas empresas desecharan sus planes de cotizar en bolsa. Entre esas empresas estaba Panera Bread, que fue fundada por el presidente e inversor de Cava, Ron Shaich.

Los inversores han tenido reacciones mixtas a las cadenas de restaurantes informales rápidos durante el último año. Las acciones de Chipotle han subido un 13 % debido a que las subidas de precios han impulsado el crecimiento de las ventas, pero la cadena de ensaladas Sweetgreen ha visto sus acciones perder más de la mitad de su valor por preocupaciones sobre su camino hacia la rentabilidad.

Brett Schulman, CEO de Cava le dijo a CNBC en 2019 que la empresa era rentable en ese momento, lo que podría hacer más atractiva la oferta para los potenciales accionistas.