¿Está aumentando el precio de los huevos debido a la inflación? No exactamente.

Puntos clave

• Los precios de los huevos se han más que duplicado desde principios de 2021.
• Estos aumentos se deben principalmente a la inflación y los brotes de gripe aviar.
• Históricamente, el final de los brotes de gripe aviar ha resultado en que los precios de los huevos regresen a los niveles anteriores.

2022 fue un año marcado por la incertidumbre económica. La alta inflación, la guerra en Ucrania, las tasas de interés cambiantes y los temores de una recesión han dejado a muchas personas incómodas con su situación financiera.

La inflación ha sido uno de los problemas más importantes que enfrentan muchos consumidores, ya que los artículos cotidianos, como los huevos, se han vuelto mucho más caros. Esto es lo que debe saber.

¿Qué esta pasando?

La inflación en los Estados Unidos se ha disparado a niveles no vistos en décadas. En los últimos doce meses, los precios han subido un 7.1%, aunque algunas categorías han experimentado aumentos mayores. Esto incluye alimentos en 10.6% y energía en 13.1%.

Un alimento que es básico para muchos estadounidenses: los huevos. Por lo general, una fuente barata de proteínas, los precios de los huevos se han disparado. En enero de 2021, una docena de huevos se vendió por alrededor de $1.47. Hoy, esos mismos huevos cuestan casi $3.60, más del doble del precio.

El aumento del costo de los huevos y el aumento de los costos de otros alimentos ha dejado a muchas familias estadounidenses sintiendo la reducción de su presupuesto semanal o mensual para comestibles.

¿Por qué está aumentando el costo de los huevos?

No hay una razón aislada por la que el precio de los huevos esté subiendo. Muchos factores diferentes están contribuyendo al aumento de los precios.

La inflación

Como se describió anteriormente, un factor sustancial que afecta los precios de los huevos es la inflación. Cuándo la inflación sube, el precio de todos los bienes y servicios tiende a aumentar. Con una inflación que supera el 7% anual, no sorprende que haya habido un aumento notable en el precio de los huevos.

Sin embargo, la inflación del 7% no se acerca a explicar el aumento de precio que los huevos han experimentado en el último año. Si bien los costos para los productores de huevos han aumentado, esos aumentos no son el único factor.

Gripe aviar

Otra razón importante por la que los precios de los huevos se han disparado es la gripe aviar. Las granjas del oeste y medio oeste han visto brotes de una nueva cepa de la gripe aviar que ha afectado a sus parvadas de pollos.

El gobierno de los Estados Unidos regula estrictamente la gripe aviar. En la mayoría de los casos, si una granja está infectada, debe sacrificar toda su manada de pollos. Cuando una granja sacrifica su rebaño, no puede producir huevos, y lleva tiempo reconstruir su población de pollos hasta el punto en que pueda comenzar nuevamente la producción, o dinero para comprar un nuevo rebaño por completo.

Desde el comienzo de los brotes, se han sacrificado más de 40 millones de gallinas productoras de huevos.

Una gallina puede producir hasta 250 huevos por año. Incluso subestimándolo en 200, un sacrificio de 40 millones de gallinas significa que la capacidad de producción se ha reducido en 8 mil millones de huevos por año. Ese número masivo explica gran parte del aumento del precio de los huevos.

Demanda

Más allá de la disminución drástica de la oferta, el aumento de la demanda es un factor. Más allá de su uso en productos para el desayuno, los huevos son esenciales en productos horneados como galletas y pasteles.

La temporada navideña es un momento popular para que muchas personas horneen, por lo que la demanda ha sido alta.

Empresas que buscan mejores márgenes de beneficio

Otra consideración es que algunas empresas han usado la inflación como una razón para subir los precios y aumentar sus ganancias.

El Subcomité de Política Económica y del Consumidor de la Cámara de Representantes de EE. UU. publicó recientemente un análisis que muestra que algunos las corporaciones han usado la inflación como excusa para subir los precios a tasas superiores a las que han aumentado sus costes. Esto ha permitido a las empresas aumentar sus márgenes de beneficio a algunos de los niveles más altos desde la década de 1950.

Es plausible que la búsqueda de mayores márgenes de ganancia sea un componente de los precios más altos del huevo.

¿Bajarán los costos de los huevos?

Predecir el futuro con respecto a los precios del huevo requiere nada menos que una bola de cristal. Sin embargo, para hacer algunas conjeturas sobre el futuro de los precios del huevo, repasemos la historia.

Esta no es la primera vez que la gripe aviar afecta a las parvadas en los Estados Unidos. Los productores de huevos vieron brotes similares en 2015, lo que provocó que los precios aumentaran de alrededor de $1.96 en mayo de 2015 a un máximo de aproximadamente $2.97 en septiembre.

Recuerde que una docena de huevos costaba aproximadamente $1.47 en enero de 2021. Entre 2015 y 2022, los precios de los huevos cayeron en general, fluctuando de $1.20 a $2 por docena.

Es razonable creer que, a medida que termine este brote de gripe aviar y las parvadas se recuperen, los precios volverán a niveles más estables a medida que la oferta vuelva a la normalidad.

Por otro lado, la gripe aviar puede empeorar antes de mejorar, haciendo que los precios sigan subiendo. Las empresas también pueden tardar en bajar sus precios a medida que el suministro vuelve a la normalidad, con la esperanza de obtener mayores ganancias o al menos recuperar pérdidas y gastos descomunales de los consumidores que ya se han aclimatado a los precios más altos de los huevos.

También debemos considerar si la Los esfuerzos de la Fed para combatir la inflación podría suceder. Una inflación más baja ayudará a detener el aumento de los precios de los huevos.

En general, es probable que los precios bajen eventualmente. Sin embargo, no está claro si volverán a los niveles anteriores o alcanzarán una meseta por encima del rango histórico de alrededor de $1 a $2 por docena que ha existido desde mediados de la década de 1990.

Qué significa para los inversores

Mantener un ojo en los precios de los alimentos básicos como los huevos es esencial para los inversores.

Si planeas invertir en empresas que están muy involucrados en el negocio de los huevos, como restaurantes, tiendas de comestibles o granjas de huevos, desea vigilar de cerca los precios para ver cómo podrían afectar esas inversiones.

Otra consideración es cómo los precios básicos influyen en otros negocios. Ciertas cosas como la comida, la vivienda y la energía son costos esenciales. Estos son productos que la gente necesita comprar antes que productos no esenciales como el entretenimiento.

Si los precios de estos artículos esenciales suben sin un aumento proporcional en los ingresos promedio, las personas tienen que gastar una porción más significativa de sus ingresos en artículos esenciales, dejando menos para compras discrecionales.

Cuando invierte en empresas que se enfocan en entretenimiento y artículos no esenciales, monitorear los aumentos de precios en cosas como huevos o energía puede indicar que las empresas en las que ha invertido pueden ver caer sus ingresos.

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Sunny Side Up

Los precios de los huevos han estado aumentando recientemente, principalmente debido a la inflación y al brote de gripe aviar. Si bien el aumento de los precios crea una oportunidad para los inversores, los compradores seguirán sintiendo la presión en la tienda de comestibles.

Lo más probable es que veamos que los precios de los huevos vuelven a bajar, usted decide cuándo, pero tenga la esperanza de que nuestros agricultores puedan acelerar su regreso con el huevo. Mientras tanto, todos tendremos que tomar estas yemas con calma.

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