Dentro de Amazing Grace, la megaiglesia de Londres se convirtió en la meca de la comida callejera

Si está buscando el santo grial de las experiencias de comida callejera, London's Amazing Grace tiene bastante la toma literal para usted.

Encontrará el restaurante y lugar de música en vivo dentro de la Iglesia de Santo Tomás, catalogada como de grado II, en el Puente de Londres, una iglesia grandiosa y hermosa que data del siglo XVII, a la vuelta de la esquina de Borough Market.

Por supuesto, con uno de los mercados de alimentos más famosos del mundo a tiro de piedra, la oferta culinaria tenía que ser algo especial para competir.

Y así ha sido. Si bien las vidrieras de la iglesia, el altar y la carpintería original permanecieron intactos, el pan del 'cuerpo' y el vino de la comunión se cambiaron por comida callejera del sur de Asia y un amplio menú de bar.

Comprometiéndose con las residencias de comida callejera en lugar de un equipo de restaurante interno, Amazing Grace recientemente intercambió una residencia inaugural con señor bao (una de las comidas callejeras taiwanesas favoritas de Londres) para da ja.

Reconocido por su versión de fusión pesada del pollo frito y la comida callejera del Lejano Oriente, da ja ofrecen una gama de platos inspirados en los sabores de Taiwán, Corea del Sur, Hong Kong y Japón.

Estos incluyen pimientos de padrón con yuzu y togarashi, wontons crujientes de cerdo y gambas con salsa de chile dulce, una hamburguesa de pollo para mojar 'Konnichiwage' y palitos de halloumi de sésamo con salsa roja picante de la casa de da ja. Todos los cuales son increíbles.

Eso sin olvidar una selección de platos vegetarianos, sin gluten y sin lácteos, que incluyen champiñones crujientes con chile, coliflor de sésamo con miel y deliciosas costillas de maíz asiáticas.

“Nos enorgullecemos de la comida de primera calidad tanto como de nuestras bebidas, servicio y eventos en vivo de renombre y, por lo tanto, era muy importante para nosotros asociarnos con un proveedor que creíamos que nos igualaba en audacia, creatividad y estilo”. dice Sammie Ellard-King, directora de marketing de Amazing Grace.

da ja también han creado platos especiales para servir en los brunch temáticos del lugar. Gospel Bottomless Brunch, por ejemplo, acoge un coro de gospel en vivo y presenta gofres especiales de pollo frito crujiente, panqueques y la opción de recibir burbujas sin fondo, cócteles y Bloody Mary's durante su duración.

Ahora, con todo lo dicho y hecho, en realidad solo queda una cosa por decir, y es llevame a la Iglesia.