El chef humanitario José Andrés ayuda a recaudar $1 millón para Austin Charities

Aquí hay una buena historia para la temporada navideña. El mes pasado, el golfista profesional español Sergio García y su esposa, Ángela, organizaron su primera FORE Niños ATX recaudador de fondos Como figura destacada, García desea utilizar su plataforma para retribuir a la comunidad de Austin, a la que ahora llama hogar.

Si bien el curso estuvo repleto de estrellas, la cocina también lo estuvo, ya que algunos de los chefs más destacados del país se unieron para recaudar fondos para la causa, con el chef José Andrés presente como invitado de honor.

Después de un fin de semana de torneos de golf, exhibiciones culinarias y entretenimiento en vivo, el evento recaudó $2 millones para Fundación Sergio y Ángela García.

El fin de semana comenzó con una cena privada con un excelente menú del chef local. Cole Tyson. Conocido por sus exclusivos restaurantes de cinco estrellas Uchi y Uchiko, entre otros conceptos, Cole es uno de los pocos maestros estadounidenses de sushi y ganador del premio James Beard al Mejor Chef: Southwest. El menú de la cena benéfica contó con algunos de los platos más populares de los restaurantes.

Conocido por su cartera de trabajo humanitario a raíz de las emergencias mundiales, Andrés es reconocido internacionalmente tanto por sus logros culinarios como altruistas, y actualmente posee dos estrellas Michelin y dos premios James Beard. También recibió la Medalla Nacional de Humanidades del presidente Obama y dos lugares en La revista Timelista de 100 personas más influyentes durante la ultima decada. Recientemente se colgó una pintura de él en la Galería Nacional de Retratos del Smithsonian.

El menú incluía una ensalada cubierta con edamame jalapeño, seguida de hama chili, un plato exclusivo de Uchi de cola amarilla cruda, ponzu, chile tailandés y naranja. Para el plato principal, Cole eligió langosta asada con tom kha, confit de trompeta real y mantequilla de umeboshi. Terminando la comida había una barra de chocolate con caramelo salado, maní y galletas con crema.

Los García se asociaron con Dell Children's Medical Center, Foster Village y Austin Golf Academy de The Muny Conservancy para organizar el evento.

“La misión de FORE Kids ATX es recaudar fondos que sirvan a nuestra comunidad y ayuden a los niños”, dijo Sergio García. “Apoyamos a las organizaciones que brindan acceso a servicios, atención médica y programas comunitarios para niños, independientemente de su capacidad de pago, con un enfoque en los niños en el sistema de crianza temporal”.

“FORE Kids ATX brinda acceso a atención médica constante y de calidad que esta población vulnerable necesita para prosperar en circunstancias extremadamente difíciles”, dijo Ángela García. “Sergio y yo nos sentimos increíblemente afortunados de vivir en Austin y de criar a nuestra familia aquí. Estamos emocionados de organizar un evento maravilloso mientras recaudamos dinero para los niños que más lo necesitan”.

Un torneo de golf VIP el viernes por la mañana mostró 75 equipos emparejados, incluidos una docena de los nombres más importantes del golf: Dustin Johnson, Bryson DeChambeau y Brooks Koepka, por nombrar algunos. Más tarde esa noche, golfistas profesionales y celebridades disfrutaron de una competencia de cocina en vivo entre el chef Jedd Adair, chef ejecutivo de MML Hospitality, y el chef Donnie Forehand, chef ejecutivo de Ático de Swift.

El sábado, García organizó una competencia de putt y un torneo público de golf en el campo de golf municipal Lions mientras los golfistas profesionales recorrieron el campo, saludando a los fanáticos y asistentes.

“Fue genial reunir a tanta gente de buen corazón por una causa muy valiosa”, explicó García. Pudimos recaudar fondos para nuestros socios benéficos y todos nos divertimos mucho haciéndolo”.

Además del evento FORE Kids ATX, la Fundación Sergio y Angela García (en asociación con LIV Golf) invertirá $2 millones durante los próximos cuatro años en varios proyectos que sirven a los niños en todo el centro de Texas.