Celebre una fiesta navideña sin estrés con estos consejos del mejor barman de Estados Unidos

Es la temporada para organizar la fiesta anual de vacaciones. Desafortunadamente, para muchas personas, el buen ánimo que esperan generar para sus amigos y familiares al reunirlos a todos puede verse eclipsado por el estrés personal que implica organizar una velada exitosa. Pero no tiene por qué ser así. Realmente puedes disfrutar de tu fiesta navideña. Todo lo que se necesita es un poco de planificación y preparación.

Acudimos a la mejor persona posible para obtener consejos sobre las mejores recetas de cócteles para su fiesta, Chris Hannah. Como uno de los copropietarios y jefe de camareros de Joya del Sur, una aclamada taberna de Nueva Orleans, Hannah fue nombrada recientemente la Mejor Bartender de EE. Cuentos del cóctel premios, y Jewel of the South fue nombrado Mejor Restaurante Bar en América en el mismo evento. El hotspot también fue honrado como uno de los 25 mejores bares de Estados Unidos de Esquire.

“Demasiadas personas complican demasiado sus fiestas navideñas tratando de que sea el evento perfecto cuando todo lo que realmente tienen que hacer es concentrarse en lo básico”, dice Hannah. “Le digo a la gente que hay algunos pasos simples que pueden tomar para hacer una fiesta relativamente libre de dolor. Ofrezca tres excelentes cócteles: una bebida alcohólica, una bebida tipo ponche tipo highball y un cóctel con bajo contenido de ABV a base de champán. Luego elige dos cervezas que te encanten y tres vinos, un blanco espumoso y natural y un tinto afrutado. Eso es todo lo que necesitas para una fiesta perfecta.”

Cócteles por lotes

Hannah recomienda preparar por lotes todos sus cócteles siempre que sea posible antes de su evento. Lo libera para pasar tiempo socializando y visitando a los invitados en lugar de estar encerrado en un de caramelos. La mayoría de las bebidas pueden mantenerse en buen estado durante semanas en su refrigerador cuando se incluye todo el alcohol, junto con los jugos frescos y otros ingredientes. También sugiere comprar algunos cubitos de hielo grandes hechos especialmente a un vendedor de hielo o comprar algunos moldes para hacerlos de antemano. Los cubitos de hielo más grandes se derriten menos rápido que los más pequeños, evitando así las bebidas aguadas.

Compre hielo grande que no se derrita tan rápido

Si está buscando un gran centro de mesa, una gran ponchera llena de un cóctel apropiado y fruta fresca siempre es una buena opción. Para darle un paso más, Hannah sugiere hacer uno o dos cubitos de hielo colosales para mantenerlo frío. Puede usar un Cool Whip vacío u otros recipientes de plástico similares para hacerlos.

“Una forma rápida de agregar su propio toque personalizado es tener algunos vasos festivos divertidos para que las personas disfruten de sus bebidas”, dice. “Puedes comprarlos en línea en Reino del cóctel o visite algunas tiendas de segunda mano o de antigüedades para encontrar algo diferente”.

Hacer guarniciones con anticipación

En cuanto a las guarniciones, Hannah recomendó hacer todas las cáscaras de frutas de antemano y mantenerlas envueltas en una servilleta húmeda en el refrigerador junto con sus vinos blancos y cervezas. De esa manera, puede acceder fácilmente a ellos cuando los necesite y ahorrarse el estrés de pelarlos durante su fiesta. También recomienda tener a mano una microcepilladora para usar con nuez moscada fresca y canela para agregar un toque festivo a sus bebidas.

Para hacer las cosas aún más fáciles, aquí hay seis cócteles, además de un gran vino caliente, recetas que recomienda Hannah y algunas palabras de él sobre cada uno. Puedes elegir tus tres favoritos y prepararte para divertirte. Todos menos uno se pueden preparar en lotes y garantizarán que sus ofertas de cócteles sean memorables.

Francés 75: Es un clásico que siempre parece ser un éxito entre casi todos en una fiesta. Si está pre-dosificando, mezcle los primeros tres ingredientes y cubra con el champán.

1.25 oz de coñac

.33 jugo de limón

.25 jarabe simple

Champagne xnumx

*Agitar los tres primeros ingredientes y colar en una copa de cóctel. Luego cubra con guarnición de champán y cáscara de limón.

otoño pasado de moda: El amargo de nuez agrega un toque de temporada a una bebida clásica y encaja perfectamente durante la temporada navideña. En ese sentido, siempre puedes experimentar con tu Old Fashioned con diferentes amargos para hacerlo tuyo.

2 onzas de whisky

.5 oz de licor Frangelico o Nocello

4 toques de amargo de nuez negra

*Agitar antes de añadir hielo, y luego revolver en el mismo vaso con hielo. Decorar piel de naranja.

Sonrisas de jazmín: Para los bebedores que buscan un cóctel a base de ginebra, me encanta esta bebida. Puede verterlo en una copa de martini estilo Cosmo o en una copa de cóctel. Está cargado de sabores.

1.50 onzas de ginebra

.50 Jugo de Limón

.25 oz de licor de naranja

Campari de 50 oz

2 onzas de champán

*Agitar los primeros cuatro ingredientes, luego colar en una copa de cóctel y cubrir con champán

San Martín: Soy un gran fanático de tomar siempre una copa con Amaro, especialmente en esta época del año. Simplemente agrega profundidad a una bebida. En esta bebida, el Amaro combina perfectamente con el bourbon y atraerá a las personas a las que les gusta el Old Fashioned.

1.75 onzas de Bourbon

.75 onzas de amaro

.50 oz de aperol

*Revuelva los ingredientes con hielo y luego cuele sobre una copa llena de hielo. Decorar piel de naranja.

Martínez: Esta es una bebida simple que es fácil de hacer y siempre parece ser un gran éxito entre los bebedores. Tiene un dulzor que marida bien con una buena ginebra.

1.5 onzas de ginebra

1.5 onza de Vermut Dulce

.25 marrasquino

2 chorritos de amargo de naranja

*Revuelva todos los ingredientes con hielo y luego cuele en una copa de cóctel. Decorar con cáscara de limón

Café Zócalo: Esta es la única bebida que no se puede preparar en lotes, pero es fácil de mezclar y es perfecta para la temporada. Tiene algunas notas de café para un efecto cálido. Amo a Amaro. Agrega una agradable complejidad a tantas bebidas y también funciona muy bien aquí.

1.75 onzas de mezcal

.75 onzas de amaro

Licor de café de 33 onzas

2 chorritos de Mole amargo

*Revuelva los ingredientes con hielo, luego cuele sobre hielo. Decorar con piel de naranja.

Vino caliente: Un buen vino caliente siempre es un éxito en esta época del año, y se puede servir caliente o frío. Necesitará lo siguiente para un lote de vino caliente casero adecuado.

2 botellas de Merlot (u otro tinto seco preferido)

1 botella de Oporto Rubí

2 tazas de brandy (manzana, coñac, armagnac o el que te apetezca)

19 dientes

7 ramas de canela

2 naranjas (una pelada, otra en rodajas y tachonada con 8 dientes)

1 limón (cortado por la mitad y tachonado con los dientes restantes)

3 / 4 taza de azúcar

*Separe los cítricos con los clavos y colóquelos en una cacerola grande.

**Agregue los palitos de canela, el oporto y el brandy. Luego enciende la estufa.

***Añadir el oporto y el brandy y remover lentamente hasta que se disuelva el azúcar.

*****Agregue las botellas de vino, revuelva hasta que todo esté caliente y sirva, o enfríe si lo desea frío.