Gordon Ramsay Fish and Chips abre en la ciudad de Nueva York

La encrucijada del mundo se está volviendo un poco más británica.

A partir del domingo 11 de diciembre, un nuevo lugar para comidas de pub, Gordon Ramsay Pescado y papas fritas, está abierto en Times Square en 1500 Broadway. Actualmente es el único restaurante de la ciudad de Nueva York del chef con múltiples estrellas Michelin y personalidad de la televisión y quizás el futuro vecino del propuesto Casino de Times Square.

El puesto avanzado de Gordon Ramsay Fish & Chips en la ciudad de Nueva York es la cuarta ubicación de la marca en todo el país, luego de las aperturas en Washington DC, Las Vegas y Orlando. El restaurante rápido e informal da la bienvenida a los huéspedes a través de la puerta de una cabina telefónica roja de Londres y ofrece una versión tradicional del legendario pub clásico, además de variaciones divertidas y creativas del plato homónimo.

Para comer, los comensales pueden disfrutar de bacalao, camarones o pollo crujientes, servidos con papas fritas británicas (también conocidas como papas fritas) y una variedad de salsas. Las papas fritas se salan naturalmente o se sirven “sucias” con chipotle, jalapeño y chorizo; trufa, parmesano y cebollino; o tocino, queso cheddar, cebollas verdes y crema agria. Una variedad de salsas saladas incluyen el tártaro, el curry y el mango característicos de Gordon, la mayonesa de dijon, el alioli de sriracha, el rancho del sudoeste y el cóctel.

Las divertidas interpretaciones de la clásica canasta de pescado y papas fritas incluyen el "fishwich": una porción de bacalao rebozado, envuelto en pan caliente y cubierto con aguacate fresco, repollo rallado y salsa picante de tomate; y el “chickenwich”, que presenta un tierno pollo crujiente, también servido con pan caliente, así como ensalada de repollo, tomates Roma, pepinillos caseros y rociados con aderezo Old Bay.

Para aquellos que buscan dulces, el menú de postres del Chef Ramsay evoca nostalgia con batidos en sabores temáticos británicos que incluyen caramelo pegajoso y biscoff. También se ofrecen té dulce y limonada.

“La Ciudad de Nueva York es una de las mejores ciudades del mundo, la energía es inigualable y estoy encantado de traer Fish & Chips aquí”, dijo el chef Ramsay. "Fish & Chips es un sabor hogareño para mí, y hemos encontrado una manera de elevar ese plato clásico, vestirlo y realmente modernizar la experiencia de los comensales".

Los interiores del restaurante brindan una interpretación audaz del "chippy" por excelencia, con toques de rojo y azul en todas partes, y muchos detalles de Union Jack, en caso de que olvide los orígenes británicos del restaurante. Un comedor íntimo de 35 asientos está rodeado de ventanas del piso al techo, que ofrecen vistas de Times Square (sin los sonidos ni los olores del cercano Broadway).

Gordon Ramsay Fish & Chips está abierto de domingo a jueves de 11 a. m. a 10 p. m. y los viernes y sábados de 11 a. m. a 11 p. m. La comida para llevar está disponible.