Tendencias 'F en la FDA' después de que surgen preguntas sobre la salsa rosa en TikTok

La frase "F en FDA" fue tendencia en Twitter el lunes en respuesta a algunos comentarios de Pink Saucy hechos en TikTok. Chef Pii recientemente respondió preguntas en vivo en la plataforma de redes sociales sobre el producto alimenticio que ha estado comercializando y vendiendo. Ella nombró al producto alimenticio Pink Sauce, presumiblemente porque es rosa y una salsa. Cuando alguien le preguntó a Chef Pii si su salsa rosada estaba aprobada por la FDA, Chef Pii brindó una respuesta de "¿qué quieres decir?" que se ve en el video que acompaña a este tweet de @derekarnellx:

Como puede ver, su respuesta consistió en: “¿Qué quiere decir aprobado por la FDA? No vendo productos médicos”. Continuó con “La Salsa Rosada no es un producto médico. La Salsa Rosada no contribuye a tu salud.” Esta respuesta luego provocó una gran cantidad de tweets que incluían "F en FDA", como:

Umm, los productos médicos no son las únicas cosas reguladas por la FDA. La F en FDA no significa "farmacéutico". Más bien, significa "alimento" como en la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA). De hecho, la FDA tiene una Sitio web “Cómo iniciar un negocio de alimentos”, que establece que la FDA “regula todos los alimentos e ingredientes alimentarios introducidos u ofrecidos para la venta en el comercio interestatal”. En otras palabras, si va a vender alimentos en diferentes estados, deberá conocer y seguir los requisitos de la FDA. Las únicas excepciones son los alimentos cubiertos por el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), como la carne, las aves y ciertos productos de huevo procesados. Entonces, si, por ejemplo, planea vender esmóquines de carne comestible por correo a personas en otro estado, debe verificar con lo que requiere el USDA.

El ámbito de la FDA debe incluir cualquier producto alimenticio porque cualquier producto alimenticio puede afectar su salud. Por eso no es una buena idea comerse 417,294 rollos de pizza de una sentada o cepillarse los dientes con ketchup. Algo como la salsa rosa tiene el potencial de afectar su salud de muchas maneras.

Por lo tanto, no sorprende que Chef Pii haya recibido una serie de preguntas relacionadas con la salud sobre su salsa rosa. como cubrí el 24 de julio para Forbes. Estos han incluido personas que se preguntan por qué la salsa parece tener diferentes matices en diferentes momentos, cómo es posible que cada botella tenga 444 porciones como se indica en su etiqueta, por qué diablos "vinger" está en la lista de ingredientes de la botella y si enviar una la salsa con leche es segura sin refrigeración. Es posible que esto no haya sido lo que la chef Pii quería cuando puso la palabra "infame" en los materiales de marketing de la salsa rosa:

Si bien un fabricante de alimentos no necesariamente tiene que obtener la "aprobación de la FDA" para todos sus productos, el sitio web "Cómo iniciar un negocio de alimentos" les recuerda a todos que "si está pensando en abrir un negocio de alimentos, existen muchos requisitos reglamentarios". requisitos que tendrá que cumplir”.

Por ejemplo, no puede simplemente seguir adelante y fabricar, procesar, empacar o almacenar cualquier alimento que será consumido por otros humanos o animales en cualquier lugar. Es posible que primero deba registrar dichas instalaciones con la FDA. Claro, algunas instalaciones pueden estar exentas de tales requisitos de registro. bajo 21 CFR 1.226, como granjas, establecimientos de alimentos al por menor y restaurantes. Pero incluso si afirma que su apartamento es oficialmente una granja porque llenó la cama de su compañero de cuarto con pollos, es mejor asegurarse de tener que registrar sus instalaciones antes de seguir adelante con el pollo al vapor.

La FDA tiene requisitos de registro de instalaciones para evitar lo que hizo el personaje de Kramer en un episodio del programa de televisión. Seinfeld: hacer una ensalada mientras se duchaba. Sí, una lufa o una esponja vegetal pueden ser vegetales, pero eso no significa que otros vegetales o cualquier otro alimento deban estar en la ducha o en cualquier otro lugar del baño. Las palabras "¿dónde dejé ese pepino?" no deben ir seguidas de las palabras "asiento del inodoro". Tales prácticas no estarían siguiendo las normas actuales de Buenas Prácticas de Manufactura (cGMP) que los fabricantes de alimentos deben seguir.

Luego están los requisitos de mantenimiento de registros y etiquetado. Decir “confía en mí” no es suficiente. Su negocio de alimentos necesita mantener registros adecuados que la FDA u otras agencias reguladoras pueden solicitar ver en cualquier momento. Y tienes que etiquetar tus alimentos de manera que cumplan requisitos legales de etiquetado de alimentos. Tales etiquetas no pueden simplemente decir algo como "Hay cosas aquí" o "Delicioso". En cambio, las etiquetas deben enumerar con precisión la información nutricional relevante e identificar los principales alérgenos alimentarios que puedan estar presentes. Después de todo, usted no quiere que alguien con una alergia al maní potencialmente mortal consuma su producto si es posible que contenga maní. Y cada vez que su producto alimenticio pueda tener graves consecuencias adversas para la salud, como la muerte, lo que sería una consecuencia bastante grave para la salud, debe informarlo a el Registro de Alimentos Reportables de la FDA. Lo que no mostraron en el Charlie y la fábrica de chocolate La película era Willy Wonka llenando todo tipo de formularios de la FDA para cosas como convertir a una niña en un gran arándano.

Los requisitos de la FDA no son los únicos requisitos que deberá seguir. Suponiendo que no ha iniciado su negocio de alimentos en Quantum Realm, deberá cumplir con otros requisitos federales, estatales y locales que se aplican a su ubicación y situación. Para determinar qué requisitos se pueden aplicar, es una buena idea hablar con la oficina de distrito de la FDA antes de vender cualquier producto alimenticio. También puede determinar qué agencias reguladoras estatales y locales debe contactar buscándolas en el directorio proporcionado por la Asociación de Funcionarios de Alimentos y Medicamentos.

Todos estos requisitos están establecidos para tratar de proteger la salud del consumidor. Tenga en cuenta la palabra "intentar". Yoda pudo haber dicho: “Hazlo o no lo hagas. Aquí no hay intentos." Sin embargo, si está comprando cualquier producto alimenticio, no asuma que todos los fabricantes de alimentos siempre siguen las normas de seguridad existentes. Sin más fondos y recursos, la FDA no puede garantizar que todos sigan las reglas. Después de todo, la F en FDA no significa fantasía.