Los famosos brunches con alcohol de Dubái se reinician cuando el sábado se convierte en el nuevo viernes

Dicen que es arriesgado jugar con una fórmula ganadora, especialmente cuando esa fórmula genera ingresos masivos para los restaurantes golpeados por Covid y es uno de los pilares de la oferta turística de un país.

Entonces, cuando el gobierno de los Emiratos Árabes Unidos anunció que cambiaría su fin de semana de viernes y sábado a sábado y domingo para alinearse con los mercados globales a principios de año, los hoteles de Dubái aseguraron rápidamente a sus residentes amantes de la diversión que su mayor temor no había desaparecido. se dieron cuenta: los almuerzos no habían "terminado", solo se mudaban al sábado.

Los brunch en Dubái son legendarios y siempre han sido extravagantes sin pedir disculpas. Tradicionalmente, comienzan alrededor de las 12.30 p.

En realidad, los almuerzos son un regalo de fin de semana muy esperado para los residentes trabajadores de la ciudad, y no se equivoquen, a pesar de las etiquetas de diseñador y los superdeportivos de parachoques a parachoques, esta es una ciudad donde la gente trabaja muy duro para ganar su dinero libre de impuestos. dirhams.

En un estudio reciente por la empresa de tecnología móvil Kisi, Dubái ocupó el primer lugar entre la población con más exceso de trabajo en la categoría de intensidad laboral, lo que significa que los empleados a tiempo completo suelen trabajar 48 horas a la semana.

Los Emiratos Árabes Unidos están abordando este tema del equilibrio entre el trabajo y la vida privada y el gobierno implementó recientemente una semana laboral de 4.5 días para los empleados del gobierno emiratí, lo que significa que ahora tienen medio día los viernes con tiempo para el culto y las reuniones familiares en el día sagrado islámico.

Sin embargo, la mayoría del sector privado dominado por expatriados seguirá trabajando todo el día los viernes, por lo que los restaurantes cambiarán los brunch a los sábados, un cambio al que los amantes de la comida de Dubái parecen haberse adaptado con un encogimiento de hombros.

De hecho, el único problema grave que tienen ahora los hambrientos de fin de semana es qué brunch elegir, con montones de nuevas opciones en todo el emirato, como Bleu Blanc en el recién inaugurado The St. Regis Downtown Dubai. Los invitados allí pueden deleitarse con creaciones extravagantes, como una rosquilla de carne wagyu con mayonesa de trufa y disfrutar de champán sin fin por 700 dirhams de los Emiratos Árabes Unidos ($ 191) por cabeza.

Sin mencionar los brunches "clásicos" de la vieja escuela como Bubbalicious en el resort The Westin Dubai Mina Seyahi, donde los comensales pueden dar rienda suelta a sus papilas gustativas en tres restaurantes y una enorme terraza al aire libre por 695 dirhams con efervescencia ilimitada, incluida una enorme exhibición de mariscos frescos con langosta. , cangrejo, gambas, mejillones y montones de ostras recién desconchadas.

“No creo que la gente necesitara el más mínimo estímulo para volver a los brunch después del cambio de fin de semana”, dijo a CNBC David Tully, jefe de medios de la Universidad de Middlesex en Dubái.

“Podrían cambiar los brunch a los martes y la gente encontraría la manera: los habitantes de Dubái simplemente no pueden decir que no a una mezcla heterogénea costosa y excesiva. Covid no puede destruir una tradición consagrada, nada rompe el paso del brunch en esta ciudad”.

El expatriado estadounidense agregó: "Creo que Aristóteles lo llamó catarsis: después del trabajo duro de la semana, la gente necesita un poco de exceso dionisiaco el fin de semana para desahogarse".

Mientras tanto, Stephanie Hughes, directora gerente británica de una empresa de comunicaciones de Dubái que ha sido una ávida asistente al brunch desde que se mudó a los Emiratos Árabes Unidos en 2014, dice que el nuevo brunch de los sábados es algo bueno.

“Es mejor porque ahora vamos a almorzar y disfrutamos de un gran día y luego tenemos un asado dominical relajado y tradicional al día siguiente para recuperarnos de las festividades”, dijo a CNBC.

Agregó: "Ahora también parece haber más opciones de brunch, mejor calidad de comida y diferentes horarios para elegir". 

La expatriada sueca Victoria Stevenson, que va a almorzar la mayoría de los fines de semana con su esposo escocés, dice que también notó que los lugares de Dubái han mejorado su juego para atraer a los clientes.

“Creo que el entretenimiento se ha convertido más en una parte de los almuerzos; cuando volvamos a Europa para una visita, realmente extrañaremos la escena”, dijo a CNBC.

Aunque algunos almuerzos continuaron durante el apogeo de la pandemia, la mayoría se redujeron drásticamente e incluyeron medidas de seguridad como el espacio entre las mesas, la desinfección de las mesas por hora, las pantallas y el servicio de mesa en lugar del buffet habitual.

Muchos de los protocolos más estrictos ahora han sido eliminados por los hoteles de Dubai, aunque puede pasar algún tiempo antes de que el servicio de mesa dé paso al buffet habitual y a las múltiples estaciones de comida instaladas.

No es que importe.

Los hoteles están haciendo todo lo posible para atraer a la clientela de brunch que gasta mucho y sus esfuerzos parecen estar dando sus frutos con el aumento vertiginoso de las reservas en las últimas semanas en lo que parece ser un derivado del llamado "turismo de venganza", un concepto reciente que se refiere a los consumidores están más ansiosos por viajar después de las restricciones de cierre.

“Ciertamente ha habido una mayor demanda este año”, dijo a CNBC Elif Yazoglu, gerente general de DoubleTree by Hilton en el Jumeirah Beach Residence frente a la playa de Dubái.

“Todos necesitan volver a la normalidad, ser sociables, compartir una comida con familiares y amigos, tener conversaciones informales y muchas risas: el brunch es una opción relajada de fin de semana para hacer eso”.

Yazoglu dice que el cambio del brunch del hotel a un sábado ha sido fácil en términos de aceptación de los huéspedes.

“Dado que el fin de semana en sí cambió para todos, aquellos que antes no trabajaban un viernes pero ahora trabajan ese día obviamente prefieren los almuerzos de los sábados”.

Agregó que después de un par de años difíciles para la industria de la hospitalidad debido a Covid, 2022 ha sido optimista, respaldado por un clima excelente, la emoción en torno a la Expo 2020 y las tendencias de viaje que vuelven a la normalidad.

“También hemos notado que hay una gran demanda de espacios al aire libre, si el clima lo permite, y nuestra mayor ventaja es nuestro gran espacio de jardín con sus fabulosas vistas de Ain Dubai [la icónica rueda de observación de Dubai] y Bluewaters Island”, dijo.