Beber mientras se entrena al cachorro

Me he tomado algunas libertades a lo largo de los años al combinar el vino con el inusual—libros, películas, transmisión de video e incluso propiedad de vivienda. ¿Porque no se relacionan más con beber una audaz mezcla de California después de ver una serpiente en su sótano que combinarla con alguna comida elegante que, acéptenlo, nunca intentarán hacer?

Entonces, en el espíritu de los maridajes vino + vida, presento maridajes de vino con entrenamiento de cachorros.

No adopté, como miles de personas, un cachorro durante la pandemia de coronavirus. Obtuve uno a fines de agosto, impulsado por un aviso en mi red comunitaria local del norte del estado de Nueva York de que alguien estaba buscando vender algunos Golden Retrievers. El dueño era un granjero amistoso que había cruzado a su hembra golden con otro solo para conseguir cachorros para dárselos a sus nietos, pero cuando dio a luz a una camada de 14, muchos más de los nietos disponibles, los cachorros salieron al mercado local por un buen precio. Había visitado refugios de vez en cuando, pero estaba nervioso por adoptar un perro con más equipaje que yo. Pensé que tal vez no tendría otra oportunidad de conseguir un cachorro que pudiera arruinar por mi cuenta. Y siempre he tenido debilidad por los Goldens.

El día antes de recoger a mi cachorro, asistí a un evento de vinos de Rioja en East Hampton. A menudo recuerdo esa noche (clima templado en un balneario junto al mar, un paseo en bote con los enólogos y muchas botellas, mariscos frescos y paella) y pienso que ese fue mi último momento de libertad y cordura.

No me malinterpreten: amo al cachorro (al que apodaron “Nadie”, incitándome así a adoptarlo y darle un nombre propio), pero como sabe cualquiera que haya criado un cachorro, el amor de cachorro va igualmente acompañado de frustración. , ansiedad y estrés. Todo lo cual culminó para mí esta semana cuando Sammy alcanzó el equivalente de los terribles dos. Hasta ahora, ambos estamos vivos. Apenas.

Fue un momento tan bueno como cualquier otro para compartir los vinos que me han llevado a través del entrenamiento con jaula, entrenamiento con correa, entrenamiento en casa, entrenamiento en auto (usted entiende la idea), así como posibles secuestradores de cachorros (¡verdad!), vómitos de proyectil y cachorro. Diarrea. Y también me inspiré en @aguyandagolden, cuyo Golden Retriever, Teddy, tiene más de 5 millones de seguidores en TikTok. Si él puede hacer famoso a su perro que mira de reojo, yo también puedo. (Y, PS Teddy no tiene nada sobre Sammy en el departamento de ojos de reojo).

Seven Hills Winery Sauvignon Blanc 2021 Valle de Columbia, Washington. Un estilo más cremoso de Sauv Blanc, pero aún mostrando marcadores clásicos de grosella espinosa y lima. De cuerpo medio y menos nervioso que las ofertas de Nueva Zelanda. Agradable y una buena elección para la gente que quiere una SB más templada. Lectura: Las reglas de oro del entrenamiento positivo de cachorros.

Playa Privada Semi Espumoso Vino Rosato (Italia). Un burbujeante bajo en alcohol con una divertida etiqueta retro. Como su nombre lo indica, ideal para la playa o como una bebida placentera para una tarde de fiesta.

Kendall Jackson Vintners Reserva Sauvignon Blanc 2021. Un vino blanco muy útil y agradable con una fruta más suave y un perfil verde que debería satisfacer a los bebedores de vino blanco que no gravitan hacia Chardonnay o un estilo más picante de Sauvignon Blanc. Lectura: ¿Por qué mi perro…?

Le Chant des Sirène Gris de Sauvignon Rose 2021, Burdeos. Divertida etiqueta troquelada con olas y una sirena lavada. De carácter neutro con notas de melocotón, melón y fresa bebé, puedes beberlo todo el día en la piscina. O, mientras ve a su cachorro destruir sus macizos de flores. Lectura: Perro de familia.

C'est La Vie Vine de Pays Rose 2021. Una mezcla de 60% Syrah y 40% Grenache, este es un estilo de rosa ligeramente más profundo que demuestra cómo la rosa pasa al otoño con facilidad. Una etiqueta tipográfica divertida y moderna combina con la diversión en la botella. Rosa, lavanda, notas de fresa, es encantador y coqueto. La mezcla blanca hermana de Chardonnay y Sauvignon Blanc es igualmente encantador con sus notas de fruta blanca de la huerta y flor de almendro. Lectura: Cómo ser el mejor amigo de tu perro

Castillo de piedra Shiraz, 2020, Kosovo. La fresa guisada, la cereza negra y otras frutas rojas ácidas prevalecen en este vino terroso, masticable y fascinante. Bebí esto mientras leía un manual de entrenamiento de perros clásico de los monjes de New Skete, que son famosos por entrenar pastores alemanes (y otros). Lectura: No Bad Dogs: The Woodhouse Way

Château Briot (Ducourt) Sauvignon Blanc 2021, Burdeos (Entre-des-Mers). Otro Sauv Blanc más templado, seco, con marcadores clásicos pero sin la agresividad de los New World SB. Esto muestra flor de lima, manzana Granny Smith y piña verde y otras frutas tropicales. Buen maridaje con verduras asadas. Lectura: El arte de criar un cachorro

Macari Rose 2020, Isla Grande. Una buena rosa de cuerpo medio con frambuesa y fresa maduras y un poco de glicerol en el paladar. Genial con embutidos y queso o con una sopa pozole de Nuevo México con pimientos verdes picantes, como yo. Lectura: Dentro de un perro: lo que ven, huelen y saben los perros.

Gigante Friulano Vigneto Storico Colli Orientali del Friuli, 2019. Enviado a mí en una botella de degustación mínima de Italia, desearía tener más. Las notas ahumadas y de pedernal insinúan el suelo volcánico en el que se cultivan las vides, seguidas de ricas manzanas maduras y peras horneadas con una capa de anís al final. Un intrigante vino fuera de lo común. Lectura: El Año del Cachorro.