Los licores destilados ahora son más populares que la cerveza en los Estados Unidos

El Consejo de Licores Destilados de los Estados Unidos acaba de celebrar su informe económico anual. La conferencia digital incluyó una gran cantidad de datos que sugieren un fuerte repunte de la industria a raíz de los bloqueos de la era COVID. Y por decimotercer año consecutivo, las bebidas alcohólicas ganaron participación de mercado dentro de las bebidas alcohólicas de EE. UU., llegando al 13 %. Esa cifra marca un hito importante: por primera vez, los ingresos de los proveedores de licores han superado los de la cerveza.

“A pesar de la difícil situación económica, los consumidores continuaron disfrutando de licores premium y cócteles finos en 2022”, según Chris Swonger, presidente y director ejecutivo de la asociación comercial abreviada DISCUS. “La cultura de los cócteles continúa prosperando en los Estados Unidos, apoyando los empleos en los sectores de destilación, hotelería y agricultura”.

Swonger continuó señalando que las ventas más sólidas de bebidas espirituosas ayudaron a la recuperación de la hospitalidad estadounidense. Es una industria que todavía está luchando por recuperar su equilibrio a partir de 2020. Según la Oficina de Estadísticas y Trabajo de EE. UU., el empleo en la industria hotelera sigue siendo inferior en 750,000 5 puestos de trabajo en comparación con los niveles previos a la pandemia. Y aunque las ventas de bebidas espirituosas en los establecimientos locales van en aumento, son aproximadamente un 2019 % más bajas que en XNUMX.

“La recuperación de los negocios de hospitalidad tiende en la dirección correcta, pero instamos a los legisladores a nivel federal y estatal a buscar formas de apoyar a estos negocios a medida que continúan recuperándose”, agregó Swonger. “Las medidas para modernizar el mercado brindando a los consumidores de licores un mayor acceso y más opciones continuarán estimulando el crecimiento económico”.

La continua primaización entre los licores de agave, así como las categorías de whisky americano, fue fundamental para ayudar a que el licor finalmente le quitara el título a la cerveza. Según la jefa de política pública y estrategia de DISCUS, Christine LoCascio, "más del 60 por ciento de los ingresos totales del sector de las bebidas espirituosas provino de las ventas de bebidas espirituosas de alta gama y superpremium, lideradas principalmente por tequila, [bourbon y centeno]", dijo. notas “Si bien muchos consumidores están sintiendo los efectos de la inflación y la reducción de los ingresos disponibles, todavía están dispuestos a comprar esa botella especial de bebidas espirituosas y eligen beber un poco de lujo y beber mejor, no más”.

Otro factor clave en el mercado ha sido el sólido rendimiento de los cócteles enlatados (RTD) listos para beber. Pero como se discutió durante la sesión informativa económica, sigue existiendo una disparidad en términos de cómo se gravan y regulan los RTD a base de alcohol y los RTD a base de malta. A pesar de que a menudo poseen niveles similares de alcohol, la mayoría de los gobiernos estatales continúan haciendo que sea más difícil comprar, y más caro comprar, una bebida premezclada de tequila y soda en comparación con una bebida de malta con sabor a jarabe de agave. Presionando para mantener esa discrepancia en su lugar está el lobby de los mayoristas de cerveza. Pero podría convertirse en una posición cada vez más insostenible a medida que los principales actores de la cerveza, incluidos ABI y MolsonCoors, aumentan sus participaciones en el espacio de las bebidas espirituosas.

Algunas estadísticas clave más relacionadas con el crecimiento en 2022, por categoría:

• Las ventas de tequila/mezcal aumentaron 17.2%, o $886 millones, totalizando $6.0 mil millones
• Las ventas de vodka se mantuvieron estables en 7.2 millones de dólares.
• Las ventas de whisky americano aumentaron un 10.5 %, o 483 millones de dólares, para un total de 5.1 millones de dólares.
• Las ventas de brandy y coñac cayeron un 12.3 %, o 428 millones de dólares, para un total de 3.1 millones de dólares.
• Las ventas de cordiales aumentaron un 2.6 %, o 73 millones de dólares, para un total de 2.9 millones de dólares.