El costo de la cena de Acción de Gracias aumenta en un 20 por ciento en 2022 [infografía]

La inflación ha provocado que el gasto en comestibles de los estadounidenses aumente significativamente este año y ahora el aumento de los precios también está haciendo que una de las comidas favoritas del país sea mucho más cara. Según la Oficina Agrícola Estadounidense, el precio de una cena de Acción de Gracias para diez personas aumentó más de un 20 % en comparación con 2021.

Es el segundo año consecutivo esa fuerte inflación ha hecho que el costo de una cena estándar de Acción de Gracias duela. A fines de 2021, la inflación alcanzó su punto máximo por primera vez cuando los problemas de la cadena de suministro y otros efectos persistentes de la pandemia de coronavirus hicieron que los precios se dispararan. El año pasado, los estadounidenses ya tuvieron que desembolsar alrededor de un 14 % más por los pavos, el relleno, los arándanos y los ingredientes para la tarta de calabaza, lo que supone un gran alejamiento de los lentos aumentos (y, a veces, incluso disminuciones) en el precio de la comida en años anteriores.

De acuerdo con los datos publicados anualmente, el precio de un pavo, el artículo más costoso en todas las listas de compras del Día de Acción de Gracias, en realidad estuvo en línea con la inflación general del costo de la cena del 20%. Esta tasa fue superada por los panecillos, las masas de tarta, la nata montada y los guisantes verdes, que aumentaron de precio entre un 22% y un 27%. El artículo con el mayor aumento de precio fue el relleno, que ahora cuesta $3.88 en promedio por una caja de 14 onzas, casi un 70 % más que el año pasado.

Sin embargo, en términos absolutos, los aumentos de precios combinados de los cinco productos más afectados por la inflación ascienden a poco menos de $4. El pavo más caro, a pesar de que Farm Bureau calificó su aumento de costo como promedio, acumula un costo adicional de $5.

Trigo más caro desde la invasión de Ucrania

Tres productos que utilizan trigo se encuentran entre aquellos cuyos precios aumentaron más que el promedio. La materia prima ha escaseado debido a la invasión rusa de Ucrania. Ambos países son grandes productores de trigo. Si bien la cosecha y las exportaciones de Ucrania se vieron interrumpidas por la guerra, las sanciones contra Rusia también provocaron escasez en los mercados mundiales.

En cuanto al precio de los componentes de la cena de Acción de Gracias en el transcurso de cinco años, los moldes para pasteles y panecillos experimentaron los mayores aumentos de costos y ahora son entre un 50 % y un 65 % más caros. El relleno ocupa el tercer lugar con un aumento de precio del 38% en el transcurso de los últimos cinco años. Como los precios de la cena de Acción de Gracias se estancaron durante dos años en 2018 y 2019 e incluso cayeron en 2020, el aumento neto del costo de una cena de Acción de Gracias entre 2017 y 2021 fue en realidad inferior al 10 %.

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Trazado por Statista