Chipotle y Kraft Heinz usan la start-up HowGood para rastrear la sostenibilidad

Los consumidores ahora exigen responsabilidad ambiental en todo, desde los edificios en los que viven hasta los productos que compran. La comida es grande. Si bien cada vez más empresas de alimentos afirman que sus productos son "sostenibles", una nueva empresa con sede en Brooklyn, Nueva York, se pregunta qué tan buena es realmente esa afirmación. La empresa se llama HowGood.

HowGood analiza miles de ingredientes (más de 33,000 XNUMX hasta el momento, afirma la compañía) y analiza factores como las emisiones de gases de efecto invernadero del producto, el uso del agua, el uso de la tierra, el impacto en la biodiversidad del suelo, la deforestación potencial, la preocupación por el bienestar animal, etc.

Cada ingrediente en cada producto tiene diferentes impactos ambientales, todos los cuales cambian de una región a otra. Para cada análisis de producto, HowGood toma cerca de 250 atributos diferentes de esos ingredientes y los reduce a una calificación, que las empresas pueden usar para mejorar sus productos.

“HowGood proporciona inteligencia de sustentabilidad”, dijo Alexander Gillett, director ejecutivo de HowGood. “La idea aquí es que tenemos la base de datos más grande del mundo sobre sostenibilidad alimentaria, y las empresas pueden usarla ahora para comenzar a tomar mejores decisiones y ser más transparentes”.

“A mis amigos les gusta decir que puedo arruinar cualquier grupo de alimentos”, bromeó Gillett.

Pero las empresas están ávidas de datos, tanto para cumplir con sus objetivos de sostenibilidad como porque sus clientes los demandan cada vez más. Chipotle utiliza HowGood para su Foodprint, una medida de su huella de carbono. Kraft Heinz es un nuevo cliente, ahora experimentando con algunos de sus productos básicos.

“Ya estamos viendo algunas cosas realmente favorables e interesantes con el queso, así como alternativas a base de plantas dentro de la misma categoría”, dijo Jonah Smith, director global de gobernanza social ambiental de Kraft Heinz. "Estamos realmente entusiasmados con la posibilidad de que HowGood realmente pueda ayudarnos, con su extenso catálogo, a buscar alternativas más respetuosas con el carbono para el abastecimiento, así como nuestras otras métricas ESG".

Si bien empresas como Kraft Heinz y Walmart compran datos profundos para evaluar sus productos, los consumidores también pueden usar la aplicación HowGood para verificar la sostenibilidad de los productos que compran.

Gillett dice que la compañía está viendo una demanda "inspiradora" de los fabricantes de productos por los datos, pero admite que una fracción muy pequeña de los millones de productos en la base de datos de HowGood en realidad obtiene una calificación máxima. Menos del 5%, dijo.

“La mayoría de las empresas se quejan principalmente de que las calificamos con demasiada severidad. Y estamos bien con eso. Estamos de acuerdo con que sea difícil. Es un problema difícil de resolver, y creo que lo bueno es que esas empresas dicen eso, pero luego confían en ello”, dijo Gillett.

HowGood tiene una plantilla de unas 40 personas ahora, pero espera triplicarla el próximo año. Sus patrocinadores incluyen Titan Grove, Firstmark Capital, Serious Change, Danone Manifesto Ventures, Contour Venture Partners, Great Oaks Venture Capital y Astanor Ventures. La empresa ha recaudado 26.5 millones de dólares hasta el momento.