Chick-Fil-A está probando un carril Express Drive-Thru que acelera 'significativamente' los pedidos

Chick-fil-A parece estar tomando una página del libro de jugadas de Chipotle.

La cadena de pollos anunció que está probando un carril de acceso exclusivo para los clientes que ordenan con anticipación a través de su aplicación móvil. Según un blog de la empresa., el modelo "Drive-Thru Express" está actualmente disponible en aproximadamente 60 restaurantes participantes con el potencial de implementarse en más ubicaciones el próximo año.

En el blog, Jonathan Lassiter, líder sénior de integración en el equipo de Servicio y Hospitalidad de Chick-fil-A, calificó el carril de autoservicio exprés como un "cambio de juego" que agiliza la experiencia para los clientes digitales. Ahora hay casi 50 millones de esos clientes en la aplicación de la marca, según un portavoz.

El carril expreso también podría proporcionar un impulso de ventas, si el éxito de Chipotle con dicho modelo es una indicación. Desde el lanzamiento de su pedido anticipado Chipotlane en 2018, Chipotle ahora dedica la mayor parte de su crecimiento al formato, y por una buena razón. Chipotlanes genera alrededor de un 20% más de ventas que sus tiendas tradicionales, así como márgenes más altos.

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Dejando a un lado las ventas y los márgenes más altos, Chick-fil-A también dijo que sus pruebas iniciales redujeron "significativamente" los tiempos de espera en la ventanilla, aunque no especificó cuánto. No importa, a la cadena le vendría bien ese viento de cola, ya que sus populares drive-thrus han creado tiempos de espera superiores a la media y tener incluso ahuyentó a algunos clientes.

Si este modelo de pedido anticipado proporciona una solución más rápida en un despliegue continuo, Chick-fil-A bien podría aprovechar su ingresos récord alcanzados en 2021.

Esos ingresos fueron de 5.8 millones de dólares frente a 4.3 millones de dólares en 2020, mientras que sus volúmenes unitarios promedio alcanzaron los 8.1 millones de dólares. Para obtener un contexto sobre cuánto dinero ganan los restaurantes individuales de Chick-fil-A, a pesar de estar cerrados los domingos, los AUV de McDonald's son alrededor de $ 2.4 millones. Más rendimiento en el drive-thru significa que esos números meteóricos podrían aumentar aún más.

Para crear los modelos express, Chick-fil-A simplemente está convirtiendo un carril de autoservicio existente en un carril exclusivo para pedidos anticipados y reasignando la mano de obra existente. Los clientes pueden seleccionar "Drive-Thru Express" en su aplicación si está disponible y luego hacer su pedido. Una vez que llegan al restaurante participante, se les solicita que escaneen un código QR antes de recibir su pedido en el carril expreso.

Lassiter dijo que el modelo acelera el pedido y el pago y que la parte más larga del proceso es la "breve espera" para que se tome un pedido.

“Al brindarles a los huéspedes la oportunidad de ordenar y pagar por adelantado a través de la aplicación Chick-fil-A, registrarse en el carril dedicado se convierte en una experiencia perfecta, lo que hace que el carril express drive-thru sea una nueva opción conveniente”, dijo Lassiter.

En particular, los clientes express también pueden ganar puntos y recompensas al usar la aplicación. La cadena ha estado ampliando el atractivo de su aplicación, presentada por primera vez en 2016, durante los últimos dos años a medida que los clientes digitales (y de lealtad) en toda la industria han demostrado que gastan y visitan más.