Llevando la experiencia del mercado de agricultores a la entrega a domicilio

Hay una empresa llamada Market Wagon cuyo concepto comercial básico era crear una versión localizada, en línea y de entrega a domicilio de los mercados de agricultores. Recientemente se clasificó en el 10% superior de la Inc.5000 Lista Anual de las empresas de más rápido crecimiento en Estados Unidos. Fue #450 en general y 15^th en la categoría de alimentos y bebidas con un crecimiento de ingresos de 1,385% en 3 años.

Una de las razones por las que muchos consumidores disfrutan de ir a un mercado de agricultores es la oportunidad de conocer al productor real. Existe un cierto nivel de confianza que brinda una relación de este tipo, y a muchos consumidores les gusta saber que están apoyando la producción local. Las pequeñas granjas que están razonablemente cerca de las áreas urbanas pueden obtener mejores resultados financieros a través de las ventas directas en el mercado.

Sin embargo, existen limitaciones en este modelo de negocio. No todos los consumidores tienen tiempo para ir a esos eventos o puede que no haya uno que sea útil. Desde el punto de vista del agricultor, puede ser difícil y algo costoso conseguir un puesto de vendedor y luego debe contar con personal durante muchas horas. También es difícil predecir cuánto se puede vender en un día determinado, lo que podría generar un desperdicio o una oportunidad perdida. Aun así, los ingresos del mercado de agricultores o puestos de venta son lo que mantiene a flote a muchas granjas más pequeñas, ya que esos puntos de venta permiten obtener 75 centavos del dólar del consumidor en lugar de 50 centavos a través de un mayorista o alrededor de 16 centavos por una cosecha de productos básicos.

También ha habido un cambio de mentalidad general desde la pandemia, ya que muchos más consumidores han tenido experiencia con las opciones de entrega a domicilio, y algunos han tenido la oportunidad de empezar a cocinar en casa.

La empresa Market Wagon está abordando estos problemas de una manera que es más aditiva que competitiva con la institución tradicional del mercado de agricultores. El fundador de Market Wagon, Nick Carter, es un agricultor de cuarta generación en North Central Indiana. Su familia tenía una pequeña finca y no estaban muy lejos de la ciudad, por lo que la venta directa era su mejor opción. Carter comenzó su empresa en 2016 y ha creado una plataforma de compras en línea pero definida regionalmente abierta a cualquier agricultor/productor local sin costo de registro. Los productores proporcionan su(s) nombre(s) y descripción comercial de la misma manera que lo harían en su puesto de mercado físico. Pueden aceptar preguntas y son calificados por sus clientes. Muchos agricultores que venden en un mercado de agricultores físico también venden a través de Market Wagon y ven una sinergia entre los dos puntos de venta. El sitio web actúa como un agregador de demanda y agrega cierta previsibilidad en el sentido de que pueden rastrear el volumen a medida que se acumula para la entrega semanal del consumidor. Existe un fuerte incentivo para satisfacer al consumidor, ya que impulsará las ventas repetidas y la promoción de boca en boca. El productor realiza entregas programadas a un centro de distribución en función de los pedidos web.

En cuanto a las categorías de productos, el componente de productos agrícolas es estacional y representa el 27 % de las ventas en verano, pero se mantiene en un 16 % en invierno a partir de la producción en invernaderos o granjas verticales. La carne y los productos lácteos comprenden el 25 % y el 10 % de las ventas, respectivamente, los productos horneados el 10 %, los kits de entrada el 10 % y el 20 % para jabones y cosméticos. La lista también puede incluir artes y artesanías producidas localmente. Market Wagon visita a los productores para verificar su perfil y credenciales "locales".

Desde el lado del consumidor, es posible que el sitio no proporcione una reunión cara a cara con el vendedor, pero hay información detallada sobre las personas involucradas y cómo se fabrican/cultivan los productos. El cliente llena su "carrito" cuando tiene la oportunidad de comprar en el sitio (o recientemente en una aplicación de teléfono actualizada) y luego hay una entrega semanal en un mal aislado con hielo y notificaciones de texto de cuándo se puede esperar que llegue. llegar. La tarifa de envío es de $ 6.95 y no hay un pedido mínimo o máximo. La hielera se recoge cuando llega la nueva y, para muchos productos, el embalaje también es reutilizable y retornable (p. ej., botellas de vidrio para leche o chai, cajas de huevos, envases de medio litro de productos…)

El proceso de entrega se optimiza a un grado que generalmente resulta en menos millas de vehículos que si cada cliente fuera a un mercado de agricultores. Los "vagones" de Market Wagon son conductores de conciertos a los que se les da una ruta trazada con 20-30 paradas que no tienen que ser atendidas. Hasta el momento ha habido alrededor de medio millón de estas entregas.

Probablemente ayudado por la normalización de la entrega a domicilio durante la pandemia, Market Wagon ha crecido rápidamente desde que comenzó en 2016. Ahora conecta a 1,800 productores con alrededor de 60,000 32 consumidores a través de XNUMX centros en ciudades de todo el Medio Oeste y el Sudeste (Minnesota a Atlanta, Baltimore a Ciudad de Kansas). El plan es eventualmente tener centros en ciudades a lo largo de todo Estados Unidos. Los clientes potenciales pueden visitar el sitio web y proporcione su código postal para ver si se encuentran en un área de servicio actual. Si no, puede ver una oferta típica usando el código postal 46256.