Llevando el Liderazgo en Alimentación y Agricultura a la COP27

La Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP) reúne a los responsables de la toma de decisiones de 200 gobiernos nacionales para discutir cómo abordar la crisis climática. Pero desde la primera COP en 1995, el papel de los sistemas alimentarios y agrícolas se ha ignorado en gran medida.

“El enfoque holístico necesario para transformar los sistemas alimentarios no encaja fácilmente con las negociaciones sobre el clima que se centran estrictamente en los gases de efecto invernadero”, dice Nicole Pita, directora de proyectos del Panel internacional de expertos en sistemas alimentarios sostenibles. “En este momento, los planes climáticos nacionales simplemente están dejando de lado las acciones del sistema alimentario”.

Pero eso está cambiando. La COP27 en Egipto el próximo mes tendrá no uno sino cuatro pabellones dedicados a soluciones de sistemas alimentarios. Y el Pabellón Food4Climate, una asociación de varias ONG, incluidas las locales de Egipto, está trabajando para crear una voz unificada y un claro llamado a la acción para los tomadores de decisiones.

La coalición planea mostrar cómo la transición a dietas ricas en plantas es una doble victoria: aumenta la seguridad alimentaria y reduce el impacto ambiental de la agricultura.

“El consumo excesivo de productos de origen animal debe ser parte de la acción climática. Queremos asegurarnos de que esto es lo que los delegados se lleven consigo”, dice Josef Pfabigan, director ejecutivo de la organización sin fines de lucro FOUR PAWS International.

Pero esta no es una tarea pequeña. Las soluciones de los sistemas alimentarios y agrícolas pueden ser difíciles de navegar para los formuladores de políticas; con tantos sectores y partes interesadas involucrados en el cultivo, distribución, consumo y eliminación de nuestros alimentos, son extraordinariamente complejos.

Abordar los patrones de consumo a través de políticas puede hacer que los tomadores de decisiones sean impopulares entre los votantes, así como entre otras partes interesadas con fuertes intereses financieros.

Sebastian Joy, presidente de la ONG internacional ProVeg, dice que un buen comienzo para cualquier país es incluir alimentos de origen vegetal en los programas de compras públicas, como el catering en escuelas, hospitales y otras instituciones.

Pero una cosa es identificar objetivos e iniciativas amigables con el clima; ponerlos en práctica es un desafío completamente diferente.

Las soluciones para ayudar a la transición a dietas ricas en plantas deben honrar el significado cultural de los diferentes alimentos y métodos de cultivo. La inclusión y una transición justa para los trabajadores del sistema alimentario “son temas esenciales, sin los cuales no podemos cumplir con el Acuerdo de París y los ODS”, dice Lasse Bruun, CEO de 50by40.

Los agricultores necesitan los recursos para hacer la transición a una producción más sostenible mientras mantienen sus medios de vida y seguridad alimentaria, y pueden hacer un trabajo del que están orgullosos. Esto significa garantizar que una variedad de voces, incluidas las comunidades marginadas y los pequeños agricultores, tengan un asiento en la mesa de las conversaciones sobre el clima global.

50by40 se asoció en el Pabellón Food4Climate, en parte, porque permitirá estas discusiones críticas "dentro de un campo de juego nivelado, lo cual es una rareza", dice Bruun.

Food Tank se asociará con el Pabellón además de otros como la Fundación Rockefeller para destacar las soluciones en todo el mundo que ya están trabajando en soluciones climáticas críticas. La inclusión de estos pabellones de comida en la COP27 es una gran victoria, pero no podemos quedarnos ahí.

Los compromisos no son suficientes. Necesitamos llevar una voz colectiva fuerte a los tomadores de decisiones que demuestren que no podemos enfrentar la crisis climática sin transformar fundamentalmente nuestros sistemas alimentarios, y debemos comenzar a implementarlos ahora.

“Realmente no hay tiempo que perder y conocemos las soluciones”, dice Pfabigan.