Albert's Bar abre cerca de Grand Central para cócteles y cócteles sin alcohol

Se está abriendo un nuevo bar de cócteles digno de destino cerca de Grand Central Terminal.

El equipo detrás de los conceptos populares de Manhattan The Penrose, The Spaniard, Bua y The Bonnie (en Astoria), está agregando otro bar de cócteles artesanales del vecindario a su familia de lugares: bar alberto.

Diseñado para evocar lugares posteriores a la prohibición (es decir, lugares para los fanáticos después del trabajo) con un espacio aireado de doble altura con vista a East 41st Street, la gran barra central de Albert tiene una actitud amigable y accesible de "tomar un taburete y ordenar". Las banquetas circundantes y los asientos de la galería en un segundo nivel por encima de la acción principal ofrecen un espacio adicional para observar a la gente. El concepto tiene como objetivo revivir la antigua gloria de una era pasada en Midtown.

“Albert's se centra en la idea de comunidad y conexión social, que ahora son más importantes que nunca”, dice el socio Ruairi Curtin. “Hemos estado atentos al área de Grand Central durante años y finalmente aseguramos este hermoso espacio. Nuestro objetivo es llevar una hospitalidad sin pretensiones a lo que alguna vez fue un barrio de legendarios bares de Nueva York”.

El nombre de un barrio en Cork, Irlanda, hogar de un famoso y antiguo ferrocarril y donde crecieron dos de los propietarios, el nombre de Albert es un guiño al cruce de la cultura y el comercio en la ciudad de Nueva York y el legado de las comunidades de inmigrantes.

Espere cócteles cuidadosamente combinados y bocados de bar, inclinándose hacia la nostalgia a través de clásicos reinventados. Las bebidas con bajo contenido de alcohol y sin alcohol también están en el menú.

El Albert's Gibson, elaborado con vermut blanco y seco, ginebra, un chorrito de jerez manzanilla y una cebolla en escabeche de la casa, servido en un vaso helado, está diseñado para ser la firma del bar. El descarado Emmanuelle No. 6, elaborado con maracuyá clarificado, es una nueva versión del martini de la estrella porno. Jilly's Spritz, una mezcla de Aperol, pamplemousse, bergamota y vino espumoso, llamado así por el famoso Jilly's Saloon, un lugar frecuentado por Frank Sinatra en el centro de la ciudad, se servirá de barril. El whisky escocés clarificado lavado con leche y los amargos de café caseros también se usarán en cócteles como Manhattan, variaciones de Negroni, Espresso Martinis y se servirán gin-tonics rotativos de temporada.

“Con toda esa hábil charla sobre cócteles, vale la pena mencionar que vamos a llevar jarras heladas de pilsner de barril”, dice el socio Pete Vasconcellos. "Nos encantan nuestras bebidas elegantes, pero todos nuestros bares también tienen muchas opciones asequibles y accesibles".

El menú de comida de Albert hace un guiño a los años 50 (¡hola, casino de almejas!) con una perspectiva moderna del chef Nick Testa. Los refrigerios para compartir en el bar y las comidas más abundantes incluyen palomitas de rape, una chuleta de cerdo crujiente con chutney de manzana y la hamburguesa doble de lujo de Albert.

Firma de diseño de interiores con sede en Manhattan Piezas y mano de obra diseñó Albert's con una apariencia que rinde homenaje a la calidad y el ambiente del viejo mundo. “Hay un elemento humano en el diseño, que se presta para observar a la gente”, dijo Danu Kennedy, socio de Parts and Labor. “Hay muchos puntos de vista diferentes de la barra central, desde la galería de arriba y las banquetas en tres lados, similar a un teatro”.

“Nuestro objetivo con todas nuestras ubicaciones es que el espacio sea tan relevante dentro de 20 años como el día de su apertura”, agrega Ruairi Curtin. "La atemporalidad es primordial para todo en Albert's".

Albert's está ubicado en 140 East 41st Street. Reservas disponibles a través de Resy a partir del lunes 13 de marzo.