Después de una transformación masiva, Turtle Bay es ahora el principal resort de Oahu para comer y beber

La costa norte de Oahu es sinónimo de paraíso prístino. Durante casi 50 años complejo turístico de la bahía de tortugas ha existido como los principales destinos de lujo aquí. Sus 1,300 acres de propiedad frente al mar abarcan más que solo amplias suites, playas de clase mundial y campos de golf. También alberga importantes espacios de conservación y tierras de cultivo. Y ahora, gracias a una extensa renovación de varios años, es un destino inigualable para comidas y bebidas.

Su nuevo estatus se debe a una revisión de todo el programa F+B, con un enfoque en la celebración de la cultura local y los ingredientes frescos de granja. Los huéspedes pueden disfrutar de un gran sabor en Alaia—el puesto de comedor principal del resort. Ubicado justo al lado del vestíbulo, el menú destaca las verduras y los tubérculos cultivados hidropónicamente de los vecinos Granja Kuilima. Y cuando se trata de proteínas, es difícil seleccionar algo de esta comida enfocada en mariscos que no haya sido capturado en las aguas circundantes.

En el bar, un énfasis similar en la localidad se muestra vibrante. Todas las cervezas de barril provienen de las islas, incluida una hefeweizen con infusión de coco de Honolulu Beerworks. Los cócteles destacados incluyen "Don't Touch The Turtles", una combinación refrescante de vodka Elyx, menta y lilikoi que se sirve en una tortuga de cobre de gran tamaño; Alai-tai: el juego de piña del restaurante en un Mai Tai más tradicional; y Forgetting Sarah Marshall, una combinación de ron y Campari que lleva el nombre de la amada comedia que se filmó parcialmente en la propiedad.

Se puede saborear una coctelería más avanzada en el bar del vestíbulo, Off The Lip. El concepto trae una interpretación literal del término, 'abrevadero' con una huella hundida rodeada por una piscina de borde infinito que se extiende sin problemas hacia el mar. Del pozo se preparan bebidas con jugos frescos y kombuchas caseras. Cuando llega la hora del tiki, las preparaciones se benefician de la incorporación de un jarabe de horchata casero.

Pero las bebidas aquí nadan más allá de la orilla de lo básico. The Shark Bite, por ejemplo, es un riff isleño de una penicilina. Mála Momona combina gin japonés y Lillet Blanc con lichi y piña bajo un topper de amargos y siropes elaborados con hierbas de la finca. El bar incluso ofrece clases diarias de preparación de Mai Tai para que pueda llevar el sabor de Aloha a casa después de las vacaciones.

Y eso es solo una pequeña muestra de lo que la propiedad tiene para ofrecer. Al otro lado de los terrenos, los huéspedes ahora pueden explorar no menos de 8 puestos de comedor separados. Además, el relanzamiento ha visto la introducción de la nueva serie de cenas Paniolo Paina. La experiencia nocturna al aire libre celebra la herencia vaquera de las islas e incluye narración de cuentos, música en vivo y mucha carne asada. Incluso podría haber algo de whisky hawaiano involucrado (sí, eso es una cosa).

Un nuevo salón llamado Ocean Club sirve como la pieza central de la exclusiva oferta Vista Level del resort. Brinda a los huéspedes que lo reservan una serie de comodidades y servicios mejorados, que incluyen tratamientos de spa, clases de surf y check-in temprano.

Incluso desde un punto de vista arquitectónico, la reinvención del hotel se inclina hacia lo local. Fue dirigido por Rob Iopa, un nativo de Hilo que ha desempeñado un papel activo en los esfuerzos de conservación y planificación en North Shore. Fue idea suya abrir el vestíbulo principal, ampliando las vistas panorámicas e introduciendo abundante luz natural.

"Turtle Bay es un lugar tan especial y venerado en O'ahu", señala. “Estamos muy emocionados de compartir nuestra visión con los huéspedes nuevos y recurrentes y la comunidad local. El enfoque reflexivo del equipo para esta reimaginación ha insuflado nueva vida al resort y realmente captura la esencia de esta parte espectacular y verdaderamente mágica de la isla”.

Solo asegúrate de llegar con hambre y sed. Las habitaciones en el resort de 4 estrellas comienzan en poco más de $ 500 por noche.