3 agradables nuevas opciones sin alcohol para abrigarse seco

Borbones sin alcohol. Vinos naranjas sin la prueba. Margaritas enlatadas sin alcohol y Old Fashioneds sin alcohol en botella. Todo, prepara el escenario para un fuerte cambio hacia los productos sin alcohol.

Las ventas de productos sin alcohol aumentaron un 21 % el año pasado, según NielsenIQ, y el 82 % de los compradores sin alcohol también compraron bebidas alcohólicas de grado regular. El análisis de mercado de bebidas de IWSR espera que el mercado continúe creciendo más de un tercio en el próximo año.

“La categoría dinámica sin alcohol o con bajo contenido de alcohol presenta oportunidades para un crecimiento incremental de las ventas a medida que los consumidores son reclutados de categorías de bebidas como refrescos y agua. Los propietarios de marcas tienen la oportunidad de reclutar a personas que no beben alcohol”, comenta Susie Goldspink, directora de análisis de mercado de bebidas sin alcohol y con bajo contenido de alcohol de IWSR. “A medida que más personas optan por evitar el alcohol en ciertas ocasiones, o se abstienen por completo, el consumo sin alcohol aumenta constantemente su participación en la categoría sin alcohol”. Además de ese sentimiento, un informe de Berenberg Research mostró que la Generación Z, un futuro poder adquisitivo importante en el espacio del alcohol, bebe un 20% menos de alcohol per cápita que los Millennials.

Pero con docenas de productos nuevos en el mercado, ¿qué debería comprar? Estos son algunos de los nuevos participantes más emocionantes.

Espíritus libres Spirit of Milano

¿Deseas un spritz pero participas en Dry January? Free Spirits elabora iteraciones matizadas y sin alcohol de un aperitivo italiano. Con notas complejas de canela, naranja sanguina y ruibarbo, tiene todos los perfiles de sabor agridulce de, por ejemplo, un Campari, pero sin la prueba. Es genial en cualquier bebida energética italiana: negronis, spritzes; incluso un sbagliato. Fuera del aperitivo, la marca hace una ginebra destacada para acompañar bebidas mezcladas o martinis.

Oddbird Blanco Orgánico de Baja Intervención No. 2

La mayoría de los vinos sin alcohol están muy enfocados en hacer alternativas de prueba cero a los blancos clásicos: aromáticos Sauvignon Blanc, crujientes Riesling o Chardonnay más ricos. Uno de los lanzamientos más recientes de Oddbird no es eso: es un vino natural sin alcohol para niños geniales del norte de Alsacia. Elaborado con Auxerrois, Pinot Blanc y Riesling, es texturizado y tánico, con una mineralidad pétrea y un final vivo. Algo a lo que volvería una y otra vez.

Todos los vinos de Oddbird se elaboran y envejecen normalmente, luego se someten a un proceso de eliminación de alcohol (o "liberación", como declara la marca).

Jukes cordialidades 1

Si bien hay muchos espíritus engañados en el espacio sin alcohol, la categoría ha tardado en unirse al mercado de bebidas listas para beber (excepto, por supuesto, las gaseosas estándar). Así que el escritor de vinos Matthew Jukes desarrolló su propia línea de cordiales similares al vino, diseñados para sustituir a los estilos populares de vino.

Un favorito personal es “Jukes 1”, un vino blanco espumoso aromático que se sirve en lata. La presencia del vino proviene de una base de vinagre de sidra de manzana, que le da al vino una herbácea brillante, casi salobre. Mantenlo frío y rómpelo cuando llegue la compañía.