Hot Luck Fest, el campamento de verano para chefs de Aaron Franklin, regresa a Austin

El campamento de verano para chefs llega a Austin, Texas, el fin de semana del Día de los Caídos con el esperado regreso del Festival de la suerte caliente. Este relajado festival de comida y música tuvo lugar por última vez en 2019 y ha estado en pausa debido a la pandemia de COVID-19. Ahora, los organizadores prometen un regreso épico del evento favorito local.

Fundada por el ganador del premio James Beard, Aaron Franklin, el director de Guerilla Suit y propietario de Mohawk, James Moody, y Mike Thelin, cofundador de Feast Portland, Hot Luck se siente más como una comida al aire libre en el patio trasero que otro gran festival de música y comida.

Curado en su totalidad por Franklin, Hot Luck reúne a algunos de sus chefs, cocineros y músicos favoritos de todo el país en una celebración de comida sin pretensiones y música sin fronteras.

La fórmula de Hot Luck es simple: eventos gastronómicos divertidos durante el día, vida nocturna de Austin con espectáculos en algunos de los clubes más icónicos de Austin, incluidos Mohawk y Antone's. Aquí es donde algunos de los chefs más célebres de los EE. UU. pueden cocinar como lo harían para sus amigos y familiares. Gracias a un ambiente relajado, pueden compartir consejos e historias con los asistentes, saltar a las estaciones de los demás para echar una mano y cerrar la noche viendo bandas en vivo por la noche.

Junto a Franklin están los favoritos locales como Yoshi Okai de Otoko, Fiore Tedesco de L'Oca d'Oro y chefs invitados como Alon Shaya de Saba en Nueva Orleans, Christina Tossi de Milk Bar y muchos más.

Los artistas musicales incluyen a las superestrellas del indie rock Superchunk, los expertos del garage punk Shannon y The Clams, el ícono del hip-hop DJ Jazzy Jeff con DJ Mel, Cam Cole (quizás mejor conocido como el músico callejero de blues que salva el día en Lazo de ted) y Joe Marcinek Band con George Porter Jr. (de The Meters), entre otros.

Caliente suerte y el Fundación Humo del Sur unieron fuerzas en 2019 en una visión de futuro asociación centrado en ayudar a la gente de nuestra industria cuando más lo necesitan; la fundación es la beneficiaria benéfica del festival de este año.

“Estoy muy emocionado de que podamos traer de vuelta Hot Luck este año”, dice Franklin. “He invitado a muchos de mis amigos a que vengan a Austin a cocinar. Todos hemos pasado por muchas cosas en el último año y medio, y será divertido reunirnos y ponernos al día, y ayudar a nuestros amigos de Southern Smoke, que continúan sirviendo a nuestra industria indefectiblemente”.

Fundada por el chef ganador del premio James Beard y el houstoniano Chris Shepherd, Southern Smoke es una organización de ayuda en caso de crisis para personas en la industria de alimentos y bebidas, que brinda fondos directamente a las personas necesitadas que luchan contra crisis de salud, daños por tormentas de invierno, desastres naturales, problemas mentales. necesidades de salud y los afectados por la pandemia de COVID-19. Son una red de seguridad crucial para una industria que a menudo no tiene una.

Los eventos que tendrán lugar el fin de semana del 26 al 29 de mayo incluyen la Arre, la fiesta de pizza de bienvenida de la industria del jueves por la noche, la ¿Hola, cómo estás? Evento del viernes en Franklin Barbecue y el al fuego en el evento principal del sábado de Wild Onion Ranch.

La Pase Enchilada Entera, que ofrece la oportunidad de disfrutar de Hot Luck de punta a punta, es la única forma de ingresar al lanzamiento de la industria Giddy Up en Mohawk y ofrece acceso a todos los espectáculos musicales.