El costo de la sequía en los agricultores, los alimentos en Cop27 y por qué el servicio directo al consumidor aún no ha terminado

DRought te desgasta mentalmente. El agricultor orgánico de Nebraska, Kevin Fulton, me dijo que a principios de esta semana, cuando le pregunté sobre sus 28 años en el negocio de mi última función, fuera esta mañana. Lo que compartió conmigo fue serio: “Estás trabajando duro para mantener el riego. Es deprimente. Este tipo de cosas a veces empujan a los agricultores al límite”.

Mi historia cubre los grandes desafíos que los agricultores como Fulton han enfrentado este verano y lo que se avecina en el horizonte.

A pesar de la peligrosa tarea que tiene por delante, Fulton al menos es optimista.

“Como la mayoría de los agricultores, cuando tenemos un mal año, decimos que será mejor el próximo año. Vivimos para cultivar un año más”, dijo. “A veces parece que no puede empeorar”.

Los agricultores se enfrentan a un futuro incierto y peligroso: alimentar al mundo en medio del empeoramiento del cambio climático. Se espera que más de 100 millones de personas en todo el mundo se encuentren en la pobreza extrema para 2030 debido al cambio climático, y con la pobreza viene el hambre. Ya en todo el mundo, millones han sido desplazados cada año debido a desastres relacionados con el clima.

“El cambio climático está afectando tanto el hambre de manera tan directa y significativa que sabemos que acabar con el hambre no será posible a menos que disminuyamos el cambio climático y nos adaptemos a los impactos que ya estamos viendo”, dice Jordan Teague, Director de Políticas de Pan para el Mundo. experto en cambio climático y su efecto en la inseguridad alimentaria. “Estos patrones climáticos erráticos y severos están afectando los medios de vida y la seguridad alimentaria de las personas”.

Estas duras realidades son en lo que he estado pensando durante este largo fin de semana. El final del verano me está golpeando como una tonelada de ladrillos, aunque esta semana recibí una buena noticia sorpresa: la primera revisión de mi próximo libro, Raw Deal, hit y Publisher's Weekly llamado “un llamado al cambio profundamente informado y revelador”. ¡Emocionante! Para celebrar, comeré hasta el último trozo de tomates, berenjenas y sandía hasta el final de esta temporada. Te deseo feliz masticando.

— Chloe Sorvino, escritora del personal

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Estoy moderando un panel centrado en el futuro de los alimentos llamado "¿Es la agricultura moderna un castillo de naipes?" La agricultura moderna se ha construido sobre tres suposiciones clave: energía barata, agua gratis y clima constante. Todo eso está empezando a agotarse. El futuro de los alimentos depende de una revisión importante, que debe abordar muchas amenazas fundamentales que afectan cada parte de la cadena de suministro. Desde las corporaciones de alimentos más grandes del mundo hasta las nuevas empresas más innovadoras de la industria, estos innovadores compartirán cómo se está poniendo a prueba el cambio. Debatirán conmigo el director ejecutivo de AB In Bev, Michael Doukeris, la fundadora y directora ejecutiva de Air Protein, Lisa Dyson, y el agricultor de quinta generación de Alabama, Kyle Bridgeforth.

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que es fresco

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