11 herramientas de cocina de siguiente nivel para tu lista de compras

Una vez que tenga los elementos esenciales en su cocina, entonces comenzará realmente la diversión. Ahí es cuando puede comenzar a agregar equipos especiales que hacen que cocinar y hornear sea más fácil y elegante.

La siguiente es mi lista ecléctica de herramientas de cocina de siguiente nivel. Algunos de los artículos en esta lista son cosas que nunca pensé que compraría, y ahora que los tengo, no puedo vivir sin ellos.

Hermosa madera hecha a mano.

El tierra de riley La colección está curada por Joseph Riley Land y cada pieza la obtiene directamente del creador. El hermoso cortador de galletas de madera es imprescindible para cualquier panadero. Si haces galletas, o si siempre has aspirado a hacer galletas, esta es tu nueva reliquia familiar.

El cortador de galletas es “sin lugar a dudas, mi artículo más vendido. Es mi estrella…”, dijo el propietario y fundador Joseph Riley Land. Oportunamente, la madera con la que están hechos los cortadores de galletas proviene de las tierras de cultivo de su familia, y su vecino, el Sr. A., los fabrica. Los cortadores vienen en madera de nogal negro, cerezo y ambrosía-arce, así como en cuatro tamaños, el cortador de galletas Riley/Land, el Fat Cat, el Kittenhead y el cortador de galletas Cathead. Los cortadores de galletas comienzan en $18.

Creo que algunas tablas de cortar de madera premium son la mejora más importante en tu cocina después de tres cuchillos realmente buenos. Hay muchas tablas de cortar en el mercado, algunas son desechables y otras son reliquias familiares. Si inviertes en una buena tabla de cortar y la cuidas, te durará toda la vida. Dos empresas que fabrican tablas de cortar artesanales que son tan hermosas como funcionales son The Boardsmith y Stella Falcone.

The Boardsmith se enorgullece de ser una empresa familiar de "mamá y papá" y fabrican cada tabla a mano, prestando especial atención a los detalles como la dirección de la veta de la madera y la carpintería sin juntas. Esta artesanía es reconocida por muchos chefs y tienen seguidores leales. Usan maderas duras como arce, cerezo y nogal negro provenientes de aserraderos que utilizan prácticas forestales sostenibles (FSC). También grabarán un nombre, iniciales o logotipo en las tablas, lo que es un toque muy agradable para usted o su cocinero favorito. los las tablas comienzan en $ 125 y se puede comprar en theboardsmith.com

¿Te gusta la música y la comida? Si es así, hay una tabla de cortar o un remo de Stella Falone para ti. Stella Falone fue fundada por Bob Taylor, cofundador de Taylor Guitars. [ICYDK, Taylor Guitars es la marca líder de guitarras acústicas y muchas de las superestrellas del mundo de la música las tocan, incluidos Taylor Swift, Paul McCartney y Shawn Méndez.]

En un esfuerzo por minimizar los desechos, Stella Falone utiliza las piezas sobrantes de ébano y madera de nogal americano de la fabricación de las guitarras para fabricar productos de cocina. Las tablas de cortar y las paletas de madera son de primera calidad y absolutamente hermosas. los remos y tablas desde $59 y se puede comprar en stellafalone.com

Ropa para el cocinero

Todo cocinero necesita un delantal malo. Y Apres Supply Co., es solo esa empresa. Estos no son los delantales promedio de todos los días. El propietario y creador de los delantales Apres, Michael Wendland, estaba buscando un delantal especial para regalar a su esposa, y cuando no pudo encontrar lo que buscaba, decidió crear el suyo propio.

Los delantales están hechos de materiales de primera calidad, como cuero, lona encerada, mezclilla de primera calidad, algodón reciclado y mezclas de algodón de primera calidad, así como ojales de latón y adornos resistentes. Y este podría ser el último delantal que compre, porque tienen una garantía de por vida, algo de lo que nunca he oído hablar en el negocio de los delantales. Apres ofrece intercambios gratuitos durante la vida útil del producto, pero la verdadera razón para amarlo es que es moderno y funcional.

Si está buscando un delantal muy resistente, el Maestro de la parrilla premium es como un abrigo Barbour para el cocinero al aire libre. Está hecho de algodón reciclado encerado de 16 oz con adornos de cuero y correas intercambiables. Tienes la opción de personalizar el delantal e incluye un abrebotellas.

El Maestro pizzero premium El delantal está hecho de lona de algodón reciclado de 10 oz más liviana y cuenta con dos bolsillos forrados de piel sintética. Si vive en el noreste, el medio oeste, Canadá u otra área fría y ventosa, puede meterse las manos en los bolsillos mientras espera que se cocine la pizza o el bistec y mantenerlos calientes. Incluso si no necesita los bolsillos forrados de piel para abrigarse, se sienten bien y son un buen toque.

Los delantales premium tienen un precio competitivo de $115.00 pero hay otras opciones que comienza en $ 89.00. Los delantales se envían gratis a cualquier parte de América del Norte y vienen en una caja de regalo negra de primera calidad. Se pueden comprar en apressupply.com.

Cafe y te

El café y el té son dos de los mayores rituales que salen de la cocina. Y, los snobs del café siempre han amado la prensa francesa. El primero en su lista es el Frieling de acero inoxidable de doble pared Prensa francesa. La prensa francesa 100% de acero inoxidable tiene doble pared para mantener el café caliente por más tiempo. De hecho, mantiene el café caliente cuatro veces más que las prensas francesas de vidrio.

Este otoño, Frieling lanzó una prensa francesa de doble pared en seis colores para que pueda agregar un toque de color a su ritual matutino. Las prensas francesas lacadas tienen capacidad para 34 onzas líquidas, tienen una pantalla doble para filtrar el máximo de sedimentos y un pico antigoteo. La Prensa Francesa también se puede usar para té de hojas sueltas y es un "consejo superior" para los aficionados al té. Las prensas tienen un precio de venta sugerido de $ 99.95.

Una vez que use una tetera eléctrica para calentar agua para el té o su prensa francesa, nunca volverá a usar una tetera de estufa. Es mucho más rápido que esperar a que hierva el agua (en la estufa).

Si está buscando una tetera eléctrica que se vea tan bien como funciona, SMEG encaja a la perfección. Este es uno de esos electrodomésticos que juré que no necesitaba. Y luego me enamoré de mi mini tetera SMEG roja. La versión mini ofrece el mismo diseño de los años 50 en un tamaño compacto que es especialmente bienvenido cuando el espacio es limitado. El hervidor se asienta sobre una base cromada antideslizante de 360° y tiene una estructura de doble pared con un revestimiento de acero inoxidable y marcas de nivel de agua en el interior.

El indicador de nivel de agua interno es muy útil. Descubrí que justo por encima de la marca de agua mínima es bueno para una taza, y llenarlo al nivel máximo de agua es bueno para 3 tazas de agua caliente. El hervidor eléctrico mini SMEG está disponible en siete colores, incluidos blanco, negro, crema, azul pastel, verde pastel, rosa y rojo. los Mini tetera está disponible en Williams-Sonoma.com por un precio minorista sugerido de $149.95. El hervidor SMEG Basic de tamaño completo tiene una capacidad de 56 onzas y tiene un precio inicial de $189.95.

El cubo de hielo hace la bebida

La bandeja de cubitos de hielo del cóctel se acaba de volver personal. Los cubitos de hielo marcan una gran diferencia en tu bebida, especialmente si bebes whisky en [one] rock. Siligrams ha mejorado el molde de silicona para cubitos de hielo con personalización. Las bandejas se fabrican a medida con su monograma, el logotipo de la empresa o un diseño exclusivo.

Las bandejas de cubitos de hielo de silicona son fáciles de llenar y es fácil liberar los cubitos uno por uno a medida que los necesita. siligramas fabrica las bandejas de cubitos de hielo personalizables en tres tamaños de cubos cuadrados, así como un molde de "bola de whisky", molde de vaso de chupito de hielo y otras formas. También puedes optar por comprar las bandejas con o sin tapa. Pero si va por una bandeja de cubitos de hielo con monograma, le digo que vaya hasta el final y pida una tapa. Me gusta mucho la tapa de silicona a juego que se coloca sobre la bandeja de hielo, ya que mantiene el hielo impecable. los las bandejas comienzan en $ 29.00 con envío gratuito y tarda unas dos semanas en personalizarse.

Arroz perfecto y avena también

Reconozco que hasta hace unos meses yo era la persona que decía que nunca compraría una olla arrocera. No quería otro electrodoméstico que solo usaba unas pocas veces, pero finalmente tuve que aceptar el hecho de que soy la peor olla arrocera del mundo y necesitaba ayuda. Mi amigo 'in-the-know', Anthony, me recomendó Zojirushi y pronto descubrí que si compras la olla arrocera adecuada, también puedes usarla para cocinar avena y sémola, entre otros granos.

También puede configurar la cocina con un temporizador y tener avena caliente esperándolo por la mañana. El arroz, por primera vez en mi vida, es esponjoso y seco, y despertarse con avena escocesa caliente es un cambio de juego.

Compré la olla arrocera y el calentador Micom de 3 tazas con una configuración de avena GABA marrón y cortada en acero. La olla arrocera también tiene una tecnología que llaman tecnología de lógica difusa, lo que permite que la olla arrocera cocine todo tipo de granos diferentes y garantiza un producto terminado uniforme incluso si pone muy poca o demasiada agua en la máquina.

La capacidad de 3 tazas hará aproximadamente 6 tazas de arroz cocido. Es ligero y tiene un cordón retráctil que lo hace muy fácil de guardar. La venta minorista sugerida es de $ 157.99.

Electrodomésticos inteligentes

El uso de una aplicación en su teléfono y los termómetros de cocina inalámbricos no son nuevos, pero la Termómetro inteligente CHEFiQ es el más delgado del mercado, y es muy inteligente. El diámetro del termómetro es importante porque desea hacer un agujero lo más pequeño posible en su comida. Cuanto más grande es el agujero, más pueden escapar los jugos internos.

Además del tamaño de este dispositivo inteligente, realiza un seguimiento de la temperatura interna en tiempo real mientras se cocina la comida y le avisa cuando es el momento de actuar. Es resistente al calor hasta 572 °F y tiene un rango de temperatura interna de los alimentos de 32 °F a 225 °F, lo que lo convierte en una excelente opción para ahumar carnes a la parrilla que desea templar a más de 200 °F. El termómetro es seguro para usar en la parrilla, en el horno e incluso en freidoras y freidoras. El empaque es muy elegante y el estuche de carga es súper premium con una bandeja de silicona fresca en la tapa que se adapta a 2 termómetros como un guante.

El termómetro fue desarrollado para funcionar con la aplicación CHEFiQ y eso es lo que lo hace realmente inteligente. Usando la aplicación, el termómetro tiene la capacidad de guiarlo a través del proceso de cocción. Siga algunas indicaciones como tipo de carne, tipo de corte, grosor, dispositivo de cocción, etc. y el termómetro trazará su receta paso a paso, como un GPS para cocineros. Las alertas incluyen cuándo voltear la comida, si es necesario, cuándo retirarla del fuego y cuánto tiempo dejar reposar.

Como todos los electrodomésticos inteligentes, debe estar completamente cargado y lleva algún tiempo configurarlo antes de su primer uso, pero eso es cierto para cualquier dispositivo inalámbrico inteligente. La clave del éxito es colocar la sonda que debe insertarse completamente en el punto más grueso de la comida para que no se vea nada del acero inoxidable. Tenga en cuenta que la colocación incorrecta puede causar lecturas inexactas.

La aplicación es fácil de usar y se nota que fue diseñada con la ayuda de muy buenos cocineros. Lo he usado muchas veces porque el Cocina inteligente CHEFiQ es mi olla a presión favorita, y el termómetro usa la misma aplicación. La aplicación tiene cientos de recetas creadas internamente por su experto personal de cocina de prueba de ex chefs, editores de revistas de alimentos y desarrolladores de recetas. Las recetas funcionan y hay una gran variedad.

Incluso si cocinas para ganarte la vida y no crees que necesitas una receta más, te garantizo que encontrarás una que harás una y otra vez. Para mí, es la sopa de champiñones brillantemente simple y deliciosa que he hecho más veces de las que puedo contar. El termómetro CHEFiQ y Smart Cooker mejorarán su experiencia culinaria y lo convertirán en un mejor cocinero.

Además de las recetas, la olla múltiple tiene una báscula integrada para pesar los ingredientes, más de 100 preajustes incorporados y funciones para prácticamente todas las necesidades de cocción, incluido el sous vide.

Se trata de un aparato inteligente, y eso significa que sigue mejorando a medida que la empresa crea actualizaciones. No tiene que comprar un electrodoméstico nuevo, simplemente actualice su cocina inteligente con las actualizaciones de firmware inalámbricas y esto es exactamente lo mismo para el termómetro.

El precio minorista sugerido para el El termómetro CHEFiQ cuesta $ 99.99 y el precio minorista sugerido para la cocina inteligente cuesta $ 199.99

Convierte tu cocina en una heladería

Hacer helado en casa nunca ha sido tan fácil y el nuevo Ninja Creami Deluxe 11-in-1 Ice-Cream Maker ahora hace bebidas alcohólicas congeladas. El Creami es conocido por convertir casi cualquier cosa en helado, incluidas latas de fruta. Es divertido de usar y hace una pinta a la vez para que pueda experimentar con casi cualquier cosa que quiera comer cremosa, fría y congelada.

La premisa es sencilla. Congelas la base durante 24 horas, natillas de helado o lo que quieras convertir en una golosina congelada/helado, y la paleta del Creami literalmente "crema" el contenido. El nuevo Creami Deluxe también puede girar granizados, hacer hielo italiano, yogur helado y bebidas cremosas de café. Hay un escenario para mezclas y aquí es donde comienza la diversión. Haga una base simple como la vainilla y agregue sus ingredientes favoritos, dulces, salsa, etc., para dar rienda suelta a su Ben y Jerry interior y personalizarlo como lo desee.

Para aquellos que lo prefieren súper cremoso, hay una nueva función de volver a girar para hacer un helado estilo helado más cremoso. los Crema de lujo tiene un precio minorista sugerido de $ 249.99

Si eres alguien que no quiere hacer su base desde cero, echa un vistazo a la icónica Mezcla congelada de chocolate caliente Serendipity, o el Mezclas de helado HIJINX.